12月10日，「2025抖音生活服務(wù)心動榜餐廳商家峰會」在鄭州圓滿舉辦。本次峰會以“心動”為核心，從用戶需求洞察、平臺生態(tài)賦能、商家經(jīng)營實(shí)踐三大維度，共同探討餐飲行業(yè)新趨勢與增長新路徑，為商家提供了“流量+交易”雙收益的實(shí)戰(zhàn)指引。

01 “做基建、強(qiáng)借勢、造特色”，驅(qū)動心動轉(zhuǎn)化

抖音生活服務(wù)業(yè)務(wù)副總裁涂晴結(jié)合平臺數(shù)據(jù)，揭示了餐飲“心動決策”的鮮明趨勢：平臺“氛圍”標(biāo)簽月均內(nèi)容投稿量達(dá)1.7億+，“新奇嘗鮮”“地方風(fēng)味”相關(guān)內(nèi)容月均曝光超30億次；59%的用戶近半年曾因短視頻/直播的沉浸式內(nèi)容種草餐廳，77%的用戶被種草后會主動收藏或提前購買團(tuán)購券。

基于這一消費(fèi)洞察，涂晴提出“做基建、強(qiáng)借勢、造特色”三大可落地的經(jīng)營核心，為商家提供可直接落地的實(shí)操方案。

做基建：是增長的根基，商家上線包含招牌菜、高性價比的“心動榜套餐”，疊加平臺補(bǔ)貼與達(dá)人探店資源，鋪設(shè)心動榜餐廳物料并設(shè)置專屬體驗激發(fā)UGC傳播，讓流量承接更高效；

強(qiáng)借勢：是破峰的關(guān)鍵，將發(fā)榜日、節(jié)假日、店慶等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)與心動榜餐廳玩法深度綁定，例如，江河里麻辣烤魚在五周年慶的專屬大播期間，借勢發(fā)榜和心動榜套餐等帶動支付增量超1174萬。

造特色：是建立壁壘的核心，通過場景具象化、內(nèi)容適配化放大差異化優(yōu)勢，例如御仙都皇家菜博物館的“國風(fēng)儀式感”、姜胖胖的“韓式沉浸式體驗”，均通過明星共創(chuàng)、達(dá)人種草強(qiáng)化品牌標(biāo)簽，在同質(zhì)化競爭中脫穎而出。

涂晴介紹，抖音生活服務(wù)心動榜餐廳已覆蓋101座城市、3300家餐廳，經(jīng)中國烹飪協(xié)會專業(yè)復(fù)核認(rèn)證，構(gòu)建了涵蓋用戶“喜歡-想要-購買-復(fù)購”全鏈路的“心動指數(shù)”評價體系，讓抽象的“心動”轉(zhuǎn)化為可量化的經(jīng)營成果。

02 從“吃飽吃好”到“吃心動”，解碼消費(fèi)需求升級

消費(fèi)意愿的溫和回暖，正推動餐飲需求完成深層次迭代。抖音生活服務(wù)業(yè)務(wù)副總裁郝霞指出，餐飲消費(fèi)正從基礎(chǔ)的“吃飽吃好”向 “吃場景、吃體驗、吃文化” 深化——朋友小聚追求“出片”的氛圍營造，旅游出行渴望在地文化的深度體驗，日常用餐也需要情緒價值的精準(zhǔn)滿足，這種需求變革正是“心動消費(fèi)”興起的核心驅(qū)動力。

商家想要精準(zhǔn)觸達(dá)這類“心動需求”，內(nèi)容端的適配尤為關(guān)鍵：比如通過“老板IP”傳遞品牌故事、用“后廚直播”強(qiáng)化消費(fèi)信任、以“文化主題”營造沉浸體驗、用“音樂/才藝”增強(qiáng)互動趣味，這些內(nèi)容正是連接商家與用戶的紐帶。

心動榜餐廳的價值核心，恰在于精準(zhǔn)匹配這根紐帶兩端的供需。既幫助商家用這類內(nèi)容精準(zhǔn)捕捉升級后的用戶需求，也讓用戶在海量選擇中快速找到契合期待的餐飲體驗。平臺通過流量扶持與資源加碼，讓優(yōu)質(zhì)商家的“心動亮點(diǎn)”被更多目標(biāo)客群看見，最終形成“好店鋪有好收益、好體驗有好流量”的良性循環(huán)。

03 心動榜餐廳的雙維賦能：從流量觸達(dá)到交易閉環(huán)

