當(dāng)美團(tuán)與大眾點(diǎn)評(píng)兩大O2O巨頭沉醉在“新婚”后的甜蜜時(shí)，外界紛紛斷言至此中國(guó)O2O格局已定，兩家企業(yè)合并后將占據(jù)國(guó)內(nèi)團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)超過(guò)80%的市場(chǎng)份額。

　　當(dāng)美團(tuán)與大眾點(diǎn)評(píng)兩大O2O巨頭沉醉在“新婚”后的甜蜜時(shí)，外界紛紛斷言至此中國(guó)O2O格局已定，兩家企業(yè)合并后將占據(jù)國(guó)內(nèi)團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)超過(guò)80%的市場(chǎng)份額。然而，從O2O模式的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)看，傳統(tǒng)的團(tuán)購(gòu)模式卻表現(xiàn)出先天性不足：以低折扣的團(tuán)購(gòu)價(jià)吸引客流，換來(lái)了大批“價(jià)格敏感型”用戶(hù)，但因缺乏會(huì)員體系作支撐，于商家形成不了可持續(xù)運(yùn)營(yíng)的購(gòu)買(mǎi)力；與此同時(shí)，團(tuán)購(gòu)平臺(tái)卻利用商家的低折扣網(wǎng)羅了大批用戶(hù)。因此，不難理解，低價(jià)團(tuán)購(gòu)養(yǎng)大了團(tuán)購(gòu)平臺(tái)，卻無(wú)異于在吸商的“血”，最終將淪為商家犧牲利潤(rùn)賺取吆喝的營(yíng)銷(xiāo)工具。

　　從餐飲經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)上理解，好品質(zhì)贏取用戶(hù)口碑方為王道，通過(guò)低價(jià)吸引客流對(duì)品牌傷害極大，我們也看到但凡高品質(zhì)餐飲品牌類(lèi)似西貝、外婆家等都很少參與低價(jià)團(tuán)購(gòu)。因此，不難預(yù)見(jiàn)，以美團(tuán)和大眾點(diǎn)評(píng)為代表的傳統(tǒng)“吸血團(tuán)購(gòu)”模式必不久遠(yuǎn)。

　　而近日，本地生活服務(wù)平臺(tái)口碑網(wǎng)，推出了口碑開(kāi)放平臺(tái)，知名餐飲品牌海底撈、外婆家、西貝莜面村亦高調(diào)宣布將入股口碑網(wǎng)。這被行業(yè)稱(chēng)為“逆向投資”的舉措，對(duì)餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)極具風(fēng)向標(biāo)意義。它也從側(cè)面印證了，口碑開(kāi)放平臺(tái)的“生態(tài)型”打法，或許真的能夠幫助線下商戶(hù)擺脫團(tuán)購(gòu)的吸血模式。

　　對(duì)此，外界有人稱(chēng)口碑或?qū)⒊蔀樾旅来笪獔F(tuán)購(gòu)模式的“終結(jié)者”，是否言之過(guò)重鶴九不敢在此胡亂斷言，但傳統(tǒng)團(tuán)購(gòu)模式對(duì)于商家造成的痛，我們卻不能視而不見(jiàn)。

　　痛點(diǎn)一：團(tuán)購(gòu)贏來(lái)人氣 卻輸了品質(zhì)

　　歷經(jīng)2011年的“千團(tuán)大戰(zhàn)”與行業(yè)的輪番洗牌，最終形成美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)、糯米三家獨(dú)大的團(tuán)購(gòu)局勢(shì)，占據(jù)整個(gè)市場(chǎng)90%以上的江山。透過(guò)熱鬧的團(tuán)購(gòu)大戰(zhàn)，不難發(fā)現(xiàn)，團(tuán)購(gòu)平臺(tái)的本質(zhì)都是通過(guò)品牌與流量?jī)?yōu)勢(shì)吸引商家以低價(jià)進(jìn)入，商家則希望通過(guò)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)吸引更多的用戶(hù)進(jìn)店消費(fèi)，以達(dá)到宣傳品牌、沉淀用戶(hù)的目的。

　　然而，事實(shí)上并非如此，團(tuán)購(gòu)平臺(tái)往往以壓低團(tuán)購(gòu)價(jià)格，來(lái)獲得更多的團(tuán)購(gòu)量，吸引更多的合作商家進(jìn)駐，這是傳統(tǒng)團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站的慣用手法。但這種慣用的低價(jià)手法卻在整體降低線上用戶(hù)的對(duì)商家的忠誠(chéng)度，吸引大批“價(jià)格敏感型“用戶(hù)，商家為了迎合用戶(hù)低價(jià)需求，不得不以犧牲成本和服務(wù)為代價(jià)。

　　事實(shí)上，餐飲的本質(zhì)是以美食滿(mǎn)足吃的需求，但團(tuán)購(gòu)模式下驅(qū)動(dòng)的“低價(jià)策略”勢(shì)必會(huì)傷及餐飲的根，讓商家無(wú)暇顧及出品，甚至犧牲服務(wù)，喪失對(duì)“口碑”的追求，而這最終的結(jié)果是“餐廳無(wú)業(yè)可做“。

