餐飲大事件374期|餅小咖獲融資,百勝中國門(mén)店總數突破1.5萬(wàn)家,漢堡王再投資3億美元改造餐廳;瑞幸咖啡曝出冰塊霉變…每周大事件

餐飲界 / 小郭 / 2024-06-09
近一周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!
餐飲界

祭奠“胖貓”的外賣(mài)出現空包或注水,多家餐飲連鎖品牌致歉;麗江一餐飲店使用“十大必吃美食”宣傳,被罰款兩萬(wàn);“餅小咖”完成千萬(wàn)級首輪融資;百勝中國門(mén)店總數突破1.5萬(wàn)家;美團香港業(yè)務(wù)KeeTa份額達44%,成全港第一大外賣(mài)平臺;巴比食品:投資東鵬飲料一事對公司的影響正在降低;被指擦邊,Blueglass新品廣告引熱議;4人含碎玻璃渣吃火鍋敲詐被刑拘;漢堡王再投資3億美元改造餐廳;瑞幸咖啡曝出冰塊霉變;星巴克中國2024財年第二季度營(yíng)收凈利雙降;奈雪霸氣楊梅產(chǎn)品回歸;甜啦啦五一成績(jì)亮眼,熱門(mén)旅游城市銷(xiāo)量同比增長(cháng)300%……
近一周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!
一、餐飲熱訊
1、“叫花雞里沒(méi)有雞”?官方通報:案件正開(kāi)展調查辦理中
北京商報消息,5月6日,“官方通報叫花雞里沒(méi)有雞”一話(huà)題引發(fā)熱議。根據浙江省杭州市上城區政府新聞辦公室官方微博“上城發(fā)布”發(fā)布的情況通報,有消費者在旅游時(shí)買(mǎi)了3只叫花雞,回家發(fā)現其中2只僅有泥巴沒(méi)有雞。目前,案件正按照法定程序開(kāi)展調查辦理中,后續將根據調查結果依法依規進(jìn)行處置。
涉事商戶(hù)經(jīng)營(yíng)者道歉 
2、祭奠“胖貓”的外賣(mài)出現空包或注水,多家餐飲連鎖品牌致歉
餐飲界消息,近日,游戲ID名為“胖貓”的男子,在重慶跳江去世。之后,不少人通過(guò)點(diǎn)外賣(mài)的方式將祭奠物品送到事發(fā)地——重慶長(cháng)江大橋附近,以表達對“胖貓”的懷念??稍诩赖飕F場(chǎng),有人發(fā)現外賣(mài)送來(lái)的一些奶茶、粉面、漢堡包等餐飲包裝,竟出現大量空包。涉事品牌包括蜜雪冰城、茶百道、華萊士、朱小小螺螄粉等知名連鎖名牌。
對此,與此事相關(guān)的茶百道、蜜雪冰城、華萊士、朱小小螺螄粉、牛約堡等餐飲品牌陸續發(fā)布聲明,并公布涉事門(mén)店閉店、停業(yè)整改、訂單金額10倍退還等處罰措施。5月4日,重慶市市場(chǎng)監管局12315投訴熱線(xiàn)的工作人員稱(chēng),當地市場(chǎng)監管部門(mén)已知曉并注意到此事“有投訴肯定要進(jìn)行查處,并回復消費者本人?!?/span>
3、麗江一餐飲店使用“十大必吃美食”宣傳,被罰款兩萬(wàn)
人民日報消息,近日,云南省麗江市古城區市場(chǎng)監督管理局聯(lián)合古城區文旅局對旅游市場(chǎng)進(jìn)行了專(zhuān)項整治。過(guò)程中,執法人員檢查發(fā)現麗江古城區大研街道五一街“古城區XX餐飲店”在為消費者提供餐飲服務(wù)過(guò)程中,在店門(mén)口及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內使用了“全球首創(chuàng )”“全球第一”“十大必吃美食”等字樣進(jìn)行廣告宣傳,違反了《中華人民共和國廣告法》第九條的規定。遂依法對當事人做出罰款20000元的行政處罰。
