從口味認(rèn)同到價(jià)值認(rèn)同:大窯“餐飲CP”戰(zhàn)略背后的情感進(jìn)階頭條

餐飲界 / 餐飲界 / 2026-02-27
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當(dāng)消費(fèi)決策的重心從功能坐標(biāo)移向情感坐標(biāo),一場(chǎng)深刻的價(jià)值遷移圖景便隨之展開。羅蘭貝格在《預(yù)見2026:中國行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告》中精準(zhǔn)捕捉了這一趨勢(shì),并提出“內(nèi)需升維”的論斷:中國消費(fèi)市場(chǎng)的重心,正從對(duì)物質(zhì)功能的追求,轉(zhuǎn)向?qū)η楦畜w驗(yàn)與心理價(jià)值的高度渴求。在這一時(shí)代浪潮中,大窯飲品這一經(jīng)典品牌并未止步于懷舊符號(hào),而是憑借其與餐飲場(chǎng)景牢不可破的共生關(guān)系,敏銳地構(gòu)筑起一套回應(yīng)現(xiàn)代人情緒需求的完整體系,成功地將一瓶汽水,轉(zhuǎn)化為直抵人心的情感媒介。

情緒價(jià)值的場(chǎng)景化實(shí)現(xiàn):餐飲CP的情感共鳴

“內(nèi)需升維”的核心,在于情緒價(jià)值成為驅(qū)動(dòng)消費(fèi)的關(guān)鍵。大窯飲品敏銳地捕捉到這一趨勢(shì),并將“餐飲CP”這一高頻、強(qiáng)社交的場(chǎng)景,打造為情緒價(jià)值輸送的核心管道。無論是沸騰的火鍋,還是煙火繚繞的燒烤,大窯以其勁爽解膩的經(jīng)典口感,深度融入現(xiàn)代人的壓力釋放儀式,完成從生理解膩到心理解壓的情緒轉(zhuǎn)化,使產(chǎn)品成為提升餐飲愉悅感的“情感必需品”。線下,大窯深耕漫展等青年文化現(xiàn)場(chǎng),將消費(fèi)轉(zhuǎn)化為一種圈層內(nèi)的身份認(rèn)同與集體體驗(yàn)。這使大窯超越單純的懷舊符號(hào),成為年輕人在特定圈層中尋求認(rèn)同與歸屬的情感寄托。此外,大窯進(jìn)一步將“餐飲CP”的線下勢(shì)能延伸至線上,通過創(chuàng)造“當(dāng)代年輕人精神狀態(tài)圖鑒”等有共鳴、可玩梗的內(nèi)容,以年輕化語言將自己塑造為懂得共情的“社交伙伴”。無論是線上共鳴還是線下共飲,“餐飲CP”成為鏈接品牌與不同圈層的情感接口,實(shí)現(xiàn)情緒價(jià)值的精準(zhǔn)觸達(dá)。

從理念到行動(dòng):構(gòu)建可持續(xù)的情感認(rèn)同

情緒消費(fèi)的深層動(dòng)力,最終指向價(jià)值認(rèn)同。尼爾森IQ的報(bào)告指出,74%的消費(fèi)者愿為更健康的產(chǎn)品支付溢價(jià),同時(shí)可持續(xù)的品牌愿景也日益影響其購買決策。對(duì)此,大窯飲品通過切實(shí)的產(chǎn)品創(chuàng)新與責(zé)任實(shí)踐,系統(tǒng)回應(yīng)了當(dāng)代消費(fèi)者對(duì)健康與可持續(xù)的雙重期待。

在產(chǎn)品端,大窯在延續(xù)經(jīng)典風(fēng)味記憶的同時(shí),積極擁抱健康化浪潮。大窯益生元果汁汽水以0糖0脂肪為基礎(chǔ),添加益生元與維生素C,為消費(fèi)者提供“暢飲無負(fù)擔(dān)”的情感保障;大窯宜養(yǎng)說系列則憑借自然堅(jiān)果香與可加熱飲用的特點(diǎn),帶來“溫潤(rùn)暖胃”的貼心陪伴。

在價(jià)值觀層面,大窯將ESG實(shí)踐深度融入品牌敘事,通過構(gòu)建綠色供應(yīng)鏈、節(jié)能減排、公益助農(nóng)等一系列舉措,實(shí)現(xiàn)社會(huì)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值的統(tǒng)一。這不僅塑造了更具責(zé)任感的品牌形象,也讓消費(fèi)者在享受“大窯配餐”帶來的即時(shí)愉悅時(shí),其選擇本身亦成為參與構(gòu)建可持續(xù)未來的一種積極表達(dá)。

從火鍋升騰的煙火氣,到漫展洋溢的青春力;從舌尖熟悉的經(jīng)典味道,到心中認(rèn)同的可持續(xù)未來,大窯飲品的實(shí)踐清晰地描繪出“內(nèi)需升維”時(shí)代的品牌路徑:真正的競(jìng)爭(zhēng)力,在于能否將產(chǎn)品無縫嵌入消費(fèi)者的生活場(chǎng)景與價(jià)值體系。這證明,一個(gè)品牌若能精準(zhǔn)洞察并系統(tǒng)滿足消費(fèi)者那些超越物質(zhì)的情感渴求,便能將產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為深刻的情感符號(hào),在時(shí)代的浪潮中,釀造出歷久彌新的回響。

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