12月27日，由“長沙餐飲保姆”好哥、增好餐學(xué)、強(qiáng)光餐盟聯(lián)合主辦，風(fēng)光里總冠名、聰廚總贊助的【星耀食界之好哥和他的朋友們-成都站】峰會圓滿收官。

本次大會，嘉賓陣容空前。100+頭部品牌、300+餐飲品牌和超級加盟商、3大類頭部供應(yīng)鏈等多生態(tài)角色共聚成都。在“黑色經(jīng)典創(chuàng)始合伙人、CEO”盧路成和“擂飯創(chuàng)始人”汪靜的主持下，“長沙餐飲保姆”好哥與他的好朋友們，面對面進(jìn)行了一場資源的深度鏈接和品牌的深度交流。讓我們一起簡單回顧，這場好品牌、好渠道、好資源齊聚的星耀食界峰會（成都站）。

會上，服務(wù)上千家餐飲品牌的好哥發(fā)表致辭，對現(xiàn)場的嘉賓們表達(dá)了感謝。

而餐飲從業(yè)者們最關(guān)心的問題之一“餐飲的春天里，誰是先知的鴨子”，熊貓傳媒創(chuàng)始人、中國飯店協(xié)會專家委員申晨先生，總結(jié)分享了自己的經(jīng)驗以及看法。從“定位、場景、體驗、內(nèi)容、傳播、轉(zhuǎn)化”等方面深度剖析了餐飲企業(yè)如何賦能。隨后，文道集團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO周崇義，以旗下品牌KUMOKUMO為例子，分享了新晉餐飲品牌從0-1的突破之路，講述了在審美時代，如何追求視覺差異等品牌升級的長紅秘訣。

01，酒后吐“珍”言

小吃篇圓桌會議

在星耀食界-成都站上，新興環(huán)節(jié)【酒后吐“珍”言】由貴州珍酒贊助，現(xiàn)場高能頻出，率先賦能的是小吃篇。兵哥豌豆面創(chuàng)始人李曉、蔡大胖炸洋芋創(chuàng)始人蔡佩凌、李與白包子鋪聯(lián)合創(chuàng)始人鄭小琴、池孃拌粉創(chuàng)始人陳亦寒、黑眼熊壽司創(chuàng)始人張城鑫、煎餅道創(chuàng)始人劉敏與各區(qū)域超級加盟商一起，在強(qiáng)光餐盟超級加盟商社群發(fā)起人強(qiáng)哥的主持下，展開了熱烈討論。在大環(huán)境日益愈下的前提下，小吃賽道的品牌出圈密碼和下一步風(fēng)口，企業(yè)應(yīng)該如何抓住。各品牌主理人和超級加盟商一起，給予了充分的思考。

秋金小炒創(chuàng)始人、四川秋金熊喵數(shù)字科技有限公司董事長黃天勇先生，圍繞著中餐的“工業(yè)革命”淺談了中餐品牌的經(jīng)營、創(chuàng)新之道，提出了“智慧中餐”的概念。

02，中午不打烊

超級供應(yīng)鏈的高質(zhì)量發(fā)展

中午，風(fēng)光里聯(lián)合創(chuàng)始人常立舟先生和聰廚聯(lián)合創(chuàng)始人張鵬飛先生各自分享了各自企業(yè)的品牌理念與發(fā)展之道。常立舟先生和嘉賓討論了免淘米的提高廚房效率、節(jié)約水資源等供應(yīng)鏈社會價值；張鵬飛先生也分享了聰廚深耕食品賽道22年的征程與使命。對于單品打造，原材料的把控和食品安全標(biāo)準(zhǔn)化是聰廚單品銷量穩(wěn)居行業(yè)頭部的重要支撐。對于超級供應(yīng)鏈應(yīng)該如何高質(zhì)量發(fā)展，在風(fēng)光里和聰廚兩位行業(yè)大拿的持續(xù)輸出下，讓大部分餐飲人都有了新的思考和規(guī)避。

03，下午茶時間

茶百道輸出運(yùn)營之道

針對飲品類賽道的垂直分析，四川百茶百道實業(yè)股份有限公司運(yùn)營管理公司總經(jīng)理譚明鋒先生調(diào)查認(rèn)為，“現(xiàn)階段的市場對于無糖、減糖、無植脂末、功能性、維生素等宣稱的關(guān)注度持續(xù)上升，消費(fèi)者更愿意為健康屬性所帶來的功能性價值而付費(fèi)”。所以，譚明鋒先生認(rèn)為，2024現(xiàn)制茶飲關(guān)鍵詞為：健康。而健康這一訴求也在持續(xù)推動產(chǎn)品類型不斷轉(zhuǎn)變，品牌一方面要做到以不變應(yīng)萬變，另一方面也應(yīng)做到與消費(fèi)者同行。打造“不時不食”的果基飲品，自研核心配方，制造品牌差異化，做到“人無我有，人有我精”。

