近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！
餐飲熱訊
1、全國餐飲上半年收入26243億元
餐飲界消息，7月15日，國家統(tǒng)計局公布數(shù)據(jù)顯示，6月全國餐飲收入4609億元，同比增長5.4%，其中限額以上單位餐飲收入1286億元，同比增長4.0%。上半年餐飲收入26243億元，同比增長7.9%，其中限額以上單位餐飲收入7192億元，同比增長5.6%。
2、楊銘宇黃燜雞米飯被爆吃出整只老鼠，相關(guān)部門介入
南方都市報消息，7月17日，楊銘宇黃燜雞米飯品牌所屬公司相關(guān)負責(zé)人，就日前消費者反映在“楊銘宇黃燜雞米飯”外賣中吃出老鼠一事回應(yīng)稱，事發(fā)后，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已介入，正在調(diào)查，涉事門店暫時停業(yè)。目前，公司總部已安排工作人員趕往涉事門店所在地處理，并配合有關(guān)部門調(diào)查。此外，公司旗下的全國門店也已開展自檢自查工作。上述負責(zé)人還表示，涉事門店是品牌的加盟店，并稱“我們菜品都是單人單份單制作”。
3、小飯館因讓司機拉客被認定賄賂罰款100萬，市監(jiān)局回應(yīng)
海報新聞消息，近日，中國政法大學(xué)教授李建偉在社交平臺發(fā)布了一份廈門思明區(qū)市場監(jiān)督管理局的行政處罰告知書。告知書上提及一家廈門的個體工商戶收到了高達100萬元的“罰單”，引發(fā)熱議。
根據(jù)行政處罰告知書，被告知處罰的飯店為廈門市思明區(qū)帥帥鮮餐飲店，因通過給出租車司機回扣的方式獲客，而被認定涉嫌實施商業(yè)賄賂，予以罰款100萬元的行政處罰。
日前，廈門思明區(qū)市場監(jiān)督管理局中華所工作人員回應(yīng)稱，確有此事，同時其表示，這是告知書，不是決定書，商家有陳述申辯和聽證的權(quán)利。據(jù)悉，涉事商家負責(zé)人表示，會對上述“罰單”進行申訴。
餐企新聞
1、小菜園再度沖擊港股IPO
餐飲界消息，今日（7月17日），港交所官網(wǎng)顯示，小菜園國際控股有限公司(簡稱："小菜園")已更新招股書，再次準(zhǔn)備在港交所上市。
招股書披露，截至最后實際可行日期，小菜園共有623家在營直營門店，覆蓋中國13個省的135個城市或縣，門店集中分布在華東地區(qū)。
2、楊國福海外首家聯(lián)營店登陸新加坡
近日，楊國福麻辣燙發(fā)文稱，其海外首家聯(lián)營店在新加坡正式開業(yè)，該店位于新加坡繁華的BUGIS CUBE，是主要的商業(yè)中心之一。據(jù)悉，目前楊國福麻辣燙在新加坡已經(jīng)開了8家門店。聯(lián)營店作為新型的運營模式，融合了類直營的高效管理、全托管的深度服務(wù)以及共同承擔(dān)風(fēng)險的合作理念。
3、麥當(dāng)勞超六成員工是95后
澎湃新聞消息，7月16日晚，在“金拱門”七周年到來之際，麥當(dāng)勞中國在“2024年全明星之夜”活動上發(fā)布了新一代餐廳員工制服，并宣布2024年全明星大賽正式啟動。
據(jù)悉，麥當(dāng)勞于1990年進入中國內(nèi)地市場。2017年，麥當(dāng)勞中國轉(zhuǎn)變成國際發(fā)展特許經(jīng)營市場，中信聯(lián)合體成為控股股東，進入“金拱門時代”。七年來，麥當(dāng)勞中國加速本土化發(fā)展，餐廳數(shù)量超六千家，較2017年增長超一倍，員工超20萬，其中95后員工超過65%。麥當(dāng)勞中國已成為麥當(dāng)勞全球第二大市場，也是發(fā)展最快的市場。
4、星期零攜手瑞幸，蛋香牛肉風(fēng)味三明治驚喜回歸
餐飲界消息，近日，瑞幸咖啡于去年7月攜手星期零推出的“蛋香牛肉風(fēng)味三明治”重新回歸，在瑞幸咖啡小程序可以下單。
