又一家餐廳被騙了。

近日，南京一餐館老板卞女士接到了一個外賣訂單，這個訂單不但沒讓卞女士賺到錢，還損失了近 2000 元。

先是騙子打電話訂五桌餐，然后又誘導(dǎo)卞女士負(fù)責(zé)公司員工快餐，但必須是自己指定的快餐品牌，卞女士急于做成這單生意，就自己墊錢2000元從那家預(yù)定了100份快餐，之后才明白訂餐什么的都是幌子，兩個人是合起伙來詐騙的。

這樣的騙局，餐飲人一定不陌生。

餐飲老板掙得都是辛苦錢，遇到這些騙局，金額少則幾百，多則上萬，弄不好一個月白干。而小編在網(wǎng)上以“訂餐”、“被騙”為關(guān)鍵詞檢索，發(fā)現(xiàn)早在2012年就多次有新聞爆出這樣的騙局。

這么多年過去了，騙子還是那些套路，餐廳老板卻還在不斷受騙。為了讓更多餐飲人看透騙子的套路，小編將這些年發(fā)生在餐飲老板身上的騙局分類梳理。

老板們，再遇到類似事情可長個心眼吧！

1、電話下百份訂餐大單，指定供應(yīng)商雙簧詐騙

給大家分享的第一個案例發(fā)生在2014年12月份，雖然時間有些久遠(yuǎn)，但絕對有參考意義。

當(dāng)時福州閩侯一個餐廳的劉老板接到某部隊“陳部長”電話，要分別在店里訂8桌和10桌酒席，又說之后部隊開展野營訓(xùn)練，想大量訂快餐，需要保溫盒能長時間保溫。劉老板店內(nèi)沒有這種保溫盒，犯難之際，這位“陳部長”說自己找到了一個保溫盒廠商。

為了及時供應(yīng)“陳部長”的大量訂餐，劉老板給廠家匯過去1.6萬元餐盒款。隨后“陳部長”又提出加量500份快餐，要繼續(xù)匯款給保溫盒廠商，這時劉老板忽然意識到這是一個騙局，而此時的“陳部長”和廠家已經(jīng)都消失了。

看了這個案例，再聯(lián)想起最近剛發(fā)生在南京卞女士身上的騙局，是不是似曾相識？

沒錯，這就是騙子常用的技倆——雙簧詐騙。總結(jié)一下這類騙子的套路：

——冒充事業(yè)單位，或者以酒店為掩護；

——電話下單，且經(jīng)常是上百份的大單，偽裝成大客戶，利用老板急切賺錢的心理；

——指定店內(nèi)沒有的餐盒、食材或煙酒，讓老板開始著急；

——騙子提供供應(yīng)商電話，表面上為老板救急，實則是騙子同伙；

——要求老板先付定金代購食材、餐盒、煙酒等。

2、門店預(yù)約酒席點名煙名酒，悄悄把煙酒順走  

除了騙錢，騙子還瞄準(zhǔn)了店里的名煙名酒。衢州有一個魚莊老板就遇到了這樣一個騙子，大模大樣進店訂餐，還從店里拿了三條中華煙，菜都上桌了卻說丈母娘和老婆沒來，便顯出著急的樣子出去了好幾趟。

老板也不記得騙子最后一趟出去是什么時候，只知道最后男子帶著三條煙再沒回來，留下一筷子沒動的滿滿一桌子菜，和還在苦苦等客人來吃飯的老板。

餐廳老板為了做生意，都把顧客奉為上帝，遇到這種情況，即使覺察到異樣，還是不敢輕易質(zhì)疑和得罪，所以碰上這樣精心設(shè)計的騙局，就很容易掉進陷阱。這就要求無論餐廳老板還是服務(wù)員，時時刻刻，都要有足夠的警覺。

3、以換錢的名義，反復(fù)點鈔卻偷偷抽走零錢  

一般餐廳都會遇到顧客要求換錢的情況，要么零錢換整，要么整錢換零。但這兩種情況都有可能是騙局。

重慶有一個小餐館老板，接到了自稱對面酒店員工的訂餐，并聲稱自己需要零錢，要求老板在送餐時，順便帶3000元零鈔到酒店兌換。由于之前跟酒店有過業(yè)務(wù)往來，老板沒多做懷疑。結(jié)果快餐和零錢送到后，騙子開了一張空頭賬單，讓老板去前臺兌換。到了前臺后才知道對方根本不是酒店員工，自己的快餐費和3000元零鈔就這樣打水漂了。

還有顧客以換整錢的名義，拿來一沓零錢，最后反反復(fù)復(fù)裝作點鈔，神不知鬼不覺就在暗中抽走了零錢。

如果說前面老板被騙是因為疏忽大意，后面純粹是因為騙子的技術(shù)太高超，都可以去變魔術(shù)了。還有假錢換真錢的案例，就更多了?？偸牵瑩Q錢是最常見的騙局，老板們在這種事情上一定要謹(jǐn)慎小心。

4、冒充合作公司員工或顧客朋友行騙  

有的騙子會冒充支付寶公司做系統(tǒng)維護的工作人員，進店后就讓服務(wù)員把支付寶POS機拿出來檢查，實際上是想將他的不法系統(tǒng)輸入到店內(nèi)的支付寶中，趁機盜取信息。

還有的騙子會冒充店內(nèi)的服務(wù)員，私自給包房內(nèi)的顧客結(jié)賬。曾經(jīng)就有一名年輕女子，對老板稱是包房客人的同學(xué)，卻對顧客冒充服務(wù)員，私自將客人放在外包間房的生日蛋糕送到里包間內(nèi)。沒過幾分鐘，女子再次進來說要打烊了，讓顧客買單，拿著錢轉(zhuǎn)身就下樓。等到客人真正買單，餐館老板才發(fā)現(xiàn)自己被騙了。

提醒：  

看完這么多騙局，是不是覺得心好累，而且據(jù)民警說這些騙子都是全國各地流竄、連環(huán)作案。餐飲人每天遇到形形色色的人，難免會遇到這些騙子，怎么樣才能預(yù)防這類事情發(fā)生在自己身上呢？小編給大家總結(jié)了幾條建議：

1、不要因為是大客戶就急于賺錢成交，越是大客戶越是要提高警惕；

2、遇到對方要求電話采購的，尤其當(dāng)心，類似的大規(guī)模采購一般是有嚴(yán)格的程序規(guī)定的，不會以這種簡單的方式采購，更不會僅僅用一個電話就采購?fù)瓿闪耍?

3、如有顧客要求換錢或充值，除了警惕，適當(dāng)時候可以用委婉方式拒絕；

4、遇到酒店訂餐的客人，要向前臺核對顧客信息，警惕慣性思維；

5、一旦被騙，不管涉案金額大小，都選擇報警，盡可能追回?fù)p失給騙子嚴(yán)懲，否則騙子就會越發(fā)猖獗。

說了這么多，最后總結(jié)一條：不要被偽裝的“大客戶”蒙蔽，遇到讓提前打錢的，一律拒絕！

本文來源：職業(yè)餐飲網(wǎng)，由餐飲界整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！