2025年12月26日，2025華僑華人博覽會(huì)暨世界潮汕菜大會(huì)在廣東汕頭隆重開幕。廣東省政協(xié)副主席袁寶成，國務(wù)院參事、中國僑聯(lián)原副主席李卓彬，中國國際電視總公司董事長姜海清，廣東省委統(tǒng)戰(zhàn)部副部長、省僑辦主任龐國梅，汕頭市委書記溫湛濱，中國僑聯(lián)副主席、澳門潮屬社團(tuán)總會(huì)主席劉藝良等出席并共同啟動(dòng)大會(huì)。中視實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理詹俊飛，僑領(lǐng)代表、餐飲界權(quán)威人士、企業(yè)代表等嘉賓參加大會(huì)。

本次大會(huì)是汕頭落實(shí)國家政策、做好“僑”的文章的關(guān)鍵之舉，旨在發(fā)揮僑鄉(xiāng)優(yōu)勢(shì)、匯聚全球僑智、深化多方合作，加快推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展和高水平開放。首屆華僑華人博覽會(huì)聚焦“潮汕菜”這一切入點(diǎn)，以“潮味無界·僑鄉(xiāng)有約”為主題，采用“會(huì)+演+展+薈+賽”融合模式，打造全民參與的國際性文化商貿(mào)盛會(huì)，以僑為“橋”、以菜為“媒”，匯聚全球僑力推動(dòng)潮汕菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與國際合作。

開幕式上，中視實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司與汕頭市投資控股集團(tuán)有限公司達(dá)成重要合作，舉行“味道CCTV.”品牌授權(quán)簽約儀式。依托國家級(jí)媒體傳播力與品牌影響力，雙方將深度賦能潮汕美食文化，挖掘“潮味”故事內(nèi)核，助力汕頭優(yōu)質(zhì)食品企業(yè)及美食品牌價(jià)值提升與市場(chǎng)拓展，為“潮菜出?！弊⑷朊襟w與品牌雙重勢(shì)能。

本次大會(huì)圍繞“一席盛筵、雙向巡肴、三江攬勝、四海薈萃、五洲競(jìng)技”五大主題，推出系列特色活動(dòng)。其中，“一席盛筵”即開幕盛典，匯聚各界嘉賓，共同見證盛會(huì)啟幕；“雙向巡肴”同步啟動(dòng)“潮菜出?！庇?jì)劃與“尋味汕頭”美食文化周，實(shí)現(xiàn)潮汕菜“走出去”與游客“引進(jìn)來”雙向賦能；“三江攬勝”核心活動(dòng)——汕頭國際餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，設(shè)立餐廚用品、老字號(hào)、海外美食、休閑食品、國資企業(yè)五大展區(qū)及互動(dòng)表演區(qū)，通過炒菜機(jī)器人演示、名廚展演等形式，打造科技感與互動(dòng)感兼具的產(chǎn)業(yè)交流平臺(tái)；“五洲競(jìng)技”板塊的中外潮汕菜大師和世界粵菜廚皇表演賽，將在現(xiàn)場(chǎng)展現(xiàn)頂尖廚藝與工匠精神。大會(huì)期間，超2000家專業(yè)采購商到會(huì)洽談，其中頭部采購商達(dá)百家，有效搭建起跨區(qū)域、跨國界的產(chǎn)業(yè)對(duì)接橋梁。

文化展示是本次大會(huì)的亮點(diǎn)。大會(huì)精心推出“一本書、一首歌、一席菜”，立體展現(xiàn)非遺技藝、美食內(nèi)涵、文化標(biāo)識(shí)。知名漫畫家小林專門創(chuàng)作《汕食》，創(chuàng)新將潮汕菜與漫畫結(jié)合，把50道特色美食作品以沉浸式的方式展覽。說唱歌曲《汕品家宴》，唱出潮菜技藝的千年相守，以及潮人鄉(xiāng)愁里的舌尖記憶?！吧穷^十二菜桌”用12道融合地方名優(yōu)特產(chǎn)與傳統(tǒng)筵席特點(diǎn)的菜式，展現(xiàn)“百千萬工程”推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的最新成果。12月26日晚，由中視實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司、汕頭市投資控股集團(tuán)有限公司主辦，汕頭市旅游投資有限公司協(xié)辦，梅地亞電視中心有限公司、汕頭投控國際旅行社有限公司承辦的潮汕菜盛典晚會(huì)精彩上演，晚會(huì)緊扣“山·?！S·心”主線，構(gòu)建起四大遞進(jìn)式敘事篇章，并融合歌舞、短片、雜技、潮劇、武術(shù)等多種藝術(shù)形式，以精湛的藝術(shù)編排和深刻的情感表達(dá)，生動(dòng)詮釋“山海相連，僑心歸鄉(xiāng)”的深刻主題，為2025華僑華人博覽會(huì)暨世界潮汕菜大會(huì)點(diǎn)亮文化燈塔、凝聚全球鄉(xiāng)情，全方位展現(xiàn)了潮汕文化的深厚底蘊(yùn)與時(shí)代活力。

作為高能級(jí)國際交流平臺(tái)，華僑華人博覽會(huì)將打造扎根僑鄉(xiāng)、輻射全國、聯(lián)結(jié)世界的特色展會(huì)品牌，成為弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、深化中外文明交流互鑒、服務(wù)高質(zhì)量共建“一帶一路”的重要載體，為全球華僑華人共筑精神家園、共享發(fā)展機(jī)遇提供有力支撐。

本次大會(huì)由中視實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司等多家單位主辦，梅地亞電視中心有限公司等多家單位協(xié)辦。