面對消費(fèi)者的需求升級，心動榜餐廳以“用戶心動”為錨點(diǎn)，為商家搭建起“流量+交易”雙引擎的增長通道，全方位支撐方法論落地與趨勢適配。

在流量賦能層面，心動榜餐廳通過全域曝光資源讓好餐廳被更多人看見。線上依托抖音同城、團(tuán)購頻道、開屏廣告等優(yōu)勢資源位，為上榜商家提供加權(quán)推薦；線下配備楊紫代言立牌、榮譽(yù)獎牌、掃碼桌貼等專屬物料，強(qiáng)化到店氛圍，引導(dǎo)用戶沉淀為私域資產(chǎn)。此外，明星達(dá)人探店、節(jié)點(diǎn)營銷、IP跨界等多元玩法，更助力品牌破圈傳播。

在交易轉(zhuǎn)化層面，圍繞 “好產(chǎn)品、好內(nèi)容、好服務(wù)” 三大基石，搭建可持續(xù)的經(jīng)營體系。

好產(chǎn)品是“心動”的起點(diǎn)，抖音生活服務(wù)產(chǎn)品解決方案負(fù)責(zé)人馬曉波強(qiáng)調(diào)，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品需基于精準(zhǔn)調(diào)研與用戶洞察，聚焦核心優(yōu)勢打造差異化，要么做深招牌單品，要么巧思套餐組合兼顧性價比與體驗感；同時要注重細(xì)節(jié)打磨與動態(tài)迭代，讓產(chǎn)品持續(xù)保持新鮮感。

好內(nèi)容是連接產(chǎn)品與用戶的關(guān)鍵橋梁，抖音生活服務(wù)中區(qū)內(nèi)容與營銷負(fù)責(zé)人施鵬提出，優(yōu)質(zhì)內(nèi)容核心在于真實(shí)具象，通過短視頻、直播呈現(xiàn)門店煙火氣與消費(fèi)場景；善用平臺話題、標(biāo)簽放大曝光，以商家自主創(chuàng)作+達(dá)人探店+用戶UGC構(gòu)建矩陣，實(shí)現(xiàn)“種草”到“拔草”高效轉(zhuǎn)化。

好服務(wù)是“心動”的延續(xù)，抖音生活服務(wù)中區(qū)直營服務(wù)商負(fù)責(zé)人王東旭認(rèn)為，服務(wù)商的好服務(wù)貫穿全周期，覆蓋品牌成長期、成熟期、擴(kuò)張期等，滿足品牌對直播、達(dá)人覆蓋、營銷陪跑等需求。同時兼顧標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范與個性化關(guān)懷，借助數(shù)智化工具提效，讓用戶主動成為品牌“忠實(shí)代言人”。

此外，平臺還通過百萬會場補(bǔ)貼、高等級達(dá)人探店、數(shù)據(jù)工具支持等舉措，為商家降低經(jīng)營門檻；并持續(xù)落地多個專項計劃，助力商家生意增長。

04 商家實(shí)踐：方法論落地，收獲確定性增長

峰會上，油麻港品牌創(chuàng)始人張琰與鄭喜旺品牌運(yùn)營唐涵的分享，以針對性的實(shí)操路徑與亮眼成果，成為平臺方法論落地的最佳印證。

油麻港的增長密碼，是“造特色”與“做基建”的深度融合。張琰分享，品牌從品類創(chuàng)新切入，打造差異化的辣子雞手搟面套餐，以“鮮辣過癮+免費(fèi)續(xù)面”的組合精準(zhǔn)適配年輕客群與北方碳水剛需，單款產(chǎn)品在抖音平臺銷量突破50萬+。同時搭建涵蓋品牌曝光、門店引流與招商拓店多場景的多元賬號矩陣，通過品牌自播、達(dá)人直播與商戶自播構(gòu)成的直播矩陣完成1468場直播，并在全店鋪設(shè)心動榜餐廳物料引導(dǎo)用戶沉淀私域，最終實(shí)現(xiàn)門店從1家到200+家的快速擴(kuò)張，達(dá)成C端打爆與B端拓店的雙重突破。