二、餐企新聞
1、“餅小咖”完成千萬(wàn)級首輪融資
36氪消息,近日,鮮肉餅咖啡鋪“餅小咖”宣布完成千萬(wàn)級首輪融資。本輪融資主要用于咖啡設備租賃和門(mén)店拓展。據了解,餅小咖是一家“餅+咖啡”融合的咖啡連鎖品牌,提供現磨咖啡與東方面點(diǎn)。
2、百勝中國門(mén)店總數突破1.5萬(wàn)家
財聯(lián)社消息,近日,百勝中國發(fā)布一季度財報。財報顯示,百勝中國一季度總收入29.6億美元,同比增長(cháng)1%;凈利潤為2.87億美元,與上年同期基本持平。百勝中國首席執行官屈翠容在財報中表示,第一季度取得了穩健的銷(xiāo)售增長(cháng),總收入創(chuàng )下歷史新高。同時(shí),公司正積極嚴謹地推進(jìn)擴張計劃,總門(mén)店數創(chuàng )下15000家的里程碑。
3、美團香港業(yè)務(wù)KeeTa份額達44%,成全港第一大外賣(mài)平臺
新京報消息,5月7日,據市場(chǎng)調研機構Measurable AI(簡(jiǎn)稱(chēng)“量數AI”)發(fā)布的數據,按2024年3月訂單數量計,美團在中國香港的外賣(mài)業(yè)務(wù)KeeTa訂單量市占份額達到44%,躍升為當地第一大外賣(mài)平臺。上述數據顯示,2023年5月進(jìn)入中國香港市場(chǎng)以來(lái),KeeTa訂單量市占份額按月持續快速提升,并在10個(gè)月內反超兩個(gè)競爭對手。
4、巴比食品:投資東鵬飲料一事對公司的影響正在降低
新京報消息,5月8日,有投資者向巴比食品提問(wèn),稱(chēng)公司對東鵬飲料的投資對未來(lái)凈利潤的影響預計如何?對此,巴比食品回答:“對東鵬飲料的投資對公司的影響正在降低,因為公司間接持有的股票數量逐漸減少,公司希望盡快回收資金并投入到主營(yíng)業(yè)務(wù)方面?!?/span>
公開(kāi)資料顯示,巴比食品2023年的公允價(jià)值變動(dòng)收益比2022年減少59.67%,主要系報告期內間接持有的東鵬飲料(集團)股份有限公司股份公允價(jià)值的變動(dòng)影響以及處置交易性金融資產(chǎn)和部分其他非流動(dòng)金融資產(chǎn)所致。
5、被指擦邊,Blueglass新品廣告引熱議
北京商報消息,5月8日,“Blueglass新品廣告被指擦邊”一話(huà)題引發(fā)熱議。據悉,Blueglass推出了薄荷黑巧蜜瓜(醬香型)和薄荷蜜瓜(清香型)兩種新品,并在廣告中標注“18禁”,寫(xiě)有“18周歲以下,我不賣(mài);惡搞男友,我不賣(mài);建議一天喝一杯,多了我不賣(mài);60周歲以上,我不敢賣(mài)”等廣告詞。
對此,有Blueglass門(mén)店工作人員表示,新品于5月7日正式推出,并稱(chēng)加入的補品成分肯定是安全的,但對于女性是否能飲用,各門(mén)店莫衷一是。同日,Blueglass客服回應稱(chēng),該廣告并非擦邊廣告,建議用戶(hù)按需購買(mǎi)。
6、4人含碎玻璃渣吃火鍋敲詐被刑拘
九派新聞消息,近日,4名男子因涉及多起敲詐勒索案被刑拘。據悉,該4名男子曾于今年3月到北京平谷區的一家連鎖火鍋店用餐,其中一名男子稱(chēng)在麻醬調料里吃出碎玻璃渣。當晚,火鍋店將他們點(diǎn)餐消費的378元免單,另外還賠付了他們2500元。
