說起北歐的室內(nèi)設(shè)計(jì)，大家想到的大多還是諸如“簡(jiǎn)潔”“親近自然”“色彩豐富但柔和”這樣的詞匯。的確如此，像瑞典工作室 Note 做的設(shè)計(jì)就是典型代表；甚至連丹麥人想象的意大利餐廳，都依然是內(nèi)斂簡(jiǎn)約的樣子。不過，欣賞這種共性就好，我們不應(yīng)該把它變成一個(gè)刻板印象。富于創(chuàng)造力的北歐人們始終在做各種設(shè)計(jì)上的嘗試。

比如餐飲品牌“中央吧臺(tái)（Bar Central）”在斯德哥爾摩的第二家分店，由本地設(shè)計(jì)事務(wù)所Uglycute 設(shè)計(jì)，它就有不同的風(fēng)格。濃烈的“重色”（主要是深綠色）貫穿整個(gè)室內(nèi)設(shè)計(jì)，使用的材料更加多樣化（不那么偏愛淺色木頭了），營(yíng)造出的氛圍也不同于以往。Bar Central 設(shè)定為某個(gè)虛構(gòu)的中歐餐廳，因此很多細(xì)節(jié)都參照了那個(gè)地區(qū)的餐飲空間。

一進(jìn)門，最顯眼的就是餐廳的吧臺(tái)，它比傳統(tǒng)的吧臺(tái)要矮，外形實(shí)際上更像一張餐桌，桌下水平放置著兩個(gè) 500 升容量的大不銹鋼啤酒罐，臺(tái)面上是水槽、黃銅制的水龍頭，并擺放有酒水飲料和玻璃杯。顧客可以坐下吃東西，或者像開 Party 時(shí)那樣圍著它站著和朋友喝酒聊天。

Uglycute 的設(shè)計(jì)師解釋說，“從一開始我們就知道自己想要在中間擺放一個(gè)能冷卻大啤酒杯的水槽，一個(gè)引人注意的吧臺(tái)等等，就像你在捷克的酒吧里看到的那樣。”他們的菜單里也有不少中歐的特色，比如德國(guó)面疙瘩（spatzle）、維也納炸小牛排（Wiener schnitzel）和匈牙利油餅（langos）。

Bar Central 室內(nèi)設(shè)計(jì)的用色十分大膽，不僅大面積使用綠色，還會(huì)用到紅配綠這種難度很高的搭配。餐廳內(nèi)一個(gè)底面略微高于大堂的隔間里，墻壁、天花板、家具都被刷成深紅色，和外墻的深綠形成鮮明對(duì)比，也為整個(gè)空間增加一點(diǎn)暖調(diào)和戲劇化色彩。很妙的是，紅配綠在這里并不顯得廉價(jià)或俗氣，設(shè)計(jì)師用家具和其他裝飾的細(xì)節(jié)中和了兩種重色之間的沖突。

他們?cè)趬γ?、墻上的菜單、木柜、椅子和卡座的沙發(fā)套上選擇不同層次綠色，家具的材質(zhì)和表面紋路也不盡相同，甚至大理石和木地板做成的地面也透著綠色印記。另外，室內(nèi)裝飾采用了豐富的幾何圖形，譬如天花板上有齒形波浪，垂下圓形大吊燈，每個(gè)位置上的燈飾都是稍顯夸張的弧線結(jié)構(gòu)。這些裝飾性元素為餐廳帶來躍動(dòng)感，也令紅配綠真的相襯起來。

話說回來，其實(shí)這個(gè)設(shè)計(jì)是與 Uglycute 工作室的理念一脈相承的。Uglycute 是將“丑陋（ugly）”與“可愛（cute）”合在一起的詞匯。設(shè)計(jì)師表示這個(gè)名字來自瑞典語的一個(gè)說法，用來形容本身不一定美麗卻很迷人的人或物。他們認(rèn)為設(shè)計(jì)師總是容易陷入自己所熟悉的陳規(guī)和關(guān)于美的傳統(tǒng)認(rèn)知中，而他們所采取的解決方法是，總是試著尋找意料之外的美。

“為了給自己帶來驚喜，要敢于打開你腦海中的那扇錯(cuò)誤的門，試著避免那些會(huì)阻礙前路的好品味?！彼麄冋f道。

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