（2022年12月16日，上海）—— 在盤點(diǎn)與總結(jié)的年末，產(chǎn)品持續(xù)上新的KOI Thé（可宜奶茶）（以下簡(jiǎn)稱：KOI 可宜），也迎來(lái)自身發(fā)展模式的更新迭代。從專注全球直營(yíng)到開(kāi)啟加盟，這是走過(guò)16年歷程的KOI可宜面對(duì)時(shí)代變化的選擇。這也意味著從KOI可宜端出的這一杯好茶，將以更快更自信的步伐迎接全世界的品賞。

在即將過(guò)去的2022年，KOI可宜迎來(lái)一系列調(diào)整與升級(jí)，包括門店選址優(yōu)化，新店在一線及新一線城市陸續(xù)開(kāi)張；產(chǎn)品持續(xù)上新，火爆街頭；創(chuàng)意無(wú)限的聯(lián)名系列，大大提升品牌力；重要獎(jiǎng)項(xiàng)的獲得是業(yè)界對(duì)KOI可宜的認(rèn)可與鼓勵(lì)；品牌原本缺位的線上運(yùn)營(yíng)，迎來(lái)破局與飛躍；全新架構(gòu)的上海與廈門雙總部更形成穩(wěn)固團(tuán)隊(duì)。這是KOI可宜踏實(shí)付出、值得回顧的一年。

2022高光時(shí)刻：可宜奶茶的腳步從未止步

2022年是時(shí)代浪潮席卷的一年，也是KOI可宜堅(jiān)守賽道、突破自我的一年。這一年，KOI可宜將一批門店汰舊換新，強(qiáng)健店鋪體質(zhì)，重整模組化門店設(shè)計(jì)，也提高了開(kāi)店速度。2022年截止至12月，KOI可宜今年已開(kāi)業(yè)60家新店，其中一線、新一線城市占比75%，包括廈門、福州、廣州、深圳、上海、蘇州、杭州、北京、成都等城市，預(yù)計(jì)今年度將完成展店70+，并經(jīng)過(guò)優(yōu)化考量，撤出長(zhǎng)沙、西安的兩家店。

在產(chǎn)品領(lǐng)域，今年KOI可宜飲品多方發(fā)力。果茶中，青提系列、水蜜桃系列、手搗檸檬茶等都收到消費(fèi)者一致好評(píng)；經(jīng)典的芋泥系列再度出新，深受喜愛(ài)；餅干系列則在原創(chuàng)餅干奶茶的成功基礎(chǔ)上推出新品，成為當(dāng)季熱款。相應(yīng)地，KOI可宜也對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)化，針對(duì)不同地域飲食特點(diǎn)定制不同販?zhǔn)燮讽?xiàng)，如在福建以外的地區(qū)下架焦糖系列；經(jīng)過(guò)多次實(shí)驗(yàn)與研發(fā)評(píng)測(cè)后，下架錫蘭紅茶茶底。

KOI可宜也通過(guò)一系列聯(lián)名活動(dòng)，有效提升并拓展了品牌力。如12月23日與OATLY燕麥奶聯(lián)動(dòng)合作，線上端采用視頻號(hào)進(jìn)行直播擴(kuò)大產(chǎn)品聲量，輔助帶動(dòng)產(chǎn)品銷售 ；線下端在北外灘來(lái)福士舉辦線下快閃店，且線下門店也會(huì)在相關(guān)時(shí)間段進(jìn)行燕麥奶杯套、吸管套、異形臺(tái)卡、香薰片的合作使用。

此外，KOI可宜還聯(lián)合「美味不用等」登陸上海地鐵2號(hào)線；與Realme真我手機(jī)聯(lián)名跨界營(yíng)銷；與植物標(biāo)簽聯(lián)合營(yíng)銷；與螺霸王螺螄粉聯(lián)名發(fā)聲等，這些聯(lián)名產(chǎn)品擴(kuò)寬了消費(fèi)群體，其創(chuàng)意也令人耳目一新。