事后火鍋店員工越想越不對勁,便向派出所報了警。警方調查發(fā)現這4名男子在過(guò)去5個(gè)月的時(shí)間里,先后在多地作案5起,手段如出一轍,詐騙金額1萬(wàn)多元。目前,周某等4人因涉嫌敲詐勒索罪被北京警方刑事拘留。
7、漢堡王再投資3億美元改造餐廳
五谷財經(jīng)消息,日前,漢堡王母公司RBI (Restaurant Brands International) 承諾,再投入3億美元來(lái)改造漢堡王的美國餐廳。公司總共計劃斥資22億美元重振這家快餐連鎖店的美國業(yè)務(wù)。漢堡王預計,到2028年,7000家左右的美國漢堡王餐廳中的85%至90%將采用相同的現代設計。最新一輪的改造將遵循漢堡王的新“Sizzle”設計,其中包括用于移動(dòng)訂單的汽車(chē)餐廳取餐和自助點(diǎn)餐機等。
8、麥當勞10元漢堡回歸
餐飲界消息,據麥當勞中國官方微信消息,麥當勞10元狂歡季活動(dòng)已經(jīng)回歸,活動(dòng)時(shí)間為5月6日至5月19日,參與活動(dòng)產(chǎn)品包括板燒雞腿堡、麥香魚(yú)兩件套、不素之霸雙層牛堡、雙層脆雞堡兩件套、麥辣雞腿漢堡兩件套、炸雞分享餐、小食組合和麥旋風(fēng)兩份。
9、煲仔正上線(xiàn)新品泰式風(fēng)味煲仔飯
餐飲界消息,近日,煲仔正宣布新品泰辣系列煲仔飯全國上線(xiàn),推出酸爽微辣款煲仔飯,滿(mǎn)足不同顧客的口味需求。據介紹,這次的新品融合泰式風(fēng)味,帶來(lái)全新的微辣微麻煲仔飯體驗,刷新以往對煲仔飯不辣的舊印象,也是煲仔正對廣州老煲仔飯的一種大膽創(chuàng )新嘗試。
三、飲品新聞
1、瑞幸咖啡曝出冰塊霉變
北京時(shí)間消息,5月9日,#瑞幸咖啡被曝冰塊霉變#的話(huà)題沖上微博熱搜,引起網(wǎng)友熱議。
據悉,5月8日,在湖北黃岡,王先生在瑞幸咖啡(艾都大廈店)購買(mǎi)了幾杯咖啡,揭蓋喝的時(shí)候發(fā)現冰塊長(cháng)毛霉變。王先生稱(chēng),之后吐了3次,目前已經(jīng)投訴到了市監局。9日,瑞幸客服回應,會(huì )記錄反饋給專(zhuān)員。
5月9日,有媒體聯(lián)系上該門(mén)店,門(mén)店的一位工作人員表示,公司已經(jīng)知道此次情況,正在排查原因。瑞幸咖啡客服熱線(xiàn)工作人員則表示,瑞幸咖啡的飲品全部要求咖啡師嚴格按照配方及標準制作,具體信息以官網(wǎng)公布為準。
2、星巴克中國2024財年第二季度營(yíng)收凈利雙降
餐飲界消息,5月1日,星巴克發(fā)布財報顯示,2024財年第二季度(2024年1月1日至3月31日)營(yíng)收為85.6億美元,同比下滑2%;凈利潤為7.7億美元,同比下滑15%。星巴克2024上半財年營(yíng)收為179.9億美元,同比增長(cháng)3%;凈利潤18.0億美元,微漲2%。報告期內,星巴克2024財年第二季度在中國市場(chǎng)凈新增門(mén)店118家,同比增長(cháng)14%,門(mén)店總數達7093家。
3、可可滿(mǎn)分上新茉莉椰乳茶
5月7日,可可滿(mǎn)分官宣上新茉莉椰乳茶。據品牌介紹,新品的茉莉花原料選用廣西橫縣伏夏雙瓣茉莉,綠茶來(lái)自福建85℃恒溫慢萃的烘青綠茶,椰子來(lái)自東南亞進(jìn)口椰皇。與此同時(shí),產(chǎn)品堅持0茶粉、0奶精、0反式脂肪,熱量低至151大卡,真奶真茶,低糖低負擔。
4、美國星巴克開(kāi)賣(mài)珍珠咖啡