據(jù)了解，此次上新的蛋香牛肉風(fēng)味三明治，依舊選用星期零植物牛肉片，不僅還原了傳統(tǒng)牛肉的醇厚口感與風(fēng)味，新增的麻辣小龍蝦風(fēng)味醬料，搭配乳香十足的黃油，還進一步增添了豐富和濃郁的層次感。從售價看，該款產(chǎn)品定價依舊親民，僅需9.9元。
5、鍋圈與小板凳街坊火鍋等品牌達成戰(zhàn)略合作
7月17日，2024年第二屆中國火鍋領(lǐng)潮峰會在河南鄭州舉行，鍋圈食品（上海）股份有限公司董事長楊明超受邀參加本次會議并發(fā)表了主題演講。此外在活動現(xiàn)場，鍋圈投資管理與小板凳街坊火鍋、圍辣小火鍋、鄭喜旺燒烤、伍學(xué)長現(xiàn)烤串夾餅四家餐飲零售品牌舉辦了戰(zhàn)略合作簽約儀式。未來，鍋圈將在資本、供應(yīng)鏈、數(shù)字化平臺等多個層面對以上品牌進行戰(zhàn)略支持。楊明超在簽約儀式現(xiàn)場表示，鍋圈將著力打造“開放的鍋圈”，以開放平臺的形式對外輸出鍋圈現(xiàn)有的商業(yè)能力，扶持更多中小餐飲零售品牌成長。
6、陶陶居·臻品店全國首店亮相廣州天河城
贏商網(wǎng)消息，近日，陶陶居首家臻品旗艦店在廣州天河城7樓正式開業(yè)，這也是陶陶居全國第39家門店。據(jù)了解，陶陶居·臻品店走“黑金奢金”路線，且采用粵點明檔制作。該店的人均消費為117元，與陶陶居基本類型門店價格相當(dāng)。
7、龍大美食扭虧為盈，預(yù)計上半年凈利潤超5500萬元
餐飲界消息，7月12日，龍大美食發(fā)布業(yè)績預(yù)告。數(shù)據(jù)顯示，2024年上半年，龍大美食預(yù)計實現(xiàn)凈利潤5500萬元-6500萬元，上年同期虧損6.24億元；預(yù)計實現(xiàn)扣非凈利潤5300萬元-6300萬元，上年同期虧損4.64億元。
龍大美食表示，公司今年上半年經(jīng)營業(yè)績扭虧為盈，主要是因為生豬行情回暖，生豬及豬肉價格較上年同期有所上漲；同時公司加強了內(nèi)部管理，各類成本進一步得到優(yōu)化。
8、物美再次布局超市食堂，計劃年底前拓展至20家
新京報消息，物美全新餐飲業(yè)態(tài)“物美大食堂”近日在北京物美通州龍湖店亮相，而這是物美開出的第二家超市食堂。該食堂提供包括涼菜、炒菜、主食、水果、小吃、甜品在內(nèi)的60余種菜品，同時推出靈活的價格策略，面食類碳水自助13元無限暢吃，炒菜類自助19.9元無限暢吃。據(jù)了解，物美集團計劃在今年底前將“物美大食堂”拓展至20家門店。
9、薩莉亞回應(yīng)漲價
第一財經(jīng)消息，近日，有消費者表示，薩莉亞部分菜品漲價。此前售價18元一份的牛肝菌雞肉芝士烤飯，價格小幅上升至20元；此前售價11元一份的金槍魚沙拉，價格上漲至12元。此外，水果沙拉、雞胸肉沙拉也出現(xiàn)了1元的價格漲幅。
7月14日，上海薩莉亞餐飲有限公司方面回應(yīng)表示：“部分菜品漲價了，且部分菜品進行了升級。”同時，薩莉亞廣州子公司工作人員表示，“因為原材料成本上升，供應(yīng)商漲價了，所以我們對個別菜品進行了小幅價格調(diào)整。”據(jù)了解，以性價比著稱的薩莉亞于2003年進入中國市場，目前中國門店數(shù)量超過400家。
飲品新聞
1、奈雪的茶：第二季度新增48間直營門店
7月18日，奈雪的茶控股有限公司發(fā)布2024年第二季度業(yè)務(wù)更新公告。根據(jù)公告，奈雪的茶在2024年第二季度新增了48間直營門店，同時關(guān)閉了48間直營門店，使得截至2024年6月30日，直營門店總數(shù)維持在1597間。加盟門店總數(shù)為297間，主要分布在中、低線城市。在直營門店的分布上，一線城市有568間，新一線城市為557間，二線城市為317間，其他城市則有155間。其他城市包括中國大陸其他線城市及中國大陸境外城市。
2、謝謝茶線下門店全關(guān)！曾賣到近70元/杯
