舌尖上的創(chuàng)新與變革——2018新零售餐飲行業(yè)峰會專欄

餐飲界 / / 2018-05-11 19:37:00
餐飲作為最貼近生活,最快速變化的行業(yè),關(guān)系著國計民生,隨著人民生活水平和消費水平的不斷提成,“舌尖”消費已經(jīng)成為我國巨大的一股拉動消費的力量。

餐飲作為最貼近生活,最快速變化的行業(yè),關(guān)系著國計民生,隨著人民生活水平和消費水平的不斷提成,“舌尖”消費已經(jīng)成為我國巨大的一股拉動消費的力量。

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示:2016年全國餐飲收入實現(xiàn)35799億元,較2015年增加3489億元,同比增長10.8%,增速較快;2017年全國餐飲業(yè)收入超過3.9萬億元,同比增長10.70%左右。預(yù)計到2020年中國餐飲業(yè)收入將超過5萬億元。

我國高速增長的經(jīng)濟為餐飲行業(yè)提供了廣闊的市場空間,隨著人民生活水平的不斷提高,行業(yè)需求量激增,行業(yè)利潤水平不斷提高,到2018年,餐飲行業(yè)發(fā)展也將出現(xiàn)多重變化,例如:

變化一:大眾化消費市場空前繁榮

以老百姓為主力消費人群的大眾群體,在外就餐的頻率和額度比以往任何時期都要提高。在“吃飽”的同時,消費者對“吃好”的意愿非常強烈,餐飲經(jīng)營企業(yè)的供給側(cè)改革急需加速進行,以滿足消費者日益提高的消費需求。

變化二:大眾化餐飲企業(yè)將得到政府的支持

深受顧客信任的大眾化餐飲企業(yè)將得到政府部門的大力支持,資金、政策適度傾斜,幫助大眾化餐飲企業(yè)做大做強,建立自己的品牌高地和生產(chǎn)基地,以企業(yè)集群方式健康發(fā)展,逐步形成以自有產(chǎn)品特色為基礎(chǔ)的民族餐飲品牌。

變化三:單品店餐廳將受到大眾歡迎

在餐飲供應(yīng)大大高于顧客需求的情況下,顧客更愿意選擇有品味的匠人餐廳進行消費。餐飲僅僅擁有某一個產(chǎn)品已經(jīng)無法獲得顧客的歡心,必須成為品類當(dāng)中的“ 好”的,才會吸引顧客心甘情愿的為之買單。匠人精神,是2018年各界賦予餐飲的 高贊美詞。

變化四:跨界企業(yè)將更改經(jīng)營方式

團購、外賣等帶有“互聯(lián)網(wǎng)+”色彩的跨界企業(yè),將會逐步去除“團購”、“無底限促銷”等惡性競爭手段,采用與餐飲企業(yè)和平共處的方式展開經(jīng)營。“跨界”仍是他們習(xí)慣的主題,但對接更多有益于餐飲企業(yè)發(fā)展的軟件提供商和管理培訓(xùn),直接投資于品牌餐飲企業(yè),會是他們一段時期里的努力方向。

......

隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展,傳統(tǒng)餐飲產(chǎn)業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)緊密結(jié)合,實現(xiàn)革命化的轉(zhuǎn)型。站在新零售,新消費,新餐飲的起點,開店邦攜手鼎捷軟件,于2018年5月22日在廣州舉辦以“舌尖上的創(chuàng)新與變革”為主題的“2018新零售餐飲行業(yè)峰會”。

會議主旨

會議旨在幫助餐飲業(yè)擁抱智慧餐飲,探索推廣餐飲經(jīng)營新技術(shù)、新模式、新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài),打破傳統(tǒng)餐飲SaaS軟件的牢籠,進一步提升餐飲行業(yè)與新型信息化、互聯(lián)網(wǎng)化的有效結(jié)合,共同探討餐飲行業(yè)熱點話題,為中國餐飲業(yè)發(fā)展做出積極貢獻。

