五月是個(gè)春意盎然的季節(jié)，全球餐飲人的盛會(huì)、世界最大的國際餐飲與酒店用品展NRA將在芝加哥隆重開展。

【良辰美饌餐飲商學(xué)院】重磅推出“中國餐飲精益管理美國高端研修團(tuán)”，現(xiàn)向餐飲業(yè)精英發(fā)出召集令------讓我們一同啟程探尋美國餐飲文化之風(fēng)采：展會(huì)調(diào)研、名企參訪、大咖交流、餐廳巡禮、跨界體驗(yàn)、美食品鑒...... 匯聚獨(dú)家高端資源，精彩不容錯(cuò)過！

【研修團(tuán)基本信息】

餐飲研修來芝加哥的理由？

◆ 芝加哥是英國版《時(shí)尚旅游》雜志欽定的“最佳美食之都”，及《美食與美酒》雜志評(píng)選的“美國最佳美食城市之 一”。

◆ 芝加哥是北美最大的餐飲與酒店用品展覽會(huì)NRA的常規(guī)舉辦地，是了解最新行業(yè)趨勢(shì)的權(quán)威風(fēng)向標(biāo)。

◆ 芝加哥周邊聚集著眾多世界著名餐廚品牌的總部和工廠。一次行程多方聯(lián)游，事半功倍。團(tuán)友們聚焦深度學(xué)習(xí)，物超所值。

特邀隨團(tuán)權(quán)威導(dǎo)師

研修七大亮點(diǎn)

亮點(diǎn)01

特邀權(quán)威商業(yè)導(dǎo)師帶團(tuán)研修

特邀知名企業(yè)餐飲設(shè)備專家和餐飲食品研發(fā)專家隨團(tuán)解說指導(dǎo)，與團(tuán)友親切交流。

亮點(diǎn)02

考察北美最大餐飲展會(huì)NRA

親臨展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，了解餐飲行業(yè)餐廚設(shè)備和觀摩相關(guān)設(shè)備演示和原物料的發(fā)展新趨勢(shì)；參加展會(huì)教育課程。

亮點(diǎn)03

深入企業(yè)內(nèi)部參訪

◆全球知名餐廚設(shè)備企業(yè)赫高Hatco

◆知名釀酒公司米勒Miller coors

◆知名糖果企業(yè)吉力貝Jelly Belly

亮點(diǎn)04

智庫式的論道研討

◆與餐飲行業(yè)權(quán)威人士商業(yè)會(huì)晤

◆與知名餐飲雜志高管研討行業(yè)趨勢(shì)

◆與時(shí)尚餐廳創(chuàng)始人討論經(jīng)營之道

亮點(diǎn)05

探訪新概念餐廳和精致美食

◆參訪[餐廳設(shè)計(jì)雜志]推薦的時(shí)尚創(chuàng)意餐廳

◆品鑒時(shí)尚餐廳主廚推薦的菜品

◆品嘗芝加哥聞名于世的特色披薩、熱狗等

亮點(diǎn)06

結(jié)交優(yōu)秀同行人脈

與國內(nèi)知名餐飲品牌創(chuàng)始人、董事長、餐飲供應(yīng)鏈經(jīng)營者同行，交流心得，廣結(jié)人脈，贏得合作商機(jī)。

亮點(diǎn)07

經(jīng)典美國中西部文化體驗(yàn)

美國鄉(xiāng)村莊園的派對(duì)、BBQ燒烤、真槍射擊、哈雷摩托車超酷體驗(yàn)

國際餐飲展會(huì)調(diào)研

國際餐飲與酒店用品展覽會(huì)

美國芝加哥國際餐飲與酒店用品展覽會(huì)NRA SHOW始創(chuàng)于1919年，是由美國國家餐館協(xié)會(huì)（National Restaurant Association）主辦的全球最大、最全面的餐館、酒店用品貿(mào)易博覽會(huì)之一。展會(huì)共有來自美國、歐盟、日本、中國等100多個(gè)國家的2500多家企業(yè)參展，12000多名觀眾來自全球大型連鎖酒店、連鎖超市及餐館。

我們將帶團(tuán)友深入展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，流連在精品紛呈的展臺(tái)，觀摩各式先進(jìn)設(shè)備、物料的展示，了解全球餐飲界的最新動(dòng)態(tài)和潮流趨勢(shì)。在美國國家餐館協(xié)會(huì)的主持下，我團(tuán)將代表中國餐飲業(yè)者與美國餐飲界的大咖們進(jìn)行幾場(chǎng)商業(yè)會(huì)晤，交換看法。

維他美仕-料理機(jī)中的勞斯萊斯

VITAMIX維他美仕，來自美國的頂級(jí)廚房料理機(jī)，破壁機(jī)中的勞斯萊斯。產(chǎn)品行銷全球80多個(gè)國家，其質(zhì)量、性能和價(jià)值方面已成為行業(yè)標(biāo)桿，廣受商用和民用客戶好評(píng)。在世界各地的高檔餐廳和領(lǐng)先連鎖店里都可以發(fā)現(xiàn)全套的商用 Vitamix 料理機(jī)，如百勝、麥當(dāng)勞、星巴克、漢堡王和冰雪皇后等。

VITAMIX的高管將在NRA展會(huì)中專門向我團(tuán)講解料理機(jī)，分享時(shí)尚飲品配方，演示繽紛飲品的制作，與團(tuán)友們深入交流。

