如何管理老員工,95后餐飲創(chuàng)業(yè)者告訴你7個(gè)技巧專欄

職業(yè)餐飲網(wǎng) / / 2018-02-27 19:52:01
每個(gè)人的能力有強(qiáng)有弱,現(xiàn)在95后餐飲創(chuàng)業(yè)者當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)已經(jīng)不是什么新鮮事了。

每個(gè)人的能力有強(qiáng)有弱,現(xiàn)在95后餐飲創(chuàng)業(yè)者當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)已經(jīng)不是什么新鮮事了。

那么,95后的餐飲店長(zhǎng)如何管理老員工呢?

1、相互交流學(xué)習(xí)  

路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索,這句話說明人要以謙虛為本。

管理的路還很長(zhǎng),你還有很多要學(xué)習(xí)的地方。

有些老員工看起來懶散,但未必就沒有值得你學(xué)習(xí)的地方。

所謂術(shù)業(yè)有專攻,也許他在自己的領(lǐng)域經(jīng)驗(yàn)豐富。

交流學(xué)習(xí)又是店長(zhǎng)與員工之間聯(lián)系與溝通的一條有效途徑。年輕店長(zhǎng)的你何樂而不為呢?

2、保持自信和堅(jiān)定的態(tài)度  

俗話說:新官上任三把火。所以年輕店長(zhǎng)在面對(duì)老員工時(shí),首先要樹立自己的威嚴(yán)。

特別是在對(duì)一些“愛擺架子”的老員工時(shí)。

注意:  這里樹立威嚴(yán)并不是要你跟員工拉開距離,耍威風(fēng)。是要你記住帶領(lǐng)的是一個(gè)團(tuán)隊(duì),要成為餐廳自信和堅(jiān)定的領(lǐng)導(dǎo)者,并堅(jiān)守獎(jiǎng)懲制度,人人平等。

3、尊重他們  

人只有尊重別人才能獲得別人的尊重,切不可因?yàn)樽约菏穷I(lǐng)導(dǎo)而態(tài)度傲慢。

而且一個(gè)店要保持正常的運(yùn)營(yíng),你還要多多仰仗這些老員工。

他們?cè)谧约侯I(lǐng)域知道的細(xì)節(jié)比你多,所以很多時(shí)候你還要聽取他們的意見,集思廣益。

4、知人善任  

把合適的人放在合適的崗位,這對(duì)年輕店長(zhǎng)而言是個(gè)巨大的考驗(yàn)。

當(dāng)管理者,不僅要責(zé)任到人,更要知人善任。這樣人才得以發(fā)展,每個(gè)人都可以發(fā)揮自己的長(zhǎng)處,老員工才不會(huì)有怨言。

想要知人善任,就一定要細(xì)心觀察,留意每個(gè)人的長(zhǎng)處和短處。

5、大膽管理  

你應(yīng)清楚,既然公司相信你的能力,而賦予了你治理下屬的權(quán)力。

工作上你就要大膽勇敢治理,與員工多溝通。

那些不聽命令的員工,你要搞清楚為什么不聽命令,妥善解決好問題。

6、處理好關(guān)系  

世事洞明皆學(xué)問,人情練達(dá)即文章。

跟老員工處理好關(guān)系,并不是要你討好下屬。而是要建立一種相互信任、真誠(chéng)的友誼。

人都是需要友誼的,相遇就是一種緣分。更何況良好的友誼關(guān)系還可以促進(jìn)工作效率。

7、樹立好榜樣  

以身作則,身先士卒,做好表率才能散發(fā)出真正的魅力,讓老員工打心眼底地佩服。

沒人會(huì)服從一個(gè)懵懵懂懂的領(lǐng)導(dǎo),這就要你在業(yè)務(wù)上狠下功夫,成為行家里手。

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