餐飲大事件376期|黃記煌全球門(mén)店總數超600家、麥當勞回應點(diǎn)餐小程序崩了、虎頭局餐飲管理公司被執行158萬(wàn)…每周大事件

餐飲界 / 小郭 / 2024-06-09
近一周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!
餐飲界

黃記煌全球門(mén)店總數超600家;麥當勞中國計劃今年全年招募超15萬(wàn)名新員工;Shake Shack在中國內地推出首個(gè)米其林星廚系列;周黑鴨煥新推出“鎖鮮&散鹵二合一門(mén)店”模式;Shake Shack在中國內地推出首個(gè)米其林星廚系;麥當勞回應點(diǎn)餐小程序崩了;得利斯:公司成立燒烤產(chǎn)品推廣小組,合作山東淄博燒烤門(mén)店;凱雷斥資近8.35億美元收購日本肯德基;虎頭局餐飲管理公司被執行158萬(wàn);美國知名海鮮餐廳“紅龍蝦”申請破產(chǎn)保護;食極星聯(lián)合餓了么啟動(dòng)新茶飲標準評價(jià)體系建設;霸王茶姬2023總銷(xiāo)售GMV達108億元,2024年預計超200億;庫迪咖啡推出便捷店型“COTTI Express”……
近一周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!
餐飲熱訊
1、黃記煌全球門(mén)店總數超600家
5月21日,黃記煌20周年品牌發(fā)布會(huì )在北京召開(kāi),宣布了從視覺(jué)、產(chǎn)品到消費場(chǎng)景等一系列全面煥新升級計劃。具體來(lái)說(shuō),產(chǎn)品上,黃記煌探索小食、甜品、飲品等關(guān)聯(lián)品類(lèi),為消費者提供更多元化的選擇,消費場(chǎng)景上,黃記煌既提供工作日的一人食需求,還滿(mǎn)足多人的休閑聚會(huì )需求。另外,黃記煌還推出了全新IP黃小煌。截至目前,黃記煌全球門(mén)店總數已經(jīng)超過(guò)600家,覆蓋了200多個(gè)城市。
2、麥當勞中國計劃今年全年招募超15萬(wàn)名新員工
新民晚報消息,5月20日,麥當勞中國宣布啟動(dòng)2024年全國招聘周。據介紹,今年麥當勞中國攜手全國556所高校深化推進(jìn)校企合作,并通過(guò)教育部“供需對接就業(yè)育人項目”,與133所高校簽署191個(gè)合作項目,預計今年將惠及超過(guò)400名高等院校學(xué)生。另外,今年全年預計將招募超過(guò)15萬(wàn)名新員工。
餐企新聞
1、Shake Shack在中國內地推出首個(gè)米其林星廚系列
5月21日消息,SHAKE SHACK與米其林指南一星LING LONG餐廳主廚劉禾森,推出米其林星廚系列漢堡及奶昔,這也是Shake Shack在中國內地的首個(gè)米其林星廚系列。據介紹,米其林星廚系列漢堡奶昔售價(jià)158元,于5月18日(周六)在Shake Shack上海新天地店及5月25日(周六)在Shake Shack北京三里屯太古里店限時(shí)限量發(fā)售。
2、周黑鴨煥新推出“鎖鮮&散鹵二合一門(mén)店”模式
餐飲界消息,周黑鴨官方微信發(fā)布消息,品牌今年將全面鋪開(kāi)“鎖鮮&散鹵二合一門(mén)店”戰略,在這一模式下的周黑鴨門(mén)店里,消費者既能買(mǎi)到以前的“鎖鮮裝”即包裝食品,也能買(mǎi)到現撈熱鹵和散裝稱(chēng)重產(chǎn)品。目前,該模式已在湖北省內多家門(mén)店鋪開(kāi),周黑鴨方面表示,正積極籌劃將該模式推廣至更多地區。