美國食品控股-第二大食品配送

US FOODS美國食品控股，和西斯科SYSCO商業(yè)模式類似，是美國第二大食品服務(wù)配送公司，是美國僅有的兩個(gè)全國性餐飲經(jīng)銷商之一。該公司已形成一條覆蓋上游原材料供應(yīng)商到下游終端消費(fèi)者的B2B供應(yīng)鏈。該集團(tuán)高管將接見我們團(tuán)，回答團(tuán)友感興趣的問題。

資深餐飲媒體人談趨勢(shì)

Zoomba集團(tuán)是專注餐飲行業(yè)的一家原創(chuàng)內(nèi)容創(chuàng)作公司，在各種平臺(tái)上為讀者提供服務(wù)，包括印刷、在線、移動(dòng)應(yīng)用和社交媒體，為商業(yè)食品服務(wù)專業(yè)人士提供服務(wù)。

本團(tuán)特邀美國餐飲資深媒體人、Zoomba 集團(tuán) CEOMrs. Maureen Slocum 和總編 Mr. Joseph Carbonara 為團(tuán)友們做關(guān)于美國餐飲服務(wù)市場(chǎng)和行業(yè)趨勢(shì)的精彩演講。美國餐飲業(yè)的今天會(huì)不會(huì)是中國餐飲發(fā)展的明天呢？相信聽完演講您會(huì)有自己的答案。

知名餐廚食品企業(yè)參訪

赫高：全球五星酒店保溫首選

已有67年歷史的美國赫高（Hatco）是全球領(lǐng)先的廚房家電品牌，擁有最先進(jìn)制造工藝的廠區(qū)，承諾所有赫高設(shè)備的質(zhì)量和可靠性，獲得過多個(gè)行業(yè)第一。團(tuán)員們將參觀赫高公司位于密爾瓦基的總部，并在"赫高大學(xué)"學(xué)習(xí)溫度對(duì)食品質(zhì)量、口感的影響以及餐飲保溫設(shè)備的知識(shí)。

米勒釀酒-啤酒界的萬寶路

美國領(lǐng)先的MillerCoors米勒釀酒公司成立于1855年，由菲利普.莫里斯集團(tuán)打造成啤酒界的萬寶路，市場(chǎng)份額全美第二，僅次于百威。米勒也被譽(yù)為在啤酒營銷上最有創(chuàng)新精神的公司。在這里我們將參訪工廠，試嘗不同品種的啤酒，領(lǐng)略其"世紀(jì)口味"。

餐廳設(shè)計(jì)巡禮 ● 遇見饕餮美食

芝加哥擁有屢獲殊榮的精致美食和民族特色餐廳，又是時(shí)尚設(shè)計(jì)之所在。我團(tuán)將在Zoomba雜志的帶領(lǐng)下參訪四五家富有特色的新概念餐廳，和這幾家的餐飲創(chuàng)始人共敘經(jīng)營之道，并品嘗主廚推薦的拿手菜品。行程中的幾次晚餐都由該雜志社精選推薦，同時(shí)我們也不會(huì)錯(cuò)過芝加哥當(dāng)?shù)靥厣朗撑_和熱狗。

（2017設(shè)計(jì)巡禮餐廳示例）

美國社會(huì)文化體驗(yàn)

哈雷戴維森-美國精神的象征

哈雷戴維森（Harley Davidson）公司連續(xù)多年躋身于美國十大最著名品牌。作為世界頂級(jí)休閑摩托車品牌 ，它是美國傳統(tǒng)制造業(yè)的傳奇。

哈雷車金屬的質(zhì)感、優(yōu)美的線條、甚至那燙人的排氣管和震耳的轟鳴聲，無一不符合男人對(duì)力量和自由物化的想象。該品牌成為美國文化激情、自由、勇敢和個(gè)性的象征。讓我們一起走進(jìn)哈雷的傳奇世界。

鄉(xiāng)村莊園燒烤野餐

是否曾經(jīng)向往美國大片中的鄉(xiāng)村莊園、燒烤聚會(huì)？那么來沃恩谷俱樂部吧：綠草茵茵，田園風(fēng)光，燒烤的爐火已經(jīng)燃起，果木的香氣洋溢開來，肥厚多汁的肉排在烤架上吱吱作響，令人垂涎欲滴，等著我們大塊朵頤。如果有興致，您還可以在真槍射擊，飛碟打靶的項(xiàng)目上一試身手，感受中西部的豪邁氣概。

兩城觀光 景點(diǎn)攬勝

芝加哥有著全世界最美的城市建筑天際線，想探索芝加哥豐富的歷史、著名的建筑，芝加哥河的水上觀光是最理想的角度，必讓您不虛此行。

在這個(gè)90分鐘的郵輪之旅中，導(dǎo)游會(huì)詳細(xì)介紹50多幢建筑，讓你大飽眼福的同時(shí)了解更多芝加哥的奇聞異事。該航線曾被著名旅游網(wǎng)站TripAdvisor評(píng)為“全美前10的旅游路線”。

密爾沃基是威斯康星最大的城市和經(jīng)濟(jì)中心，距離美國工業(yè)最為集中的地區(qū)芝加哥約200公里。市政廳建成于1895年，是美國當(dāng)時(shí)最高的一棟居民樓；美術(shù)館是該市的標(biāo)志性建筑，如大鳥雙翼的巨大屋頂代表著著名建筑大師卡拉特拉瓦的美學(xué)。

注：以下為初步行程計(jì)劃，以實(shí)際安排為準(zhǔn)

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