會議概述

會議時間:5月22日 (13:30—17:00)

會議地點:廣州四季酒店 3F大宴會廳(珠江新城珠江西路5號廣州國際金融中心主塔樓67-100樓)

開店邦是聚焦中國高成長連鎖門店的一站式服務(wù)平臺。公司隸屬于上海愿達實業(yè)有限公司,前身是創(chuàng)業(yè)邦旗下的一個事業(yè)部,是美國最大的商業(yè)媒體Entrepreneur中國市場獨家合作伙伴。

以"讓天下沒有難開的門店"為企業(yè)愿景,通過我們對連鎖企業(yè)的深度研究和大數(shù)據(jù)基礎(chǔ),構(gòu)建完善的生態(tài)鏈和深度服務(wù)能力,助力中國優(yōu)質(zhì)連鎖企業(yè)的高成長,服務(wù)、賦能、孵化代表未來的新型連鎖品牌。

亞太區(qū)值得信賴的企業(yè)管理軟件與服務(wù)供應(yīng)商。鼎捷軟件股份有限公司(DigiwinSoft,股票代碼:300378)主要以制造業(yè)、流通業(yè)及微型企業(yè)的信息化建設(shè)與管理軟件應(yīng)用咨詢、銷售與服務(wù)為主營業(yè)務(wù)。公司自1982年成立以來,已為國內(nèi)外超過50,000多家企業(yè)成功提供專業(yè)的企業(yè)管理軟件產(chǎn)品與服務(wù)。

作為本土優(yōu)秀的ERP產(chǎn)品與服務(wù)提供商,近年來公司在“智能+”、“新零售”整體戰(zhàn)略布局下,確立“一線三環(huán)互聯(lián)”戰(zhàn)略路徑,恪守“創(chuàng)造客戶數(shù)字價值”企業(yè)使命,在提供虛實融通的智能+整合方案與創(chuàng)新應(yīng)用的同時,回歸企業(yè)經(jīng)營本質(zhì),通過以效益為導(dǎo)向的價值服務(wù)協(xié)助用戶應(yīng)用價值的真正落地。

面對融合自動化、信息化以及物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)的轉(zhuǎn)型浪潮,公司不斷開拓并積累在制造、流通兩大產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的核心競爭力,立足應(yīng)用價值戰(zhàn)略基石,為企業(yè)提供可效益落地的智能+、新零售整合方案與服務(wù),幫助企業(yè)積極變革運營模式,實踐轉(zhuǎn)型。

會議流程:

13:30—14:00 簽到 &體驗區(qū)開放交流

14:00—14:15 餐飲行業(yè)2018年新趨勢

程鋼

廣東餐飲協(xié)會秘書長

14:15—14:35 資本賦能新餐飲

蘇文俊

加華偉業(yè)合伙人

14:35—15:20 全渠道整合餐飲+新零售

張忠

鼎捷軟件餐飲行業(yè)專家

15:20—15:35 茶歇 &體驗區(qū)交流

15:35—16:05 “老字號+新零售“從五芳齋的實踐看行業(yè)進化

侯有戰(zhàn)

五芳齋CIO

16:05—17:00 圓桌對話——餐飲企業(yè)的突圍之道

主持

郭景

開店邦創(chuàng)始人CEO

嘉賓

17:00 會議結(jié)束

總的來說,未來的餐飲行業(yè)市場發(fā)展前景很可觀,但餐飲行業(yè)再也不是簡單的傳統(tǒng)模式,想要發(fā)展的更好,就要順應(yīng)時代的發(fā)展,各種平臺的餐飲o2o早已在消費者心中根深蒂固?,F(xiàn)在的餐飲o2o也不是簡單的從線上到線下,而是運用互聯(lián)網(wǎng)思維和技術(shù)為消費者們帶來了更多的體驗。

邀請函丨舌尖上的變革與創(chuàng)新-2018新零售餐飲行業(yè)峰會↓↓↓

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