餐飲大事件65期|北上廣深每個(gè)月要倒閉10%的餐廳;餐飲老字號(hào)廣州酒家IPO申請(qǐng)獲通過每周大事件
北上廣深每個(gè)月要倒閉10%的餐廳;餐飲老字號(hào)廣州酒家IPO申請(qǐng)獲通過;中國(guó)展商首次亮相美國(guó)餐飲展;麥當(dāng)勞聯(lián)手Uber達(dá)成“麥麥送”的合作......
本周餐旅大事件,新鮮事兒起底大爆料!
1、北上廣深每個(gè)月要倒閉10%的餐廳
近日,最大餐飲信息平臺(tái)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)公布了一份 2016 年中國(guó)餐飲業(yè)的數(shù)據(jù)報(bào)告。報(bào)告顯示,在北上廣深這四個(gè)一線城市,僅去年下半年就關(guān)掉了 16 萬家餐飲店。平均每個(gè)月餐飲店的倒閉率達(dá)到了 10%。
不計(jì)新開的餐飲店,它的復(fù)合倒閉率達(dá) 120%。在北京,截止到 2016 年 12 月 31 日,餐館的數(shù)量為 14.8 萬家,與上一年相比餐館數(shù)量少了 2.5 萬家,平均每天就有 68 家餐館關(guān)門。
2、餐飲老字號(hào)廣州酒家IPO申請(qǐng)獲通過
證監(jiān)會(huì)發(fā)審委5月23日審核了8家企業(yè)的首發(fā)申請(qǐng),再次上會(huì)的廣州酒家集團(tuán)股份有限公司獲得通過。這意味著餐飲企業(yè)在A股上市再次破冰——自湘鄂情于2009年11月上市后,A股餐飲企業(yè)便再無后來者。
有私募人士表示,目前餐飲企業(yè)最受關(guān)注的包括持續(xù)盈利能力,以及財(cái)務(wù)是否清晰等。另外,根據(jù)證監(jiān)會(huì)公布的名單,截止到5月19日,在IPO排隊(duì)企業(yè)中,餐飲類企業(yè)還有兩家,分別是廣州九毛九餐飲連鎖和同慶樓餐飲。這兩家企業(yè)均擬在上交所上市。
3、中國(guó)展商首次亮相美國(guó)餐飲展
2017年美國(guó)餐飲展不久前在芝加哥麥考密克會(huì)展中心舉行,這次展會(huì)首次設(shè)立了中國(guó)展臺(tái)。不少中國(guó)餐飲業(yè)的展商參加了展會(huì),展示了各種食品、設(shè)備和餐飲耗材等,受到中外客商和參觀者的矚目,特別是中國(guó)展區(qū)的成都小吃攤位受到參觀者的青睞。
據(jù)悉,本次展會(huì)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)還派出了由一百多位中國(guó)餐飲企業(yè)家、名廚以及餐飲供應(yīng)商代表為主的中國(guó)餐飲業(yè)代表團(tuán),專程前來進(jìn)行考察、交流。
4、麥當(dāng)勞聯(lián)手Uber達(dá)成“麥麥送”的合作
近日,Uber旗下獨(dú)立應(yīng)用UberEast 宣布已經(jīng)和全美 1000 多家麥當(dāng)勞達(dá)成“麥麥送”的合作,其中包括洛杉磯的 300 家餐廳、芝加哥地區(qū)的 267 家、哥倫布的 59 家、鳳凰城的 144 家。以及今年 1 月份,UberEast 和麥當(dāng)勞在邁阿密、奧蘭多、坦帕灣的 200 多家試點(diǎn)餐廳。
通過 UberEast 訂餐,Uber 司機(jī)將會(huì)在幾分鐘之內(nèi)將漢堡送到。但是,Uber 送來的每個(gè)訂單都將增加 4.99 美元的附加費(fèi)——這比一個(gè)巨無霸的價(jià)格還要貴。不過,麥當(dāng)勞會(huì)給通過 UberEast 訂餐的消費(fèi)者更實(shí)惠的價(jià)格,以平衡 4.99 美元的送餐費(fèi)用帶來的支出。
5、北京啟動(dòng)“智慧型共享餐廳”升級(jí)計(jì)劃
近日,北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)青年聯(lián)盟正式啟動(dòng)“智慧型共享餐廳”升級(jí)計(jì)劃,攜手勇于創(chuàng)新的餐飲人,在北京打造上萬家新型共享智能餐廳。今后,消費(fèi)者只要邁入任何一家共享餐廳,就能享受到免費(fèi)充電、上網(wǎng)、娛樂等一系列意想不到的增值服務(wù)。
北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)青年聯(lián)盟秘書長(zhǎng)付濤表示,即日起,北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)餐飲青年聯(lián)盟將聯(lián)合餐訊網(wǎng)、街電、春筍、支付寶口碑、微信等平臺(tái),為北京市轄區(qū)內(nèi)所有所有加入升級(jí)計(jì)劃的餐廳免費(fèi)提供共享充電寶、雨傘,協(xié)助申請(qǐng)微信等服務(wù),并且這些餐廳都將獲得餐飲青年聯(lián)盟授予的“智慧共享餐廳”榮譽(yù),享受之后的媒體宣傳VIP、管理培訓(xùn)咨詢服務(wù)、人力資源對(duì)接等服務(wù)。
