高學(xué)歷青年眼中“舌尖上的搖錢(qián)樹(shù)”

北大碩士街頭煮辣米粉、谷歌經(jīng)理辭職變“煎餅俠”、百度少爺上街賣(mài)肉夾饃、傳媒大學(xué)美女專(zhuān)注做酸奶……俗話說(shuō)，民以食為天，食以“小吃”為鮮！人人逃不開(kāi)一日三餐，家家都在為口味奔波，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活節(jié)奏的加速，各種傳統(tǒng)小吃、快餐應(yīng)景地進(jìn)入人們視野……你看，多少高學(xué)歷青年都紛紛殺入傳統(tǒng)餐飲界撈了第一桶金……

創(chuàng)業(yè)者行走于這個(gè)寸土寸金的時(shí)代，投入少、回本快、高效空間利用才是王道。歷史案例證明，不乏一些千元本金的餐飲行業(yè)都實(shí)現(xiàn)了“乍富”夢(mèng)， 在高學(xué)歷青年眼里，小本創(chuàng)業(yè)中餐飲小吃的地位更是難以撼動(dòng)。

那么，面對(duì)目前市場(chǎng)上魚(yú)龍混雜地小吃創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目 ，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該怎樣選擇，才能以最小的投入，換取最大的回報(bào)呢?

這18個(gè)傳統(tǒng)小吃項(xiàng)目無(wú)經(jīng)驗(yàn)也能輕松致富？

經(jīng)驗(yàn)豐富的先輩為我們精選了時(shí)下最火爆的18個(gè)小吃項(xiàng)目（排名不分先后）。優(yōu)勢(shì)有二：

首先，這些項(xiàng)目基本不需要昂貴的加盟費(fèi)，只要到老師傅那里去學(xué)便可；

然后，它們都具有起點(diǎn)很低，消費(fèi)面廣的特性，只需幾千元的小成本就能為將來(lái)鋪好致富路基……

1煎餅果子

煎餅果子是天津名吃，作為早餐在北方早已經(jīng)家喻戶(hù)曉，深得群眾喜愛(ài)。全國(guó)人民的口碑就是你最好的營(yíng)銷(xiāo)廣告?？紤]投入預(yù)算與利潤(rùn)收益，對(duì)于打算小本創(chuàng)業(yè)的朋友來(lái)說(shuō)，如果你肯吃苦，回報(bào)真的是比較穩(wěn)定。如果你仍不屑表示“一個(gè)煎餅才能賺多少錢(qián)”？我還可以告訴你，真的有年入500萬(wàn)元的煎餅果子店存在，比如以互聯(lián)網(wǎng)思維為基礎(chǔ)，利用所有社會(huì)化媒體平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)，重新定義煎餅的“黃太吉”，做到現(xiàn)在就很不錯(cuò)。

2豬紅湯

美味的菠菜豬紅湯是廣州的一道特色風(fēng)味小吃，其制作方法簡(jiǎn)單，但是味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高 ，許多人表示吃過(guò)一次很難忘卻。作為傳統(tǒng)小吃，現(xiàn)在在廣州東門(mén)有多家店繼承了這種手藝，其用來(lái)搭配調(diào)味的蒜蓉也是在東門(mén)做得最好的。

3甘蔗汁

有一種水果，其補(bǔ)血的功效是要比上面的這些常見(jiàn)食物要好得多，在醫(yī)學(xué)也有了補(bǔ)血之王的美譽(yù)，這種水果就是我們生活中常見(jiàn)的甘蔗。很多人喜歡吃甘蔗，但非常排斥啃甘蔗的過(guò)程。所以說(shuō)，吃甘蔗不如直接將汁喝了，現(xiàn)在好了，創(chuàng)業(yè)者可以抓住這次機(jī)會(huì)，購(gòu)入一臺(tái)機(jī)器一榨，沒(méi)有太多的技術(shù)含量， 做成標(biāo)準(zhǔn)制式，但卻由于方便了大部分人，很容易獲益。

4甜餅

揉面后加入紅糖，做成圓圓的形狀，然后用油煎成黃色，美味的甜餅就做成了。以前甜餅的陷兒只有糖，但是最近還加入花生，松子等堅(jiān)果類(lèi)味道非常香甜，相信消費(fèi)者一定抗拒不了這個(gè)誘惑!