星巴克官網(wǎng)消息,5月8日,星巴克宣布推出夏季限時(shí)新品Summer-Berry Refreshers,該系列于今日在美國發(fā)售。據稱(chēng),三款新品都含有覆盆子味珍珠,為飲品增添果味。本月起,星巴克APP還將在美國市場(chǎng)提供夏日優(yōu)惠,包括5月份的每個(gè)周五,全部手工制作的飲料均可享受50%的折扣,并從本月13日開(kāi)始,每個(gè)星期一提供個(gè)性化優(yōu)惠。
5、奈雪霸氣楊梅產(chǎn)品回歸
餐飲界消息,5月8日,奈雪×周大福聯(lián)名款“霸氣香水楊梅”上線(xiàn)。據了解,今年是奈雪霸氣楊梅第9年回歸。這次新品回歸中,奈雪將茶底升級成八窨茉莉初雪,同時(shí),奈雪深入云南石屏縣等全國多處楊梅原產(chǎn)地,與當地果農合作建立專(zhuān)屬楊梅基地,產(chǎn)品所用楊梅從摘下到冷鏈運輸再到門(mén)店制作產(chǎn)品不超過(guò)3天。
6、康師傅推出無(wú)糖茶新品“茶的傳人”
食業(yè)家消息,近日康師傅即飲茶板塊再發(fā)力,推出“茶的傳人”無(wú)糖茶新品,主打質(zhì)樸心·傳好茶的理念,甄選安溪鐵觀(guān)音和云南普洱,打造閩南人的鐵觀(guān)音、云南人的普洱茶兩個(gè)單品。目前該產(chǎn)品已經(jīng)上線(xiàn)天貓旗艦店,嘗鮮價(jià)85.5元/箱/15瓶。
7、跨界創(chuàng )新文創(chuàng )果酒品牌「觥卣罍」獲天使輪融資
5月7日消息,江西省觥籌文化發(fā)展有限公司旗下品牌[觥卣罍]近日獲天使輪融資,本次融資2800萬(wàn),由漢口基金領(lǐng)投,漢十投資,漢銀創(chuàng )新股權基金跟投。觥卣罍是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的綜合性文創(chuàng )果酒品牌。本輪融資將用于研發(fā)投入、產(chǎn)能升級及品牌推廣。江西省觥籌文化發(fā)展有限公司是一家以弘揚和傳播中國酒文化為己任,集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的綜合性文化酒類(lèi)公司。公司總部位于江西省南昌市,擁有一支經(jīng)驗豐富、技術(shù)精湛、管理科學(xué)的團隊,以“傳承與創(chuàng )新”為理念,致力于打造果酒屆的領(lǐng)軍品牌,只挑頂端的食材,釀造健康的品質(zhì)。
8、甜啦啦五一成績(jì)亮眼,熱門(mén)旅游城市銷(xiāo)量同比增長(cháng)300%
五一假期,甜啦啦新茶飲市場(chǎng)迎來(lái)爆發(fā)式增長(cháng),上海、西安、重慶等熱門(mén)旅游城市銷(xiāo)量同比增長(cháng)近300%,其中明星單品清風(fēng)茉白鮮奶茶穩居銷(xiāo)售TOP榜第一,超仙黑桑葚銷(xiāo)量超預期,部分門(mén)店售罄。
9、中國咖啡產(chǎn)業(yè)規模超2600億元,人均一年喝16杯咖啡
5月1日,“五五購物節”標桿活動(dòng)之一的2024上海國際咖啡文化節熱力啟幕。數據顯示,去年中國咖啡產(chǎn)業(yè)規模達到2654億元,近三年年均復合增長(cháng)率達17.14%。人均年飲用數16.74杯,較2016年人均年飲用數9杯的數據近乎翻倍。2023年上??Х乳T(mén)店數總計9553家,門(mén)店總數繼續領(lǐng)跑全國,從側面印證了上??Х认M的超大規模。同時(shí),上海正成為我國咖啡產(chǎn)業(yè)對外出口“橋頭堡”。
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