3、Shake Shack在中國內地推出首個(gè)米其林星廚系
北京商報消息,5月18日,漢堡品牌SHAKE SHACK與米其林指南一星LING LONG餐廳主廚劉禾森,推出米其林星廚系列漢堡及奶昔產(chǎn)品,而這也是Shake Shack在中國內地的首個(gè)米其林星廚系列。據介紹,米其林星廚系列漢堡奶昔售價(jià)158元,于5月18日(周六)在Shake Shack上海新天地店及5月25日(周六)在Shake Shack北京三里屯太古里店限時(shí)限量發(fā)售。
4、麥當勞回應點(diǎn)餐小程序崩了
北青網(wǎng)消息,5月22日,麥當勞玩具“麥麥對講機”開(kāi)售。隨后,多名網(wǎng)友發(fā)現,麥當勞小程序崩了,頁(yè)面顯示“沒(méi)有獲取到菜單數據,請稍后再試?!睂Υ?,麥當勞在官方微博發(fā)文稱(chēng),由于對講機活動(dòng)火爆,部分點(diǎn)餐功能受影響,目前已陸續恢復。
5、得利斯:公司成立燒烤產(chǎn)品推廣小組,合作山東淄博燒烤門(mén)店
新京報消息,5月22日,圍繞公司是否參與淄博燒烤一事,得利斯回應投資者稱(chēng),伴隨燒烤市場(chǎng)持續升溫,公司已成立燒烤產(chǎn)品推廣小組,與山東淄博各大燒烤門(mén)店建立合作,積極推廣公司嫩牛肉串、漢斯肉排、澳洲肉扒、魚(yú)豆腐、甜不辣、道地腸、肉丸、魚(yú)丸等燒烤場(chǎng)景產(chǎn)品。
6、凱雷斥資近8.35億美元收購日本肯德基
界面新聞消息,5月20日,美國私募股權投資集團凱雷表示,將以近1300億日元(約合8.35億美元)的價(jià)格收購日本肯德基運營(yíng)商。交易將包括收購要約以及從三菱商事等公司手中購買(mǎi)日本肯德基約35%的股份,以使其在9月前成為全資子公司。凱雷表示,收購完成后將利用其專(zhuān)業(yè)知識來(lái)增加日本肯德基價(jià)值。
7、虎頭局餐飲管理公司被執行158萬(wàn)
企查查app消息,5月20日,上?;㈩^局餐飲管理有限公司新增一則被執行人信息,執行標的158萬(wàn)余元,涉及房屋租賃合同糾紛案件,執行法院為上海市黃浦區人民法院。風(fēng)險信息顯示,該公司現存6條被執行人信息,被執行總金額超772萬(wàn)元。此外,該公司還存在多條限制消費令、失信被執行人和終本案件信息。
8、美國知名海鮮餐廳“紅龍蝦”申請破產(chǎn)保護
環(huán)球市場(chǎng)播報消息,近日,美國知名海鮮連鎖餐廳紅龍蝦(Red Lobster)申請破產(chǎn)保護。根據法庭文件,這家總部位于佛羅里達州奧蘭多市的連鎖餐飲公司已根據美國破產(chǎn)法第11章向美國佛羅里達中區破產(chǎn)法院申請破產(chǎn)保護。
據該公司網(wǎng)站介紹,“紅龍蝦”的起源可以追溯到1968年佛羅里達州萊克蘭的一家餐廳,目前在美國和加拿大擁有數百家分店,并擁有國際特許經(jīng)營(yíng)店。
9、食極星聯(lián)合餓了么啟動(dòng)新茶飲標準評價(jià)體系建設
新京報消息,5月23日,美食標準評價(jià)體系食極星與餓了么宣布啟動(dòng)新茶飲標準評價(jià)體系建設,在餓了么平臺上線(xiàn)茶飲健康分級和營(yíng)養評級項目,消費者線(xiàn)上點(diǎn)餐可以查詢(xún)多種飲品的產(chǎn)品熱量和營(yíng)養成分,以及原配料追溯。