鄭喜旺的爆發(fā)邏輯，則是“強(qiáng)借勢”與“好產(chǎn)品”的雙向賦能。唐涵表示，品牌緊扣用戶冬季消費(fèi)需求，創(chuàng)新推出“湯烤牛肚鍋”爆款產(chǎn)品，以“一斤牛肚+Q彈口感”為核心亮點(diǎn)，通過視頻呈現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)感、以直播強(qiáng)化產(chǎn)品賣點(diǎn)，最終實(shí)現(xiàn)10萬+銷量。針對傳統(tǒng)炒雞的價格戰(zhàn)困境，品牌在同等價格下將“一盤雞+涼菜”升級為“小份雞+雞湯+雞雜+涼菜”的“一桌宴”，以價值戰(zhàn)替代價格戰(zhàn)，收獲口碑與客單的雙重提升。更借助心動榜餐廳的節(jié)點(diǎn)營銷資源，聯(lián)動短視頻種草、直播轉(zhuǎn)化與POI引流的全域鏈路，實(shí)現(xiàn)從“心動”到“行動”的高效轉(zhuǎn)化，充分驗證了“好產(chǎn)品+強(qiáng)借勢”的增長爆發(fā)力。

兩個品牌的實(shí)踐共同證明，心動榜餐廳的經(jīng)營方法論并非抽象理論，而是可根據(jù)品牌特性靈活適配的實(shí)戰(zhàn)工具。各品牌都能通過“做基建、強(qiáng)借勢、造特色”的路徑，結(jié)合“好產(chǎn)品、好內(nèi)容、好服務(wù)”的底層邏輯，在抖音生態(tài)中找到確定性增長機(jī)會。

事實(shí)上，越來越多品牌在與心動榜餐廳的深度合作中收獲了品牌聲量與經(jīng)營業(yè)績的雙重提升，也讓品牌堅定了長期深耕的信心。洛九門涮牛肚創(chuàng)始人張京表示：“本次峰會的交流干貨滿滿，品牌將繼續(xù)依托平臺的生態(tài)優(yōu)勢，結(jié)合心動榜餐廳的流量支持與多元傳播形式，為全國加盟門店賦能營銷。” 平臺賦能與品牌深耕的雙向發(fā)力，正是心動消費(fèi)時代的核心增長邏輯。

05 線上賦能線下，激活本地消費(fèi)新場景

值得一提的是，依托心動榜餐廳的生態(tài)賦能，鄭州本地商圈活動也同步落地升溫。12月19日至21日，抖音生活服務(wù)在鄭州高新區(qū)正弘?yún)R推出“冬日火鍋暢吃局”線下品銷活動，疊加商場同期周年慶典，三天累計客流量超40萬?；顒右浴昂没疱侕r說話”為核心主張，融合主題美陳、趣味互動、火鍋市集與一日店長等多元形式，現(xiàn)場設(shè)置鮮度幣互動、商家集章抽獎等趣味玩法，聯(lián)動優(yōu)質(zhì)火鍋品牌推出團(tuán)購優(yōu)惠與霸王餐福利，洛九門涮牛肚作為標(biāo)桿商家也參與其中?；顒油ㄟ^線上流量引爆+線下體驗轉(zhuǎn)化相結(jié)合的方式強(qiáng)化用戶消費(fèi)心智，心動榜上榜商家槐店王婆大蝦火鍋就借17周年慶之際開啟專場直播，有效帶動了線上團(tuán)購下單與線下到店核銷，同時該品牌還參與了“暖冬送溫暖”的公益環(huán)節(jié)，為環(huán)衛(wèi)工作者提供火鍋試吃，分享美味的同時傳遞城市溫度。

本次活動既為鄭州消費(fèi)者帶來冬日暖心盛宴，也為合作商家搭建起線下引流與交易轉(zhuǎn)化的實(shí)體場景，讓心動榜餐廳的線上勢能成功延伸至線下消費(fèi)場景。

結(jié)語

此次峰會和商圈活動的舉辦，不僅為餐飲商家提供了可落地的經(jīng)營方法論，更搭建了平臺與商家、商家與商家之間的交流橋梁。未來，抖音生活服務(wù)將持續(xù)優(yōu)化心動榜餐廳生態(tài)，豐富賦能資源，完善經(jīng)營工具，與更多餐飲商家攜手共贏。后續(xù)還將在上海、廣州、廈門、成都、南寧等多個城市陸續(xù)落地系列峰會活動，持續(xù)搭建行業(yè)交流平臺，傳遞前沿經(jīng)營理念。讓每一份用戶的心動都能得到回應(yīng)，讓每一次商家的努力都能收獲增長，共同推動餐飲行業(yè)在新消費(fèi)浪潮中持續(xù)向前。