01我模仿你，你山寨我  

如果在你的餐廳周圍，有很多店鋪與你的產(chǎn)品、裝修、模式等都非常相似，這會(huì)導(dǎo)致客戶沒有忠誠(chéng)性，流失嚴(yán)重，因?yàn)樵陬櫩涂磥?lái)，這店跟那店其實(shí)沒什么區(qū)別，我為什么一定要在這里買？

02只想自己賣什么，不管顧客要什么    

“不管誰(shuí)進(jìn)店，都只想推自己最想賣的商品”，在這種情況下，導(dǎo)購(gòu)員只考慮自己的利益，忽略和不尊重顧客的真實(shí)需求，這種單向式的經(jīng)營(yíng)思想，是很難走遠(yuǎn)的。

03房東不講人情，租金漲不停  

面對(duì)房東突然漲租金，我們首先要以和為貴，與房東合理溝通，盡量讓房東不漲或少漲。但也得做好“下家”的準(zhǔn)備。另一方面，租房前應(yīng)事先簽訂好一份合理的合同，從法律途徑，預(yù)防房東亂漲價(jià)

04跟風(fēng)搞活動(dòng)，為了促銷而促銷

別家店做優(yōu)惠活動(dòng)，自己也跟著做，沒有明確的活動(dòng)目的，不清楚是否為了吸引新顧客，還是留住老顧客等，活動(dòng)結(jié)束，顧客依然流失。

05售后跟不上，口碑一落千丈

服務(wù)是建立餐廳信譽(yù)的關(guān)鍵，要想店鋪持續(xù)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，需提供滿意服務(wù)，這樣會(huì)提高客戶忠誠(chéng)度，贏得客戶的信任，以“服務(wù)至上，顧客至上”為理念的海底撈便贏得了顧客的一致推崇和良好的口碑。

06稀里糊涂賬，不關(guān)注資金動(dòng)向

現(xiàn)金為王，對(duì)于餐廳的每筆支出和收入都要清楚，并且要嚴(yán)格把控。確保有足夠的資金來(lái)支付開銷，以確保店鋪正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

小編提醒大家，對(duì)于以上六大危險(xiǎn)信號(hào)，經(jīng)營(yíng)餐廳的老板們得時(shí)常保持“吾日三省吾身”的思想，這樣審時(shí)度勢(shì)，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，才能在優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)環(huán)境中不斷適應(yīng)，并發(fā)展壯大。