飲品新聞
1、霸王茶姬2023總銷(xiāo)售GMV達108億元,2024年預計超200億
5月21日,據霸王茶姬創(chuàng )始人張俊杰披露,2023年霸王茶姬總銷(xiāo)售GMV 108億元,全年足月月店均48.3萬(wàn),同店增長(cháng)率88%,其中Q4足月月店均增長(cháng)到57.4萬(wàn)。2024年Q1足月月店均為54.9萬(wàn)。2023年霸王茶姬門(mén)店數達3511家,門(mén)店增長(cháng)率233%,全球門(mén)店數破4500家。去年單店月均銷(xiāo)售2.4萬(wàn)杯。張俊杰表示,霸王茶姬2024年定小目標是“中國銷(xiāo)售額超星巴克中國”。
2、庫迪咖啡推出便捷店型“COTTI Express”
5月21日,咖啡品牌庫迪咖啡宣布推出便捷店型“COTTI Express”。同時(shí),自6月1日起,開(kāi)啟庫迪咖啡為期3個(gè)月的“夏日果咖季”活動(dòng),除少量特殊門(mén)店外,全部飲品9.9元不限量促銷(xiāo)。據介紹,庫迪咖啡的便捷店COTTI Express是一種店中店,具有占地面積小、投資小、盈虧平衡點(diǎn)低三大特點(diǎn),未來(lái)將廣泛植入到便利店、連鎖餐廳等業(yè)態(tài)和場(chǎng)景。庫迪咖啡首席策略官李穎波表示,中國的咖啡市場(chǎng)尚屬早期,要想達到成熟市場(chǎng)年人均300杯—400杯的銷(xiāo)量,必須具備價(jià)格、便利性、產(chǎn)品力和品牌力四個(gè)充分且必要條件。庫迪咖啡此次推出的便捷店型,將和原有常規店型相互補充,貼近客戶(hù),進(jìn)一步提升購買(mǎi)便利性。
3、蒙牛乳業(yè):慶立軍獲委任為非執行董事及董事會(huì )主席
蒙牛乳業(yè)5月22日晚間在港交所公告,陳朗因工作調動(dòng),已辭任公司非執行董事、董事會(huì )主席、公司提名委員會(huì )主席及戰略及發(fā)展委員會(huì )主席,自2024年5月22日起生效。自2024年5月22日起,慶立軍獲委任為公司非執行董事及董事會(huì )主席。公告履歷顯示,慶立軍,54歲,現為中糧集團有限公司副總經(jīng)理,及于聯(lián)交所上市的中國食品有限公司董事會(huì )主席、執行董事及董事總經(jīng)理。
4、廣東太古可口可樂(lè )新工廠(chǎng)正式開(kāi)工建設
5月21日,廣東太古可口可樂(lè )有限公司于廣州投資的大灣區智能綠色生產(chǎn)基地正式開(kāi)工建設,該項目的總投資達人民幣12.5億元,是公司看好大灣區發(fā)展前景的信心之舉。作為太古可口可樂(lè )落實(shí)可持續發(fā)展戰略的標桿項目,該基地在建成投產(chǎn)后,將成為綠色、智能、環(huán)保、多元化的世界級工廠(chǎng),助力中國區業(yè)務(wù)可持續發(fā)展。隨著(zhù)《粵港澳大灣區發(fā)展規劃綱要》發(fā)布5周年,大灣區產(chǎn)業(yè)體系日漸完備,消費潛力不斷釋放。太古可口可樂(lè )也乘時(shí)乘勢,再度擴容廣東廠(chǎng)。此次大灣區智能綠色生產(chǎn)基地將新建11條飲料生產(chǎn)線(xiàn)、立體倉庫及配套設施,相較目前的產(chǎn)能將提升約66%。
5、椿風(fēng)×佰草集推出聯(lián)名新品:白牡丹上揚啵啵茶
