2023中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會近日在武漢隆重召開。峰會上，主辦方稱，橡鷺科技旗下智能炒菜機(jī)器人美膳獅因精準(zhǔn)洞察消費(fèi)者“新鮮、現(xiàn)炒”需求，提供了機(jī)器人+菜譜程序+后廚智能管理系統(tǒng)的交付閉環(huán)的模式，有效匹配了消費(fèi)者與餐飲商家之間供給需求，授予2023年年度『中國產(chǎn)業(yè)紅牛獎』。和橡鷺科技一起獲獎的有西餐熱烹飪領(lǐng)域的專家RATIONAL。

針對橡鷺科技獲獎，主辦方進(jìn)一步點評稱，“真爆炒、鍋氣足”，“省油省氣省體力”，美膳獅完美復(fù)現(xiàn)了“?師”烹飪手法與味道，賦能餐飲企業(yè)信息數(shù)字化、設(shè)備智能化能力，幫更多現(xiàn)炒餐飲品牌實現(xiàn)了規(guī)?；瘡?fù)制。同時，它既滿足消費(fèi)者“新鮮、現(xiàn)炒”的需求，又能夠讓餐飲企業(yè)降本增效的解決方案，促進(jìn)了餐飲企業(yè)供給質(zhì)量的提升，推動了行業(yè)食品安全的發(fā)展。

為了實現(xiàn)在炒制過程能復(fù)刻大師炒制的“真鍋氣”，美膳獅打破行業(yè)掣肘，自主研發(fā)高科技鍋體技術(shù)、穩(wěn)壓技術(shù)和精準(zhǔn)控溫技術(shù)，實現(xiàn)了投菜、投料的完全自動化，擁有行業(yè)高級別穩(wěn)定性。

未來橡鷺科技將繼續(xù)聚焦Robot + Food戰(zhàn)略方向，發(fā)揮自身智能化優(yōu)勢，幫助現(xiàn)炒餐飲品牌實現(xiàn)規(guī)?；瘡?fù)制，幫助消費(fèi)者吃上新鮮、現(xiàn)炒有鍋氣的食物。