優(yōu)秀餐飲人的品質(zhì),看了真的好自豪!餐廳服務(wù)
餐飲人要懂得18般武藝,不僅要懂得管理也要懂得營(yíng)銷,更要懂得服務(wù),要成為優(yōu)秀的餐飲人非常不容易,那餐飲人應(yīng)該具有哪些品質(zhì),才能成為優(yōu)秀的餐飲人呢?
今天一起來(lái)看看我們餐飲人最美的品質(zhì)!
1 微笑
你一笑什么難的事情都會(huì)變得沒(méi)有復(fù)雜,伸手不打笑臉人也是這個(gè)道理。
2 有耐性
不要覺(jué)得客人怎么樣怎么樣,同事怎么就那么不懂事,所有的事情你可以慢慢地去解說(shuō)和教導(dǎo)。
3 學(xué)會(huì)包容
不要認(rèn)為別人就應(yīng)該懂得你所知道的東西,因?yàn)閯e人不在你的領(lǐng)域你沒(méi)有權(quán)利去要求別人去了解你。
4 學(xué)會(huì)承擔(dān)責(zé)任
客人投訴了,不會(huì)一味去推卸責(zé)任和抱怨客人無(wú)理取鬧,因?yàn)閯e人沒(méi)有那么多的時(shí)間去做這種事情。錯(cuò)了就承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任,有時(shí)承擔(dān)責(zé)任不是一件難事,那會(huì)讓別人感到你是一個(gè)值得信任的餐飲人。
5 管好自己的嘴巴
如果你管不好自己的嘴巴,禍從口出就是這樣子出來(lái)的,有時(shí)你控制不了自己的嘴巴就會(huì)激怒客人和你的同事,也會(huì)泄露餐飲的信息。不要去討論客人的任何信息和居住情況。
6 學(xué)會(huì)不要抱怨
你竟然選擇了你現(xiàn)在的工作,你就沒(méi)有權(quán)利去抱怨,餐飲就是一個(gè)比較累的行業(yè),也不要去抱怨客人多么不可理喻,他們是你的米飯幫主。也不要去抱怨你是上司為什么這么嚴(yán)厲要求你,也不要去怪你的同事為什么這么自私。
7 學(xué)會(huì)真誠(chéng)
要做到這一點(diǎn)并不難,只要你把客人和同事當(dāng)成你的親人你就會(huì)發(fā)自內(nèi)心地去為他們著想,你就會(huì)處處表現(xiàn)你的關(guān)心。
8 不能存有貪念
當(dāng)你有了這個(gè)念頭你的一生就毀了,雖然現(xiàn)在你還是安然無(wú)恙,但是說(shuō)不定下一秒就出事了。不要去眼紅客人和同事的東西,你一眼紅你就會(huì)動(dòng)歪心眼去得到,然后你就回不了頭了。
9 過(guò)硬的專業(yè)知識(shí)
那樣子你才能更好地去服務(wù)你的客人和同事,這樣子你才能贏來(lái)更多的掌聲。
10 一定要有時(shí)間管理觀念
時(shí)間于誰(shuí)來(lái)說(shuō)都是很重要,不要去想我們還有很多的時(shí)間,客人不能等,你的同事和你的老板也不能等,只因時(shí)間就是金錢。
做一名優(yōu)秀的餐飲人,任重道遠(yuǎn),定當(dāng)堅(jiān)持不懈,能屈能伸,寵辱不驚,大器必成也!
餐飲人加油!每個(gè)餐飲人都是“最美餐飲人”
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