5牛雜

現(xiàn)如今，牛雜早就不是廣東人的專(zhuān)屬了。作為下酒菜中首當(dāng)其沖的熱門(mén)，有廣泛的消費(fèi)群體。而且，各地的做法多樣，鹵牛雜、牛雜火鍋、牛雜煮蘿卜、牛雜湯等等?？梢杂羞x擇的去找老師傅“修煉”，其風(fēng)味十足，銷(xiāo)量可觀，實(shí)屬必火“生財(cái)”之道。

6老北京炸醬面

“附近最正宗的老北京炸醬面在哪？”這是網(wǎng)上常?？吹降囊粋€(gè)問(wèn)題。如果你家附近還沒(méi)有老北京炸醬面，不妨考慮下，盡快搶占空白市場(chǎng)吧？小本餐飲創(chuàng)業(yè)中，老北京炸醬面當(dāng)屬小吃一“霸”！作為北京人的當(dāng)家飯，正宗小吃炸醬面，炸醬面碗里擱一根脆黃瓜，在當(dāng)院或門(mén)洞里一蹲，吃?xún)煽谡ㄡu面，咬一口黃瓜，不耽誤聊天，不耽誤下棋。既便利又開(kāi)胃。從創(chuàng)業(yè)者角度看，由于它粉絲群體從多，曾獲得“省心經(jīng)營(yíng)，輕松盈利”的業(yè)內(nèi)一致好評(píng)——如果你有機(jī)會(huì)掌握了正宗老北京的秘方那就千萬(wàn)別猶豫了。

7麻辣燙

事實(shí)證明，近十年來(lái)，麻辣燙都是一個(gè)小本創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目，毋庸多言。 創(chuàng)業(yè)者因地制宜，插些家菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之，吃先味道美不成行，既可充饑，又可驅(qū)熱、祛干;是全國(guó)民眾膾炙人口的飲食。

8蒙古烤肉

馬背民族的地道風(fēng)味是烤出來(lái)的。等你進(jìn)過(guò)了蒙古包，喝過(guò)了奶茶，雙手接過(guò)熱情好客的牧馬人雙手遞過(guò)來(lái)的哈達(dá)!等你圍著熊熊篝火，享受著草原徐徐微風(fēng)送來(lái)的烤肉香，你肯定會(huì)想起“風(fēng)吹草底見(jiàn)牛羊”。

9鐵板魷魚(yú)

近幾年，相信不管你在哪個(gè)城市， 都有聞到過(guò)鐵板魷魚(yú)的奇特香味，鐵板魷魚(yú)的制作技術(shù)勝在配方上，技術(shù)不復(fù)雜，投資也不算太大，是小本創(chuàng)業(yè)者選擇的好項(xiàng)目。鐵板魷魚(yú)的經(jīng)營(yíng)方式可采取開(kāi)店或擺攤等比較靈活的方式，具體看投資者個(gè)人的情況而定。一般來(lái)說(shuō)，鐵板魷魚(yú)的純利都在60%以上，效益十分可觀。

10狗不理包子

說(shuō)到天津小吃，狗不理包子近年名聲大噪，以其味道鮮美而譽(yù)滿全國(guó)，名揚(yáng)中外。

狗不理包子是中國(guó)燦爛飲食文化中瑰寶，被公推為聞名遐邇的“天津三絕”食品之首。歷經(jīng)一百四十多年。小本創(chuàng)業(yè)真的可以考慮開(kāi)一家天津狗不理包子店，借用其響亮的名諱，保證創(chuàng)業(yè)時(shí)穩(wěn)定客源的流失。

