每個(gè)人的能力有強(qiáng)有弱，現(xiàn)在95后餐飲創(chuàng)業(yè)者當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)已經(jīng)不是什么新鮮事了。

那么，95后的餐飲店長(zhǎng)如何管理老員工呢？

1、相互交流學(xué)習(xí)  

路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索，這句話(huà)說(shuō)明人要以謙虛為本。

管理的路還很長(zhǎng)，你還有很多要學(xué)習(xí)的地方。

有些老員工看起來(lái)懶散，但未必就沒(méi)有值得你學(xué)習(xí)的地方。

所謂術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻，也許他在自己的領(lǐng)域經(jīng)驗(yàn)豐富。

交流學(xué)習(xí)又是店長(zhǎng)與員工之間聯(lián)系與溝通的一條有效途徑。年輕店長(zhǎng)的你何樂(lè)而不為呢？

2、保持自信和堅(jiān)定的態(tài)度  

俗話(huà)說(shuō)：新官上任三把火。所以年輕店長(zhǎng)在面對(duì)老員工時(shí)，首先要樹(shù)立自己的威嚴(yán)。

特別是在對(duì)一些“愛(ài)擺架子”的老員工時(shí)。

注意：  這里樹(shù)立威嚴(yán)并不是要你跟員工拉開(kāi)距離，耍威風(fēng)。是要你記住帶領(lǐng)的是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，要成為餐廳自信和堅(jiān)定的領(lǐng)導(dǎo)者，并堅(jiān)守獎(jiǎng)懲制度，人人平等。

3、尊重他們  

人只有尊重別人才能獲得別人的尊重，切不可因?yàn)樽约菏穷I(lǐng)導(dǎo)而態(tài)度傲慢。

而且一個(gè)店要保持正常的運(yùn)營(yíng)，你還要多多仰仗這些老員工。

他們?cè)谧约侯I(lǐng)域知道的細(xì)節(jié)比你多，所以很多時(shí)候你還要聽(tīng)取他們的意見(jiàn)，集思廣益。

4、知人善任  

把合適的人放在合適的崗位，這對(duì)年輕店長(zhǎng)而言是個(gè)巨大的考驗(yàn)。

當(dāng)管理者，不僅要責(zé)任到人，更要知人善任。這樣人才得以發(fā)展，每個(gè)人都可以發(fā)揮自己的長(zhǎng)處，老員工才不會(huì)有怨言。

想要知人善任，就一定要細(xì)心觀察，留意每個(gè)人的長(zhǎng)處和短處。

5、大膽管理  

你應(yīng)清楚，既然公司相信你的能力，而賦予了你治理下屬的權(quán)力。

工作上你就要大膽勇敢治理，與員工多溝通。

那些不聽(tīng)命令的員工，你要搞清楚為什么不聽(tīng)命令，妥善解決好問(wèn)題。

6、處理好關(guān)系  

世事洞明皆學(xué)問(wèn)，人情練達(dá)即文章。

跟老員工處理好關(guān)系，并不是要你討好下屬。而是要建立一種相互信任、真誠(chéng)的友誼。

人都是需要友誼的，相遇就是一種緣分。更何況良好的友誼關(guān)系還可以促進(jìn)工作效率。

7、樹(shù)立好榜樣  

以身作則，身先士卒，做好表率才能散發(fā)出真正的魅力，讓老員工打心眼底地佩服。

沒(méi)人會(huì)服從一個(gè)懵懵懂懂的領(lǐng)導(dǎo)，這就要你在業(yè)務(wù)上狠下功夫，成為行家里手。

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