【上海，2024年11月22日】2024年第十三屆“中國食品健康七星獎”（簡稱“七星獎”）頒獎典禮于上海盛大舉辦。本屆七星獎以“質(zhì)鑄未來，共創(chuàng)可持續(xù)食尚”為主題，在全球供應(yīng)鏈挑戰(zhàn)和消費需求變化的背景下，倡導(dǎo)企業(yè)堅守食品安全和健康底線，通過技術(shù)創(chuàng)新和管理優(yōu)化實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。今年共有41家優(yōu)秀食品制造、零售及餐飲企業(yè)脫穎而出獲得年度七星獎，上海迪士尼度假區(qū)獲得“年度星鉆企業(yè)”的最高榮譽。

【第十三屆“中國食品健康七星獎”頒獎典禮成功舉辦】

中國食品健康七星獎是中國食品行業(yè)最有影響力的獎項之一，由藝康集團(tuán)和第一財經(jīng)共同發(fā)起。第一財經(jīng)總經(jīng)理汪鈞在致辭中表示，七星獎自2011年創(chuàng)立以來，已發(fā)展為中國食品行業(yè)最具影響力的權(quán)威獎項。十三年的沉淀，正如食品行業(yè)對健康和安全的嚴(yán)格要求，往往要經(jīng)歷時間才能顯現(xiàn)其真正價值。2024年，在嚴(yán)峻的市場環(huán)境下，食品、餐飲行業(yè)也不遺余力地建立體系化能力。七星獎今年新增特別貢獻(xiàn)獎，包括年度傳承創(chuàng)新獎和年度行業(yè)推動獎，表彰在行業(yè)薄弱環(huán)節(jié)作出貢獻(xiàn)并推廣健康理念的優(yōu)秀企業(yè)。

【七星聯(lián)盟聯(lián)合發(fā)起方代表、第一財經(jīng)總經(jīng)理 汪鈞】

食品安全與健康雙輪驅(qū)動，助力企業(yè)競爭力提升

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會常務(wù)副理事長邵薇表示，食品行業(yè)作為剛性需求行業(yè)，即使面對挑戰(zhàn)也應(yīng)滿懷信心。當(dāng)前的消費趨勢正在回歸理性，品質(zhì)正在提升?？萍剂α繉Ξa(chǎn)品升級及需求滿足至關(guān)重要，行業(yè)正加速融入合成生物學(xué)、AI、智能制造等新技術(shù)以推動產(chǎn)業(yè)變革。邵薇還提到，產(chǎn)品差異化與東西方文化交融可契合消費心理變化，食品工業(yè)應(yīng)以健康和情緒價值雙導(dǎo)向服務(wù)消費者。

【中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會常務(wù)副理事長  邵薇】

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會副會長兼秘書長王洪濤在致辭中強調(diào)，食品安全是行業(yè)發(fā)展的底線和紅線，無論消費品行業(yè)如何變革，都必須始終堅守品質(zhì)，同時希望獲獎企業(yè)珍惜榮譽，樹立標(biāo)桿，持續(xù)為行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

【中國連鎖經(jīng)營協(xié)會副會長兼秘書長 王洪濤】

理解Z世代尤其是00后的消費偏好是未來趨勢的關(guān)鍵。上海市消?；饡硎麻L、第一財經(jīng)大消費行業(yè)特約觀察員唐健盛在“2024食飲消費新邏輯洞察”中指出，食品行業(yè)的突破點在于打造兼具“國民賣點”和趣味體驗的爆款產(chǎn)品，以滿足消費者對健康、個性和文化共鳴的需求。

