百家爭(zhēng)鳴的商業(yè)環(huán)境下，各行各業(yè)都出現(xiàn)了許多同質(zhì)化產(chǎn)品，如何才能脫穎而出？尋找一個(gè)獨(dú)一無二的商業(yè)模式？發(fā)明一個(gè)獨(dú)一無二的產(chǎn)品？錯(cuò)！ 太難了！只要努力一點(diǎn)點(diǎn)，給客戶一個(gè)意想不到的服務(wù)，超出他的心理預(yù)期，就能打動(dòng)消費(fèi)者持續(xù)消費(fèi)并口口相傳，品牌宣傳事半功倍。

先聊聊餐飲行業(yè)那些記憶猶新的驚喜

（一）. 開完發(fā)票后使用優(yōu)惠券抵現(xiàn)

某火鍋店因人多而不想等位準(zhǔn)備離店，服務(wù)員馬上送了￥30代金券，告知可以當(dāng)場(chǎng)抵用。當(dāng)買單開完發(fā)票后，突然想起優(yōu)惠券，抱著嘗試的態(tài)度提出使用優(yōu)惠卷，居然當(dāng)場(chǎng)給了￥30現(xiàn)金。

當(dāng)我們僥幸地提出要求時(shí)，飯店居然滿足了我們。這種超出預(yù)期的體驗(yàn)讓我不由自主地向多位朋友訴說，無形中給火鍋店做了性價(jià)比最高的廣告，要知道朋友介紹要比硬廣來的猛烈啊。

（二） 黃油燉牛肉吃了一半仍感覺不熟，主動(dòng)重做上新

北京CBD某日料，吃了半份的牛肉越發(fā)感覺不熟，請(qǐng)服務(wù)員再次加熱，不耐煩的等候20分鐘后，竟然端上來了一份新菜。驚的我嘴都合不上了，單價(jià)98的菜品算是買一贈(zèng)一了，占大便宜了！

出乎意料的服務(wù)，讓它成為了CBD聚會(huì)的首選飯店。與開發(fā)一個(gè)新客戶來講，食材的成本顯得微不足道。

（三）免費(fèi)玩具吸引“小皇帝”

消費(fèi)者（customers）是父母，他們是付錢的人；消耗者（consumer是）是孩子，真正的需求方。孩子對(duì)美食的好奇，帶家長(zhǎng)頻繁走入飯店，原因很簡(jiǎn)單，我們大部分人為孩子活著嘛。然而很多飯店關(guān)注家長(zhǎng)，而忽略了真正的小主人——孩子。

給予小家伙同等的尊重以及精美的小玩具，讓小朋友感受到你的熱情和重視，增強(qiáng)小朋友的忠誠(chéng)度，從而主動(dòng)引領(lǐng)家長(zhǎng)形成持續(xù)的消費(fèi)。

小小的細(xì)節(jié)凸顯了同質(zhì)化產(chǎn)品中的差異化，讓你記憶猶新。

本文來源網(wǎng)商之道，由餐飲界criminalrecordus.cn整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源！