自古以來,火鍋在中國人的飲食偏好中占據(jù)極高地位,不同地域因為口味和食材的不同,又衍生出多樣的火鍋做法。作為北方火鍋市場的一大特色,老北京涮肉除了銅鍋涮的典型視覺符號外,尤其注重清水涮肉?！瓣柗讳萄蛉?勝利第一家”,在京城西北的陽坊鎮(zhèn),這個自明代以來,就鏈接了京城和內(nèi)蒙這個羊肉集散地。在1984年,掛牌成立了陽坊地區(qū)第一家涮羊肉店-陽坊勝利涮羊肉。如果說在北京陽坊地區(qū)誰家的銅鍋涮羊肉最正宗?本地的老饕行一定會向你推薦陽坊勝利。

陽坊勝利不僅是陽坊的第一家涮羊肉,更是在行業(yè)內(nèi)首個提出了“好羊肉,才敢用清水涮”的品牌理念,憑借38年的好羊肉過硬質(zhì)量推動了整個北京城涮羊肉行業(yè)發(fā)展。

1984年,陽坊勝利涮羊肉品牌創(chuàng)立,成為北京市昌平區(qū)陽坊鎮(zhèn)第一家涮羊肉。隨著好羊肉名聲在顧客間的口口相傳,陽坊勝利的口碑迅速積累。1990年,陽坊勝利開設(shè)了第一家異地連鎖店,并在隨后的經(jīng)營發(fā)展中逐步成立配送中心,最終實現(xiàn)企業(yè)中央廚房標準化建設(shè)和供應(yīng)鏈路的建設(shè)和逐步完善。

為了從源頭保障用戶體驗,陽坊勝利在內(nèi)蒙古錫林郭勒大草原自建了3個牧場,遍布草場內(nèi)繁茂的沙蔥和野韭菜,讓每天在草場上奔行30公里的奶羔羊,經(jīng)過180天自然牧養(yǎng)之后。這些奶羔羊?qū)⒔y(tǒng)一經(jīng)由專業(yè)的羊肉分割大師傅進行古法分割,排酸處理。并統(tǒng)一經(jīng)冷鏈配送至北京。正是對勝利奶羔羊選種、培育及羊肉處理的嚴苛的標準和標準化流程,造就了陽坊勝利的高品質(zhì)好羊肉。

“勝利涮羊肉,陽坊第一家”,不僅是陽坊勝利作為陽坊第一家涮羊肉企業(yè)的歷史見證,更成為了陽坊勝利承載在肩上的隱形責(zé)任。將“為消費者提供好羊肉”視作企業(yè)的根本追求,是陽坊勝利對消費者的品質(zhì)保證。

成立38年來,陽坊勝利始終在“真誠熱情,專業(yè)敬業(yè)。品質(zhì)第一,不走捷徑。開放創(chuàng)新,長期主義”的企業(yè)價值觀引領(lǐng)下,以“陽坊第一家”的老字號招牌提醒自己保持專業(yè)和負責(zé)的企業(yè)態(tài)度,為消費者提供肉質(zhì)鮮嫩、品質(zhì)上乘的好羊肉。