11開(kāi)鹵煮店

在當(dāng)今中國(guó)，創(chuàng)業(yè)開(kāi)鹵煮店，成本較小，收益見(jiàn)效快?；緦儆凇胺拍哪幕睢毕盗蟹懂牎Ｋ?，大概花三萬(wàn)塊錢(qián)在大的居民區(qū)包一家門(mén)臉很小的鋪面房，雇兩個(gè)伙計(jì)，就是“鹵煮火燒”的字號(hào)，基本會(huì)火!

12臺(tái)灣蛋仔燒

蛋仔燒是臺(tái)灣正流行的特色小吃，使用了秘制香料，并配有肉泥等餡料，刷上美味特制醬料，咬一口，外層酥香不膩，內(nèi)里嫩滑鮮香，想劍走偏鋒的創(chuàng)業(yè)人不妨試一試美味秘制小吃創(chuàng)業(yè)。

13炸臭豆腐

臭豆腐質(zhì)地外焦內(nèi)脆軟嫩，味鮮香微辣，為湖南長(zhǎng)沙有名的風(fēng)味小吃。2015什么小吃回本最快? 毫無(wú)疑問(wèn)，開(kāi)家油炸臭豆腐店。做這個(gè)也許你賺不到大錢(qián)，生意做得好的也只有月收入幾千元，但如果僅僅為養(yǎng)家糊口，也不失為一條捷徑。

14臺(tái)灣小籠包

臺(tái)灣小籠包以皮薄、餡實(shí)、湯汁四溢的小籠蒸包為特色，其味道鮮美，倍受歡迎。是目前國(guó)內(nèi)特色小吃中較火爆的項(xiàng)目。

15烤土豆

你吃過(guò)這種野生風(fēng)味的烤土豆嗎?烤土豆應(yīng)該是在土掉渣燒餅盛行時(shí)出來(lái)的，但如今，土掉渣這種中國(guó)式比薩很少見(jiàn)了，烤土豆卻風(fēng)行了起來(lái)，在每個(gè)小吃店幾乎都有烤土豆的身影。2016年會(huì)風(fēng)靡也說(shuō)不定。

16關(guān)東煮

誘人的香味，口感別致細(xì)膩，食過(guò)后口齒生香、回味綿長(zhǎng)的特色小吃，品嘗一次欲罷不能，近日很多影視劇中都曾以它為重要道具，必將成為2016小吃的熱門(mén)選擇。

17章魚(yú)小丸子

因?yàn)槠溆脕?lái)盛章魚(yú)丸的紙盒樣子象一只小船，看起來(lái)很有異國(guó)風(fēng)味，因此得名?，F(xiàn)在做的好像面粉加多了點(diǎn)，口味開(kāi)始大眾化了，不過(guò)依然很流行，尤其是一對(duì)情侶去東門(mén)，吃章魚(yú)丸就顯得比吃其它小吃有情調(diào)多了。

18重慶小面

雖然提到重慶美食，不少人會(huì)認(rèn)為莫過(guò)于火鍋，但是在過(guò)去的2015年，重慶還有一種比火鍋更普及、親民的美食，那就是重慶小面了。首先是孟非開(kāi)了家重慶小面；然后某天吃路邊攤，也瞅見(jiàn)賣(mài)重慶小面的小車(chē)；到后來(lái)商場(chǎng)餐廳、路邊攤哪哪都是重慶小面了……發(fā)現(xiàn)沒(méi)有重慶小面似乎大有趕超沙縣與蘭拉之勢(shì)啊？

沒(méi)錯(cuò)，重慶小面由于其親民的價(jià)格、超贊的味道、名人效應(yīng)及媒體炒作，很有星星之火燎原勢(shì)頭，2016可能火爆全國(guó)，你不打算分一杯羹嗎？

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