2025年11月13日，在上海新國際博覽中心舉辦的2025第22屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇暨第9屆中華餐飲創(chuàng)新榜TOP100頒獎典禮上，粵港特色餐飲代表品牌九龍冰室憑借在傳承與創(chuàng)新領域的突出表現(xiàn)，成功斬獲“2025中華餐飲創(chuàng)新榜TOP100”榮譽，成為本屆榜單中粵港冰室賽道的標桿品牌。

據(jù)悉，中華餐飲創(chuàng)新榜（CIBTOP100）由《餐飲界》新媒體聯(lián)合全國150余家媒體發(fā)起，是國內(nèi)率先以“餐飲創(chuàng)新”為主題的標桿性評選，已連續(xù)舉辦九屆。本屆評選通過300萬+網(wǎng)友網(wǎng)絡投票，聯(lián)動全國媒體矩陣推廣，累計曝光超千萬級，旨在發(fā)掘并表彰餐飲領域內(nèi)具有突破性創(chuàng)新實踐的品牌。九龍冰室的入選，標志著其在粵港冰室文化現(xiàn)代化升級中的成果獲得行業(yè)與消費者雙重認可。

九龍冰室：深耕12年，以“傳承+創(chuàng)新”構(gòu)建粵港餐飲核心競爭力

據(jù)了解，九龍冰室創(chuàng)立于2013年，深耕冰室文化12年，秉持“平、靚、正、快”的經(jīng)營理念，已發(fā)展為覆蓋8省13個城市、開設超過70多家門店的連鎖品牌，是粵港特色餐飲賽道的領軍者之一。品牌曾獲廣東餐飲企業(yè)百強、亞洲地標美食等多項榮譽，其核心優(yōu)勢與創(chuàng)新實踐體現(xiàn)在以下維度：

產(chǎn)品創(chuàng)新：經(jīng)典與品質(zhì)的極致融合

以“用心做好炒蛋奶茶”為初心，品牌聚焦粵港經(jīng)典美食的創(chuàng)新升級。其中，滑蛋安格斯?jié)h堡扒飯榮獲2024亞洲地標美食，嚴選澳洲280天谷飼安格斯牛肉，搭配港式地道滑蛋與獨家秘制醬汁，打造鮮嫩多汁、層次豐富的口感；潛心研發(fā)最正宗的港式叉燒，嚴選純天然無添加270天跑山黑豬，最精華的梅頭部分，12 種秘制醬汁麥芽糖上色調(diào)制烤制工藝，無一不來自香港,也造就了 2023 亞洲地標美食大獎“食神黯然銷魂飯”，全時段產(chǎn)品SKU豐富，涵蓋食神黯然銷魂飯、泰式打拋雞拼豬肉飯等多元餐品，滿足早餐、中餐、下午茶、晚餐、團餐“一天五市”的全場景需求。

場景與體驗創(chuàng)新：復古氛圍與高效運營的平衡

空間設計既保留復古懷舊的粵港風格，又能捕捉年輕消費者喜歡，融合各種潮流元素營造獨特飲食文化氛圍；推行統(tǒng)一高效的出餐和服務標準，營業(yè)時段覆蓋9:00-22:00，適配快節(jié)奏生活方式，實現(xiàn)“平靚正快”的消費體驗。

渠道創(chuàng)新：新零售輕模式拓展邊界

九龍冰室積極布局新零售輕模式，探索文創(chuàng)周邊、預包裝、電商產(chǎn)品等多元渠道，拓寬消費場景，持續(xù)強化品牌效益延展性。

九龍冰室相關負責人表示，此次獲獎是對品牌12年創(chuàng)新實踐的肯定。未來，品牌將持續(xù)深化粵港冰室文化傳承，推進新零售輕模式落地，拓展全國門店布局，升級產(chǎn)品與服務體驗，致力于成為粵港特色餐飲賽道的引領者，為消費者帶來更優(yōu)質(zhì)的粵港美食體驗。