【上海市消?；饡硎麻L；第一財經(jīng)大消費行業(yè)特約觀察員 唐健盛】

消費趨勢破局之道 共享食品行業(yè)前瞻思考

在《2024七星評委聊趨勢》圓桌環(huán)節(jié)，第一財經(jīng)編委、新聞中心總監(jiān)應(yīng)民吾，七星聯(lián)盟秘書長聶豫蓉，與七星獎評委——江蘇大學(xué)食品學(xué)院教授董英、原華潤創(chuàng)業(yè)EHS部總經(jīng)理江紅一起，就2024年食品行業(yè)發(fā)展趨勢的觀察和洞見各自發(fā)表了獨到的見解。應(yīng)民吾在談到消費者趨勢變化時表示：新一代消費者尤其是00后，對新口味和新產(chǎn)品的追求推動了食品行業(yè)的快速迭代。董英表示，食品企業(yè)在全鏈條上取得了前所未有的進(jìn)步，特別是在技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新方面。而在可持續(xù)發(fā)展和健康科普方面，食品行業(yè)還有很長的路要走。聶豫蓉分享了數(shù)字智能化方面的觀點，在該領(lǐng)域，餐飲企業(yè)取得了顯著進(jìn)展，提高了管理效率和質(zhì)量控制。江紅認(rèn)為食品安全是食品企業(yè)的生命線，企業(yè)必須承擔(dān)主體責(zé)任。應(yīng)民吾在圓桌最后強調(diào)，七星聯(lián)盟應(yīng)引領(lǐng)企業(yè)通過社會共治實現(xiàn)行業(yè)進(jìn)步。

【圓桌論壇 從左至右 第一財經(jīng)編委、新聞中心總監(jiān)應(yīng)民吾，七星聯(lián)盟秘書長聶豫蓉，七星獎評委江蘇大學(xué)食品學(xué)院教授董英、原華潤創(chuàng)業(yè)EHS部總經(jīng)理江紅 】

在《2024我們的消費真的降級了？》的圓桌環(huán)節(jié)，第一財經(jīng)新聞中心政經(jīng)部副主任、大政頻道主編胥會云擔(dān)任圓桌主理人，與中國連鎖經(jīng)營協(xié)會餐飲部主任孫工賀、自媒體博主《大宇說餐飲》大宇，以及德勤咨詢消費品零售行業(yè)合伙人王易，共同探討當(dāng)前消費趨勢與市場變化。王易談到，明年將繼續(xù)是結(jié)構(gòu)性調(diào)整的一年，有產(chǎn)品力和懂消費者心智的企業(yè)將有機會。孫工賀的建議是，企業(yè)需以消費者為中心，進(jìn)行精益管理和群策群力，以應(yīng)對市場變化。大宇表示，企業(yè)在關(guān)注健康化產(chǎn)品、小型化經(jīng)營和多品類融合的同時，更要注重情緒價值，為消費者提供好吃、好玩、好開心的體驗。胥會云表示，盡管挑戰(zhàn)大，行業(yè)中仍有許多積極因素，企業(yè)應(yīng)抓住這些因素以實現(xiàn)更好的發(fā)展。

【圓桌論壇 從左至右 第一財經(jīng)新聞中心政經(jīng)部副主任、大政頻道主編胥會云，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會餐飲部主任孫工賀、自媒體博主《大宇說餐飲》大宇，德勤咨詢消費品零售行業(yè)合伙人王易】

與時代同行，構(gòu)建可持續(xù)生態(tài)體系

七星聯(lián)盟聯(lián)合發(fā)起方代表、上海廣播電視臺（上海文廣集團(tuán)）副臺長、副總裁，第一財經(jīng)CEO陳思劼表示，七星獎自設(shè)立以來，其價值主張一直在不斷深化。從最初共同倡導(dǎo)中國的食品安全，到逐步延伸至食品健康創(chuàng)新，再到近年來聚焦綠色與可持續(xù)發(fā)展，七星獎始終與時代同行，致力于推動食品行業(yè)在多維度上的全面提升。