這些努力讓KOI可宜得到了業(yè)界和消費(fèi)者的認(rèn)可。2022年9月，在聚焦餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的2022亞洲餐飲論壇，KOI可宜品牌所屬的廈門星豆餐飲管理有限公司獲“最具投資價(jià)值企業(yè)”獎(jiǎng)項(xiàng)，這是對(duì)KOI可宜運(yùn)營(yíng)力、行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、品牌力、供應(yīng)鏈等方面的肯定。

凱鷗愛(ài)（上海）企業(yè)管理有限公司董事總經(jīng)理潘昱廷先生，更在本次論壇上榮膺“2022年度餐飲產(chǎn)業(yè)十大領(lǐng)軍人物”稱號(hào)。深耕餐飲行業(yè)的潘昱廷先生將其對(duì)奶茶文化的多元認(rèn)知帶入品牌，既引入新式茶飲，又培育純茶市場(chǎng)，同時(shí)堅(jiān)持珍奶經(jīng)典，為KOI可宜開(kāi)創(chuàng)活力激揚(yáng)新賽道。

11月，在飲品行業(yè)自媒體平臺(tái)“咖門”的年度熱評(píng)中，KOI可宜又入選“中國(guó)飲品創(chuàng)變力Top50”，并榮獲“2022年度區(qū)域黑馬品牌”獎(jiǎng)項(xiàng)。

同月，KOI可宜獲得2022中國(guó)(成都 ) 首屆新茶飲大會(huì)“年度突破品牌”、國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的人力資源科技公司北森所評(píng)選“2022中國(guó)人才管理科技典范獎(jiǎng)”，并入圍“2022年度抖音百金計(jì)劃商戶”等。

移動(dòng)設(shè)備的普及和后疫情時(shí)代的現(xiàn)狀，都對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)行為產(chǎn)生巨大影響，品牌數(shù)字化運(yùn)營(yíng)升級(jí)對(duì)于茶飲品牌來(lái)說(shuō)都是必要且必須面對(duì)的環(huán)節(jié)。KOI可宜雖在大陸深耕已超過(guò)10年，沉淀了一批品牌忠誠(chéng)度和粘性都非常高的顧客，也開(kāi)始思考如何突破線下門店的空間限制，更高效利用公域資源，將KOI可宜分享給更多潛在顧客。

品牌O2O部門就此建立，圍繞著整合開(kāi)源、明確（運(yùn)營(yíng)）標(biāo)準(zhǔn)、精細(xì)化提升、持續(xù)渠道增量等關(guān)鍵工作的展開(kāi)，KOI可宜迎來(lái)線上運(yùn)營(yíng)的破局與飛躍。如今，微信、微博、抖音、小紅書(shū)、視頻號(hào)等官方媒體矩陣已健全并穩(wěn)定更新，各平臺(tái)的品牌曝光及粉絲量穩(wěn)步上升。

今年，也是KOI可宜實(shí)行“雙總部”全新架構(gòu)的開(kāi)始?！吧虾Ｆ放撇呗钥偛俊迸c“廈門行政總部”相互協(xié)同，在中國(guó)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域發(fā)展，穩(wěn)固的團(tuán)隊(duì)為品牌發(fā)展打下扎實(shí)根基。

這一年見(jiàn)證了KOI可宜堅(jiān)守品質(zhì)、突破自我的努力，也見(jiàn)證了KOI可宜面對(duì)外部變化的積極應(yīng)對(duì)、華麗轉(zhuǎn)身。歸根到底，所有的更新都是為KOI的初心服務(wù)：堅(jiān)守品質(zhì)，做一杯好茶。

2023新里程碑：開(kāi)放加盟

自KOI可宜16年前誕生伊始，就專注全球直營(yíng)模式，16年餐飲風(fēng)云劇變，KOI可宜終于在自己的賽道扎根，也擁有了更開(kāi)放的心態(tài)，是否開(kāi)放加盟被提上日程。幾經(jīng)斟酌，最終KOI可宜決定于明年1月開(kāi)放加盟。運(yùn)營(yíng)模式的大轉(zhuǎn)身，注定成就品牌發(fā)展的新里程碑。

