在情人節(jié)這個普天同慶虐死單身狗的日子里，情侶們在盡情享受愛情的甜蜜的同時，卻不知自己純粹的個體行為竟幫助無數(shù)餐廳、店鋪熬過了冰冷的二月。2015年的數(shù)據(jù)顯示，情人節(jié)是美國餐飲人的第二大盛典（僅次于母親節(jié)）：情侶們當日外出就餐消費總額到達700萬美元，每對情侶的平均消費在87美元到287美元之間。

從Google Trends上的統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，美國的情侶過節(jié)并不太愿意去美式餐廳，而是偏向國際化的飲食體驗。而諷刺的是，單身狗卻在那天過上了最本土化的生活，多是自暴自棄的狂吃炸雞、熱狗和其它一切標志性的高熱量食品。

情人節(jié)當天，法國、西班牙和意大利餐廳成為最受歡迎的用餐地點，1.7倍于平時流量的客流將橫掃法式餐廳，而西班牙與意大利餐廳則將迎來比平時多1.5倍的顧客。

也許是出于謹慎起見，情侶們會在選擇餐廳上花費更大的功夫，數(shù)據(jù)顯示在情人節(jié)前夕，網上關于各種餐廳的檢索量大幅上漲，尤其是法式和意大利餐廳，大家愿意花費更多的時間來檢索關于這些餐廳的信息與評價。

對于情侶來說，法式大餐，西班牙燴飯和日式壽司被認為是最“浪漫”的選項,Foursquare（美國社交服務搜索引擎）在分析了大數(shù)據(jù)后發(fā)現(xiàn)——無論是男人還是女人，他們在填寫餐廳評價的時候，都更愿意用“浪漫”,“親密”和“燭光”等詞語來描述以上餐廳，同時，酒吧和地下酒吧在這一項上同樣名列前茅。

而根據(jù)一些外賣App的數(shù)據(jù)顯示，即使是情人節(jié)，大多數(shù)的情侶也是不會外出就餐的（只有大約25%的情侶選擇了出去吃），他們更愿意在家享受自己的料理或者干脆叫外賣。

所以那些選擇了叫外賣的國情侶們點了些什么呢？他們最大的偏好是心形的壽司和其它的一些東方菜色。而就亞洲菜而言，即使中式外賣在全年的點擊率幾乎是最高的，情人節(jié)那天卻也不能成為大多數(shù)情侶的選擇，因為他們都跑去點日料了。數(shù)據(jù)顯示，情人節(jié)當日的比平時多四倍的訂單會涌向心形壽司，比平日多三倍的訂單會涌向花式壽司和一種叫“甜心卷”的東西...其次就是意式外賣也比較被偏愛，尤其菠菜奶豆腐(形如下圖)...當然，經典中的經典，紅酒配牛排也是情人們鐘愛的選擇之一。

出于對單身狗的“疼愛”，GrubHub（美國最大餐飲配送網）出示數(shù)據(jù)告訴他們單身是有原因的?。?！因為你們凈點了些雞翅、薯餅和披薩卷之類的毫無節(jié)制的油膩食品！

本文來源：掌柜攻略，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉載請注明來源！