6、夫妻肺片被評(píng)美國(guó)"年度開胃菜"
日前,美國(guó)《GQ》雜志發(fā)布了餐飲品賞大師Brett Martin最新出爐的“美國(guó)2017餐飲排行榜”,休斯敦Pepper Twins雙椒川菜館的招牌涼菜“夫妻肺片”榮登榜首,被選為“年度開胃菜”。
值得一提的是,這道菜的英文名被翻譯成“史密斯夫婦”(Mr and Mrs Smith),源自好萊塢同名電影。該消息在網(wǎng)絡(luò)上受到眾多網(wǎng)友關(guān)注,也因此引發(fā)網(wǎng)友關(guān)于中餐英文譯名的討論。
7、北京推中小學(xué)食堂后廚遠(yuǎn)程監(jiān)控
近日,北京市“陽(yáng)光餐飲”工程啟動(dòng)部署大會(huì)召開。大會(huì)提出,到2018年之前,北京全市中小學(xué)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)以及托幼機(jī)構(gòu)的食堂將能夠通過手機(jī)APP實(shí)時(shí)看到后廚操作的情況。
2017年“陽(yáng)光餐飲”工程的重點(diǎn)工作是完成500家中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂和3000家餐飲企業(yè)“陽(yáng)光餐飲”工程建設(shè),同時(shí)這也是今年市政府的重要民生實(shí)事項(xiàng)目。2018年本市餐飲服務(wù)單位“陽(yáng)光餐飲”工程建設(shè)完成率達(dá)到70%以上。
8、全國(guó)首家鐵路自營(yíng)主題餐廳開業(yè)
全國(guó)第一家鐵路自營(yíng)的主題餐廳——中國(guó)鐵路餐飲“華東印記”主題餐廳在南京火車站落戶開業(yè),為在鐵路南京站出行旅客帶來新的服務(wù)體驗(yàn)。
“華東印記”主題餐廳南京店位于鐵路南京站南廣場(chǎng)站房西側(cè),距離南京站候車廳100米左右,集鐵路服務(wù)與美味餐飲于一體。開業(yè)首日南京站一臺(tái)自動(dòng)售(?。┢睓C(jī)同步進(jìn)店為旅客提供購(gòu)取票服務(wù),這是上海局第一家實(shí)現(xiàn)鐵路自動(dòng)售(取)票服務(wù)的餐館。旅客在就餐過程中就可以方便快捷的購(gòu)取車票,安排好行程。
原創(chuàng)聲明:本文作者參某,屬餐飲界原創(chuàng),轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源餐飲界(ID:canyinj),違者將依法追究責(zé)任!
免責(zé)聲明:1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請(qǐng)轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來源:餐飲界criminalrecordus.cn",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.投稿請(qǐng)加小編微信canyinj888或QQ237634588。4.餐飲界提供的資料部分來源網(wǎng)絡(luò),僅供用戶免費(fèi)查閱,但我們無法確保信息的完整性、即時(shí)性和有效性,若網(wǎng)站在使用過程中產(chǎn)生的侵權(quán)、延誤、不準(zhǔn)確、錯(cuò)誤和遺漏等問題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系處理,我們不承擔(dān)任何責(zé)任。
掃碼關(guān)注餐飲界微信號(hào)
- 上海首家肯德基食物銀行
- 遇見小面進(jìn)軍上海,目標(biāo)3年100店!
- 5年,他們助產(chǎn)了5家100億企業(yè),憑什么?
- 麥當(dāng)勞因多說一句話,營(yíng)業(yè)額提升幾個(gè)億,干餐飲少了“套路”可不行!|干貨
- 餐飲大事件356期|麥當(dāng)勞計(jì)劃2028年中國(guó)門店破萬,堂上堂、飯團(tuán)獲融資…
- 免費(fèi)領(lǐng)票倒計(jì)時(shí),環(huán)球食飲集結(jié)!3000+家展商、9場(chǎng)高燃專業(yè)賽事、18+場(chǎng)行業(yè)高峰論壇...2024FHC即將盛大啟幕!
- 喜報(bào)!蜀海榮膺“2024年度餐飲供應(yīng)鏈百?gòu)?qiáng)企業(yè)”
- 餐道亮相2019甲骨文云大會(huì),攜手Oracle重塑餐飲零售用戶體驗(yàn)