“隨著國(guó)內(nèi)疫后的餐飲環(huán)境變化，也再次讓茶飲過(guò)濾過(guò)許多體質(zhì)不良的品牌，在穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)環(huán)境下也更適合讓更多對(duì)KOI可宜有興趣共同經(jīng)營(yíng)的伙伴有機(jī)會(huì)延伸我們經(jīng)營(yíng)的觸角，”凱鷗愛(ài)（上海）企業(yè)管理有限公司董事總經(jīng)理潘昱廷先生說(shuō)，“無(wú)論是過(guò)去KOI可宜擅長(zhǎng)的直營(yíng)經(jīng)營(yíng)形態(tài)或是即將開(kāi)放的加盟模式，我們的共同目的都在傳遞一致的理念：給全世界一杯好茶。在經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定后準(zhǔn)備起飛的同時(shí)，有KOI可宜十年來(lái)的底蘊(yùn)加上更多有志盟友共同發(fā)展，相信可以在最短時(shí)間內(nèi)再次寫下中國(guó)茶飲品類的重要里程碑。 ”

十多年來(lái)，KOI可宜積累了許多運(yùn)營(yíng)老員工和喜好KOI可宜的顧客，首批加盟店會(huì)把此機(jī)會(huì)先給曾經(jīng)或現(xiàn)職在KOI可宜服務(wù)的員工們，并為在內(nèi)部培訓(xùn)記錄下?lián)碛蟹€(wěn)定經(jīng)營(yíng)能力的員工優(yōu)先考慮。據(jù)潘昱廷先生推估，2023年第一季度將有50家門店是由員工所申請(qǐng)開(kāi)啟的加盟門店，同時(shí)也會(huì)開(kāi)放50個(gè)名額給予外部有興趣加盟的合伙人進(jìn)行報(bào)名審查。

“在我們堅(jiān)守質(zhì)量的管理下，相信要做出直營(yíng)與加盟品牌擁有高度一致性認(rèn)同的門店，初期甚至?xí)神v更多運(yùn)營(yíng)主管親自輔導(dǎo)每間門店，直至穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)流程后才會(huì)交手給加盟合伙人進(jìn)行維護(hù)經(jīng)營(yíng)，讓我們的品牌薪火可以透過(guò)更多的盟友相傳下去。”潘昱廷先生說(shuō)。

要成為KOI可宜的盟友（KOI可宜對(duì)內(nèi)稱加盟合伙人為“盟友”），首先必須喜愛(ài)KOI的飲品并且認(rèn)同經(jīng)營(yíng)理念（“給全世界一杯好茶”），在細(xì)致的15道加盟流程中還需要宣誓共同捍衛(wèi)對(duì)質(zhì)量的要求。而總部也將為有信念的盟友可提供各部門資源，促使每一間店擁有最佳獲利的體質(zhì)。“能夠全心投入經(jīng)營(yíng)的合伙人，KOI可宜也將全力給予經(jīng)營(yíng)的支持，讓KOI可宜的好茶可以傳遞全國(guó)?！迸岁磐⑾壬f(shuō)。

潘昱廷先生也介紹道，KOI可宜三年計(jì)劃中的1000家門店依然是目標(biāo)，KOI可宜依然高度認(rèn)同中國(guó)市場(chǎng)?！爱?dāng)KOI可宜通過(guò)直營(yíng)模式妥善避開(kāi)高風(fēng)險(xiǎn)的疫情年代，隨著疫情的過(guò)去以及政策的明朗，KOI可宜更有勇氣打開(kāi)合作的大門。我們也看到許多陪伴著我們成長(zhǎng)的KOI可宜伙伴在歲月的累積下已經(jīng)足夠獨(dú)當(dāng)一面地成為經(jīng)營(yíng)者，我們更希望見(jiàn)到這些外地成長(zhǎng)的KOI可宜弟妹們能夠承載著使命，為下一個(gè)階段在每個(gè)市場(chǎng)發(fā)揚(yáng)光大。”