04，酒后吐“珍”言

飲品篇圓桌會議

在【酒后吐“珍”言】-飲品篇，茶乙己鮮果茶創(chuàng)始人張小秋、麒麟大口茶創(chuàng)始人林森、兵立王聯(lián)合創(chuàng)始人兼市場總監(jiān)黃萍、李山山茶事聯(lián)合創(chuàng)始人趙文宜、ARTEASG啊T新加坡奶茶聯(lián)合創(chuàng)始人盛栩花、酸奶罐罐創(chuàng)始人鄭志禹出席圓桌會議，與各區(qū)域飲品超級加盟商一起展開了新一輪討論?，F(xiàn)場圍繞爆款打造、產(chǎn)品迭代、門店經(jīng)營的問題進(jìn)行了交流碰撞。

最后，微盛聯(lián)合創(chuàng)始人兼企業(yè)微信私域增長官朱靜女士向大家分享了餐飲行業(yè)的私域運(yùn)營方法。朱靜女士展示了企業(yè)微信企微管家從“流量”到“留量”的私域管理系統(tǒng)，并表示，微盛會助力企業(yè)基于企業(yè)微信實現(xiàn)內(nèi)外一體的數(shù)智化增長。

05，大咖面對面

真心話大冒險圓桌會議

本次圓桌會議，請到了四川翠宏食品有限公司總經(jīng)理鐘書紅、四川省川海晨洋食品有限責(zé)任公司總經(jīng)理王洋、百品日光總裁李科、四川麻辣紅包食品有限公司董事長劉大，與主持人比爾蓋南一起參與了真心話大冒險互動小游戲，并對觀眾分享了2024年的企業(yè)經(jīng)營心得，并展開了現(xiàn)場答疑。

而對于2025年餐飲行業(yè)的未來大方向與大主題，暢銷書餐飲營銷梭哈論作者盧卡斯金句頻出。提出了極致內(nèi)容+聚光投流的確定性營銷戰(zhàn)略，為品牌如何搶占流量紅利提供了不一樣的思路與啟發(fā)。

06，酒后吐“珍”言

火鍋篇圓桌會議

最后的一場圓桌會議由萍姐火鍋聯(lián)合創(chuàng)始人王一涵、朱光玉火鍋館創(chuàng)始合伙人李揚(yáng)、馮校長老火鍋創(chuàng)始人馮明強(qiáng)、滇牛云南酸菜牛肉火鍋創(chuàng)始人高源澤、譚三娘鮮切牛肉自助火鍋創(chuàng)始人劉強(qiáng)和各區(qū)域超級加盟商參與討論。

弘毅投資董事總經(jīng)理、百福集團(tuán)CEO、百福之星創(chuàng)始合伙人王小龍先生，深入探討了當(dāng)前餐飲市場的形式和品牌在未來的破局之道。對于在消費(fèi)升級紅利中成長起來的品牌面臨的問題和轉(zhuǎn)型成長的方法，王小龍先生提供了寶貴的建議。

在會議的尾聲，數(shù)十位品牌主理人紛紛在現(xiàn)場暢所欲言。黑色經(jīng)典創(chuàng)始合伙人、CEO分享了對于IP的理解與塑造；程蝶衣火鍋創(chuàng)始人對于社區(qū)體驗和情懷打造等方面如何為品牌提高附加值做出了解答；擂飯創(chuàng)始人分享了品牌升級迭代的經(jīng)驗和高光故事......同時，如何服務(wù)加盟商、如何完成品牌孵化等內(nèi)容也在現(xiàn)場持續(xù)輸出。

【星耀食界之好哥和他的朋友們-成都站】峰會圓滿結(jié)束，主辦方“長沙餐飲保姆”好哥、增好餐學(xué)、強(qiáng)光餐盟為餐飲人在企業(yè)賦能、品牌發(fā)展以及資源整合、營銷推廣等方面提供了強(qiáng)有力的支持。餐飲企業(yè)排頭兵齊聚于此，從不同賽道、不同策略、供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)出發(fā)，直面餐飲賽道的諸多挑戰(zhàn)。

在過去的星耀食界多次碰撞之下，不管是成熟的頭部品牌，還是各賽道里的長青樹和新晉餐飲品牌，都通過一次又一次的深度交流與課題探討抓住了時代下的發(fā)展機(jī)遇，完成了品牌的深耕與蛻變。推動餐飲企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，是“長沙餐飲保姆”好哥一直在做的事，也是品牌的首要目標(biāo)。感謝所有主辦方、冠名方與贊助方，以及協(xié)辦方的支持，讓我們一起期待，在眾多餐飲人的不懈努力下，餐飲賽道能繼續(xù)繪制出新的消費(fèi)藍(lán)圖，激活市場經(jīng)濟(jì)新活力。