「肥肥蝦莊」五一連續(xù)營業(yè)15小時，單日排隊2600桌；盒馬拉起預(yù)制菜“朋友圈”，廣州酒家、國聯(lián)水產(chǎn)、千味央廚等入局；大窯、安井食品等“進(jìn)淄趕烤”；好利來聯(lián)手尤目推出520限定蛋糕禮盒；重慶餐飲店將全面推廣運用食品經(jīng)營許可證電子證書；「尊寶披薩」門店2100+覆蓋220座大小城；本味鮮物上新——雪山黑豬原切培根；廣州人均年餐飲消費是全國平均水平的7倍以上，居“北上深”之上；貴州發(fā)布12條措施，大力發(fā)展黔味預(yù)制菜......

 近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

「肥肥蝦莊」五一連續(xù)營業(yè)15小時，單日排隊2600桌

‘五一’期間，肥肥蝦莊門店的客人就沒斷過。感覺來武漢的游客，基本上都要吃上一頓小龍蝦，尤其是肥肥蝦莊的小龍蝦。”肥肥蝦莊石牌嶺總店附近的一家快餐店老板林語（化名）直言，從3月中旬開始，肥肥蝦莊門店的生意就逐漸火爆了起來，“五一”節(jié)假日期間，店內(nèi)更是擠滿了人。據(jù)悉，這個“五一”，肥肥蝦莊位于武漢石牌嶺、首義路等街區(qū)的各家門店上座率均爆滿，門店外人頭攢動，叫號聲此起彼伏。

盒馬拉起預(yù)制菜“朋友圈”，廣州酒家、國聯(lián)水產(chǎn)、千味央廚等入局

盒馬在上海發(fā)起了預(yù)制菜生態(tài)聯(lián)盟，首批13家企業(yè)包括廣州酒家、國聯(lián)水產(chǎn)、安井食品、頂甄食品、千味央廚等以及上海海洋大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、武漢商學(xué)院等3家高校加入了該預(yù)制菜生態(tài)聯(lián)盟。

大窯、安井食品等“進(jìn)淄趕烤”

伴隨著這個“五一”淄博燒烤的持續(xù)走紅，多家快消企業(yè)迅速跟進(jìn)淄博燒烤市場。飲料、食品、預(yù)制菜、調(diào)味品……各路企業(yè)紛紛圍繞淄博燒烤場景針對性地加大營銷推廣、賣力拉動銷售。在業(yè)內(nèi)看來，有的企業(yè)是借此提高銷量以圖業(yè)績改善；有的是借助熱點營銷，打造企業(yè)形象，如在淄博發(fā)布走失兒童尋親活動的匯源等；有的是為了進(jìn)一步推動產(chǎn)品綁定餐飲渠道，如大窯飲品、安井食品等。

好利來聯(lián)手尤目推出520限定蛋糕禮盒

好利來與尤目聯(lián)手推出520限定蛋糕禮盒【愛如珍寶】。禮盒包含：1個海鹽芝士玫瑰巧克力口味的貝殼造型蛋糕、1根合作款珍珠蠟燭、1盞合作款貝殼燭臺，以及6根蠟燭和1把不銹鋼餐刀。合作款貝殼項鏈現(xiàn)已上架尤目小程序。

重慶餐飲店將全面推廣運用食品經(jīng)營許可證電子證書

重慶的餐館將擁有自己的“電子身份證”了!5月8日，記者從市市場監(jiān)管局獲悉，自2023年5月1日起，在餐飲服務(wù)領(lǐng)域全面推廣運用食品經(jīng)營許可證電子證書。今后，消費者可通過掃描二維碼，來了解餐館的經(jīng)營資質(zhì)。

「尊寶披薩」門店2100+覆蓋220座大小城

尊寶比薩用黃色憨態(tài)可掬的小黃象和美味比薩的logo結(jié)合，在國內(nèi)市場上已經(jīng)開出門店超過2100家，覆蓋了包括北上廣深等一線城市及撫州市、中山市、萍鄉(xiāng)市等低線市場，合計全國超過220座大小城市。

其中，從2020年底的110家門店到2021年底的2000+，尊寶比薩在一年左右開出近1000家線下門店，其秘訣還在于輕門店、重運營的輕量化打法。

本味鮮物上新——雪山黑豬原切培根

本味鮮物推出新品——雪山黑豬原切培根。肉源來自本味小興安嶺牧場的雪山黑豬，選取整塊豬腹五花整切而成。培根肥瘦相間，香味濃郁，細(xì)嫩多汁，色香味俱全。

廣州人均年餐飲消費是全國平均水平的7倍以上，居“北上深”之上

數(shù)據(jù)顯示，廣州人均年餐飲消費是全國平均水平的7倍以上，居“北上深”之上。對于走向全國規(guī)模化發(fā)展的餐飲品牌而言，廣州是他們開疆拓土的必進(jìn)之地，而搭上“五一”消費熱的快車，則能夠為開業(yè)前期帶來更多的人流和影響力。

費大廚辣椒炒肉廣州首店開業(yè)，這家來自湖南的湘菜餐廳剛剛落地廣州就感受到了廣州食客們的濃濃熱情——該店開業(yè)首日，開餐僅30分鐘就已發(fā)放排隊號200位。

貴州發(fā)布12條措施，大力發(fā)展黔味預(yù)制菜

貴州省商務(wù)廳等15部門聯(lián)合印發(fā)《加快推進(jìn)貴州省生態(tài)特色預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十二條措施》（以下簡稱《措施》），圍繞預(yù)制菜產(chǎn)品開發(fā)、健全產(chǎn)業(yè)鏈條、產(chǎn)業(yè)園區(qū)發(fā)展、品牌打造推廣、培育招引企業(yè)主體、加強科技人才支撐等多個方面，出臺了多項措施。