麥當(dāng)勞最近圍繞其代表性菜品——巨無霸進(jìn)行了改變，推出了不同尺寸的巨無霸產(chǎn)品，除了常規(guī)版的巨無霸(Big Mac)，還有一個大一號的Grand Mac和一個小一號的Mac Jr。

新款跟其他的漢堡無異，都是用生菜、美國奶酪、泡菜、洋蔥和特殊醬料一股腦放在傳統(tǒng)的芝麻面包上。但超大型巨無霸的面餅更大，牛肉餅更是重達(dá)2.7盎司——重量占整個漢堡的1/3，比常規(guī)的巨無霸多了61%的牛肉，當(dāng)然，芝士也更多，售價為4.89美元。而小一號的巨無霸Mac Jr.僅有一層肉餅，價格會根據(jù)餐廳位置不同，在2.39到2.59美元之間浮動。

 從左至右分別是Mac Jr、Big Mac和Grand Mac三款巨無霸漢堡

之所以推出不同尺寸的巨無霸漢堡，根據(jù)美國財經(jīng)網(wǎng)站TheStreet引述的原因，超大型的Grand Mac是為了和諸如提供大漢堡的Five Guys漢堡競爭，而小巨無霸則是為了方便顧客“邊走邊吃”。

根據(jù)多家外媒報道，目前這兩個新尺寸的巨無霸漢堡在美國俄亥俄州哥倫布市以及德克薩斯州的達(dá)拉斯-沃斯堡(DFW)地區(qū)的130多家餐廳進(jìn)行測試，并將6月6日正式運行。未來這些不同尺寸的巨無霸是否會推向全美國仍取決于食客們的反饋。

對此，野村證券分析師Mark Kalinowski表示，麥當(dāng)勞的這種改變是一種好跡象，“為了公司發(fā)展前景，即便是企業(yè)招牌也會在需要時進(jìn)行改變。不僅如此，我們還希望麥當(dāng)勞把炸薯條也調(diào)整一下，例如可以借鑒麥當(dāng)勞在海外(澳大利亞)炸薯條的生產(chǎn)線。”

做出改變確實能在業(yè)績上帶來效益。根據(jù)麥當(dāng)勞最近發(fā)布的一季度財報顯示，美國市場全天早餐和McPick菜單計劃的引入使得同店銷售季度上漲5.4%。去年開始，麥當(dāng)勞開始在部分門店試行全日制早餐計劃，在得到較好的市場反響后開始大面積推廣，去年四季度，麥當(dāng)勞也曾在財報中表示，公司四季度凈利與營收均高于之前的預(yù)期也正是得益于全日制早餐的戰(zhàn)略。

本文來源于界面，由餐飲界criminalrecordus.cn整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！