　　不難發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)團(tuán)購(gòu)的主線是廉價(jià)而非品質(zhì)，團(tuán)購(gòu)充其量只是短期的營(yíng)銷(xiāo)工具。

　　痛點(diǎn)二：團(tuán)購(gòu)賣(mài)出了產(chǎn)品 卻見(jiàn)不到現(xiàn)金

　　在團(tuán)購(gòu)合作環(huán)節(jié)，結(jié)算周期一直是擺在餐企面前的一道坎，團(tuán)購(gòu)平臺(tái)的強(qiáng)勢(shì)讓餐飲的現(xiàn)金流優(yōu)勢(shì)在線上不復(fù)存在。伴隨經(jīng)濟(jì)寒冬的到來(lái)，房租、人員、原材料等全方位上漲，團(tuán)購(gòu)的低價(jià)策略再加上結(jié)算周期的延長(zhǎng)，如同在傷口上撒鹽，讓商家苦不堪言。

　　當(dāng)商家利潤(rùn)被壓縮到不能再壓縮時(shí)，犧牲產(chǎn)品品質(zhì)是必然。7天到30天不等的結(jié)算期，讓商家產(chǎn)品是賣(mài)出去了，可資金周全卻成為問(wèn)題。而此時(shí)的團(tuán)購(gòu)平臺(tái)，卻在為積淀下來(lái)的資金流暗喜，大量的資金池利用時(shí)間差賺取的利潤(rùn)，不言而喻。

　　因此，海底撈、外婆家等傳統(tǒng)餐飲品牌舍棄團(tuán)購(gòu)打折模式，積極擁抱”口碑“O2O模式，并作出將入股口碑網(wǎng)絡(luò)的決定也不足為奇了。

　　痛點(diǎn)三：不可持續(xù)的流量 價(jià)值在哪里？

　　在口碑CEO范馳看來(lái)，無(wú)法運(yùn)營(yíng)的流量是沒(méi)有價(jià)值的。鶴九對(duì)此深以為然，健康的O2O模式絕對(duì)不是一錘子買(mǎi)賣(mài)，單純的低價(jià)打折模式算不上真正的O2O。

　　從團(tuán)購(gòu)的盈利模式來(lái)分析，通過(guò)集合各類(lèi)線下商家的優(yōu)惠打折資源，讓用戶(hù)通過(guò)平臺(tái)很方便地找到各類(lèi)打折信息，團(tuán)購(gòu)平臺(tái)充當(dāng)?shù)氖且环N中介過(guò)渡，只有通過(guò)他們這個(gè)中介產(chǎn)生了交易，中間的價(jià)格差才能讓他們持續(xù)盈利?；诖耍瑥谋举|(zhì)上他們是不愿意線上的用戶(hù)經(jīng)歷一次消費(fèi)后，從此就直接過(guò)渡到線下直接購(gòu)買(mǎi)。也因此，傳統(tǒng)商家“沉淀用戶(hù)、積累會(huì)員”的初衷，從根本上與平臺(tái)的發(fā)展相悖。所以，我們?cè)偃ダ斫?，為什么團(tuán)購(gòu)平臺(tái)的“會(huì)員制”一直得不到發(fā)展，也是這個(gè)原因。

　　可形勢(shì)是這樣，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨，手機(jī)支付與會(huì)員系統(tǒng)結(jié)合已成為趨勢(shì)，各類(lèi)團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站若不及時(shí)跟上消費(fèi)需求，勢(shì)必也將不受廣大消費(fèi)者待見(jiàn)。

　　而在“口碑”構(gòu)建的體系中，呈現(xiàn)出行業(yè)從未有過(guò)的開(kāi)放，全面開(kāi)放支付、營(yíng)銷(xiāo)、信用及社交關(guān)系鏈等九大類(lèi)技術(shù)接口（API），以及阿里巴巴與螞蟻金服兩大集團(tuán)的平臺(tái)和技術(shù)資源，涵蓋流量、會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)、支付和大數(shù)據(jù)四大能力。

　　尤其在會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)方面，口碑是“支付即會(huì)員”的模式，幫助線下商家從支付寶與口碑的龐大用戶(hù)體系中沉淀自己的會(huì)員，并通過(guò)CRM（客戶(hù)關(guān)系管理）系統(tǒng)進(jìn)行智能化營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)，從而讓可持續(xù)性的流量成為現(xiàn)實(shí)。

　　口碑模式確如口碑開(kāi)放平臺(tái)負(fù)責(zé)人黃丹楓所說(shuō)：“徹底打破傳統(tǒng)的以團(tuán)購(gòu)打折為主的單維度營(yíng)銷(xiāo)方式，提供更好的用戶(hù)體驗(yàn)，創(chuàng)造更強(qiáng)的商業(yè)模式”。鶴九認(rèn)為，口碑究竟能不能成為“吸血團(tuán)購(gòu)“模式的”終結(jié)者“已不重要，關(guān)鍵是口碑此次如此開(kāi)放的姿態(tài)和創(chuàng)舉，是整個(gè)O2O行業(yè)的福音，亦是廣大商家發(fā)展的重要契機(jī)。