5月20日,椿風(fēng)官宣攜手佰草集推出聯(lián)名新品:白牡丹上揚啵啵茶。據悉,新品加入脆啵啵和桃膠,茉莉綠茶作茶底,融合金銀花草本提取的鮮花純露以及牡丹花泡發(fā)開(kāi)的花茶。聯(lián)名牡丹花限定主題杯套及紙袋均已上線(xiàn),下單2杯將有機會(huì )獲得佰草集中樣太極啵啵霜。
6、光明冷飲上新爆珠果味雪糕
近日,光明冷飲推出新品會(huì )爆珠的果味雪糕,目前共有奇異果酸奶雪糕、荔枝椰奶雪糕兩款,兩款果味雪糕都添加酸甜上頭的果味爆珠。其中,奇異果酸奶雪糕甄選100% 比利時(shí)進(jìn)口奇異果果茸,同時(shí)添加高濃縮乳酸菌的酸奶內餡,清爽香甜,果味十足;荔枝椰奶雪糕打造了漳州荔枝與印度尼西亞椰漿風(fēng)味冰殼,搭配高達6%椰奶雪糕椰漿,口感濃郁,柔滑細膩。
7、星巴克×馬蒂斯合作款星巴克即飲咖啡飲料限量上市
近日,星巴克?即飲攜手紐約大都會(huì )藝術(shù)博物館,首次進(jìn)行產(chǎn)品IP合作,帶來(lái)馬蒂斯藝術(shù)合作款即飲咖啡飲料。此次藝術(shù)合作款產(chǎn)品的包裝,靈感來(lái)自大都會(huì )博物館館藏的三幅馬蒂斯代表作品《龐巴杜夫人,馬爾桑宮(Madame de Pompadour, Pavillon de Marsan)》、《科多馬斯(The Codomas)》、《伊卡洛斯(Icarus)》。如彩色紙般的剪切和粘貼,讓色彩、線(xiàn)條在產(chǎn)品瓶身上交織碰撞,繪出夏日的活潑生機與飽滿(mǎn)的生命力。星巴克馬蒂斯藝術(shù)合作款即飲咖啡飲料共推出5款產(chǎn)品,包括椰椰雙打味拿鐵、法式香草味拿鐵和咖啡拿鐵三款星怡杯?咖啡飲料,和摩卡味及咖啡味兩個(gè)經(jīng)典口味的瓶裝星冰樂(lè )?咖啡飲料。
8、源究所上新「12顆枇杷」復合果汁
近日,源究所官宣推出新品「12顆枇杷」枇杷雪梨復合果汁。據介紹,新品取材皮薄肉厚的福建云霄早鐘六號枇杷,以及口感清甜細膩的雪花梨,并特別添加了NFC枇杷原漿,一瓶約等于12顆枇杷,新品現已在各電商平臺上架。
9、雀巢咖啡與國家體育總局訓練局達成戰略合作
5月21日消息,雀巢咖啡與國家體育總局訓練局達成戰略合作,成為國家體育總局訓練局官方合作伙伴,將為駐局國家隊運動(dòng)員提供健康、優(yōu)質(zhì)的咖啡產(chǎn)品保障,支持駐局訓練的國家隊運動(dòng)員備戰重要國際賽事。國家體育總局訓練局副局長(cháng)周秋瑞表示,“以‘絕對深黑’‘金牌黑咖啡’兩款產(chǎn)品為代表的雀巢黑咖啡產(chǎn)品,正式成為體育·訓練局國家隊運動(dòng)員備戰保障產(chǎn)品,經(jīng)國家體育總局反興奮劑中心嚴格檢驗均100%合格”。為更好推廣運動(dòng)健康生活方式,雀巢咖啡還宣布田徑運動(dòng)員謝震業(yè)為“雀巢咖啡運動(dòng)助燃大使”。
企業(yè)財報/投融資
潮汕鹵味品牌“物只鹵鵝”獲4000萬(wàn)元獨家戰略投資
餐飲界消息,近日,來(lái)自廣東的知名潮汕鹵味品牌“物只鹵鵝”宣布完成由盛銀資本旗下的泰興盛銀鮮食之都產(chǎn)業(yè)基金獨家4000萬(wàn)元戰略投資。據悉,物只鹵鵝成立于2016年,專(zhuān)注于潮汕鹵味和廣東燒鹵類(lèi)食品,目前在廣東地區擁有近200家門(mén)店。

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