南都·灣財社消息，近日，茶飲品牌“謝謝茶”最后一家門店深圳大浪店關(guān)門。至此，謝謝茶全國線下門店均已歇業(yè)關(guān)閉。目前，該品牌官方小程序打開后，已顯示暫無數(shù)據(jù)，而官方微博、公眾號也分別于2021年4月、2022年12月起就再無更新。
公開資料顯示，謝謝茶創(chuàng)立于2018年，此前曾陸續(xù)邀請了馬東、薛兆豐、新褲子樂隊、盤尼西林樂隊、奇葩說辯手等流量級嘉賓到店品嘗，也因此收獲了一波流量。或因有明星加持，謝謝茶的奶茶價格曾一度拉升至近70元。
然而，早在2022年，謝謝茶就被爆出多家線下門店關(guān)停，轉(zhuǎn)向智能奶茶站。不過，南都·灣財社近日從物業(yè)方也獲悉，謝謝茶上海多家智能奶茶站已撤店，有物業(yè)表示，可能是因為品牌升級。
3、古茗原葉鮮奶茶進入9塊9時代
餐飲界消息，7月15日，古茗在其官方公眾號宣布，品牌正式推出“健康原葉鮮奶茶，進入9.9元時代”活動。根據(jù)活動，7月15日-31日期間，古茗將推出小程序點單天天9.9元的活動，還將于17-26日期間發(fā)放50萬張免單券。
4、霸王茶姬否認“前星巴克副總裁”加入
紅星新聞消息，近日，有消息稱星巴克副總裁李濤已離任，并在今年上半年加入霸王茶姬，并聲稱，這是霸王茶姬近期大面積挖人動作的一部分。
對此，霸王茶姬方面人士告訴紅星資本局，目前沒查到李濤這個人，也沒在任何場合碰到過。另一位霸王茶姬方面人士也表示，內(nèi)部沒聽說過李濤。
另外，霸王茶姬方面還表示，目前公司招人沒有偏向，主要是看契合度。
5、茶顏悅色增資至約2506萬
餐飲界消息，企查查App顯示，近日，茶顏悅色關(guān)聯(lián)公司湖南茶悅文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團有限公司發(fā)生工商變更，新增湖南茶悅品牌管理有限公司為股東，注冊資本由約506.7萬人民幣增至約2506.7萬人民幣。公開消息顯示，新增股東湖南茶悅品牌管理有限公司成立于2023年9月，法定代表人為茶顏悅色創(chuàng)始人呂良，注冊資本1000萬美元，由注冊于香港的CYYS Tea Limited全資持股。
6、海倫司將于7月19日赴新交所上市
7月18日，海倫司在其官網(wǎng)發(fā)布《建議于新加坡交易所第二上市的預(yù)計上市日期》公告。公告顯示，在符合上市資格函的條件下，本公司預(yù)期其普通股將于2024 年7月19日于新交所上市并開始交易。據(jù)悉，根據(jù)上市資格函，海倫司2024年7月18日（香港標(biāo)準(zhǔn)時間）收市時，在聯(lián)交所上市交易的股份最新價格為2.170港元/股，即0.373新元/股（根據(jù)2024年7月18日匯率，即1新元：5.82港元）。
7、王老吉「可樂風(fēng)味」氣泡涼茶新品上市
7月18日，王老吉官宣推出新品：可樂風(fēng)味氣泡涼茶。據(jù)悉，新品為王老吉、可樂、氣泡混合，口感勁爽。
8、瑞幸咖啡第20000家門店落地北京中關(guān)村
7月18日，瑞幸咖啡宣布品牌的第20000家門店——北京中關(guān)村·在握旗艦店正式開業(yè)。公開資料顯示，2023年6月，瑞幸咖啡在福建廈門開出第10000家門店，距今僅過1年零1個月。
9、瀘州老窖拓展啤酒業(yè)務(wù)
7月17日消息，有投資者詢問瀘州老窖罐裝精啤是否是瀘州老窖相關(guān)業(yè)務(wù)，瀘州老窖回復(fù)稱，公司創(chuàng)新業(yè)務(wù)板塊有啤酒業(yè)務(wù)。業(yè)內(nèi)人士表示，瀘州老窖拓展啤酒市場，是企業(yè)對市場變化的響應(yīng)。隨著消費者對啤酒產(chǎn)品需求的增加，瀘州老窖期望通過進入啤酒市場來增強自身的市場競爭力。值得注意的是，在拓展啤酒市場的同時，瀘州老窖也在積極布局海外市場。瀘州老窖表示，公司設(shè)立了瀘州老窖商業(yè)發(fā)展（北美）股份有限公司等3家境外子公司，通過開展契合當(dāng)?shù)厥袌鱿M習(xí)慣的創(chuàng)新營銷策略，積極拓展和布局境外市場。