七星聯(lián)盟聯(lián)合發(fā)起方代表、藝康集團(tuán)全球執(zhí)行副總裁兼大中華區(qū)總裁孔聽云表示作為七星聯(lián)盟的發(fā)起方，藝康始終肩負(fù)食品安全和公眾健康的使命。七星成立十三年來，始終致力于搭建行業(yè)合作平臺，推動食品安全與健康事業(yè)的持續(xù)進(jìn)步。2025年正值藝康進(jìn)入中國市場50周年，作為行業(yè)領(lǐng)軍的百年企業(yè)，藝康將繼續(xù)通過創(chuàng)新技術(shù)、數(shù)字化手段和全面的食品安全解決方案，攜手聯(lián)盟伙伴構(gòu)建更加可持續(xù)的食品生態(tài)體系。

【七星聯(lián)盟聯(lián)合發(fā)起方代表、上海廣播電視臺（文廣集團(tuán)）副臺長、副總裁，第一財經(jīng)CEO陳思劼】

【七星聯(lián)盟聯(lián)合發(fā)起方代表、藝康集團(tuán)全球執(zhí)行副總裁兼大中華區(qū)總裁 孔聽云】

獲獎名單（附錄部分）

附：第十三屆中國食品健康七星獎獲獎企業(yè)榜單（排名不分先后）

年度星鉆企業(yè)

上海迪士尼度假區(qū)

七星拔優(yōu)-健康倡導(dǎo)

蘇州歐福蛋業(yè)股份有限公司

七星拔優(yōu)-創(chuàng)新引領(lǐng)

上海味好美食品有限公司

七星拔優(yōu)-可持續(xù)發(fā)展

達(dá)能（中國）食品飲料有限公司

年度七星獎

北京霸蠻天下科技有限公司

北京同仁堂健康藥業(yè)股份有限公司

叮咚買菜

達(dá)美樂比薩中國

費列羅中國

海底撈國際控股有限公司

好麗友食品有限公司

一顆大?

老鄉(xiāng)雞

藍(lán)威斯頓 LambWeston

妙可藍(lán)多

明康匯生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司

歐力（上海）飲料有限公司

上海福滿家便利有限公司

哈爾濱秋林里道斯食品有限責(zé)任公司

南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司

喜茶

北京永輝彩食鮮供應(yīng)鏈管理有限公司

宜家(中國)投資有限公司

永和大王

年度新秀獎

廣西手作幸村餐飲管理有限公司

百草味

CoCo都可

東阿阿膠保健品有限公司

都樂

恩喜村（上海）實業(yè)有限公司

上海光明肉業(yè)集團(tuán)股份有限公司

宏狀元

勁仔食品集團(tuán)股份有限公司

塔斯汀中國漢堡

雪川農(nóng)業(yè)集團(tuán)

信譽樓百貨集團(tuán)有限公司

良品鋪子

特別貢獻(xiàn)獎-年度傳承創(chuàng)新獎

上海光明肉業(yè)集團(tuán)股份有限公司

旺旺集團(tuán)

特別貢獻(xiàn)獎-年度行業(yè)推動獎

星巴克企業(yè)管理(中國)有限公司

養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司

昆明珍茗食品有限責(zé)任公司

關(guān)于中國食品健康七星公約聯(lián)盟

中國食品健康七星公約聯(lián)盟是由第一財經(jīng)、藝康集團(tuán)聯(lián)合發(fā)起，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會擔(dān)任技術(shù)支持，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會擔(dān)任行業(yè)合作伙伴。中國食品健康七星公約聯(lián)盟的宗旨是以中國食品健康七星公約的優(yōu)秀實踐為基礎(chǔ)，致力為中國的食品安全起到推動作用，聯(lián)系政府、行業(yè) 組織、食品安全專家、企業(yè)、媒體及公眾，集合全社會的力量，分享食品安全最佳實踐案例，讓消費者能吃到更多更好更健康和安全的食品，同時提高消費者的食品安全認(rèn)知水平，從而提升中國食品企業(yè)的整體品質(zhì)。聯(lián)盟工作主要集中在三方面：樹立行業(yè)標(biāo)桿（舉辦“中國食品健康七星獎”）、促進(jìn)行業(yè)交流、推動公眾科普。