這兩天，海底撈智能餐廳很火，那它到底長什么樣呢？

前不久，海底撈終于上市了

而上市前，官方在全球發(fā)售新聞發(fā)布會上表示

于今年年底將推出智能餐廳

小餐君得知

海底撈歷時三年，斥資1個億打造的

全球首家智能餐廳將在10月28日開業(yè)

新店位于北京中駿世界城

而且智能餐廳還深藏著5大黑科技

處處都是科技帶來的驚喜感~

智能餐廳從“智能大腦”、“智能定制”、“智能出菜”、“智能體驗(yàn)”四個部分詮釋從生產(chǎn)到服務(wù)的全過程，帶來全新的視聽享受和就餐新體驗(yàn)！

 01 

等位區(qū)設(shè)立互動游戲

▼

哇哦，這里可是全球頂配版等位區(qū)

聽名字就知道很厲害啦！

大氣的劇院造型

不僅可以觀看3D動畫等影片

還能玩玩小游戲

簡直不要太刺激了！

 02 

6大沉浸式用餐主題場景

▼

這個用餐區(qū)可以容納80人的超大等位區(qū)

更有寬13米、高3米的影院級巨幕投影屏

從阿爾卑斯山到亞馬遜叢林...

六大主題場景切換

360度環(huán)繞立體投影

簡直是太棒太新奇了！

 03 

機(jī)器臂上菜

▼

這里是智能菜品庫

吸睛的機(jī)械臂代替了人工

從菜品入庫、上菜的操作都66噠~

值得一提的是

全程0-4℃全封閉式“太空艙”

可將菜品鎖定在控溫控鮮的密閉空間中

隔離異物，并定時進(jìn)行臭氧殺菌

機(jī)械手臂上菜

▽

菜品傳輸帶

▽

送菜機(jī)器人

▽

 04 

自動化生產(chǎn)的后廚

▼

智能餐廳還有它的“大腦”!

hahahahahaha就是這么強(qiáng)大

IKMS智慧總廚大腦可以進(jìn)行

實(shí)時監(jiān)控管理

實(shí)現(xiàn)后廚自動化的生產(chǎn)

據(jù)說還能節(jié)約37%的人力成本！

 05 

私人訂制專屬鍋底

▼

一千個人就有一千種口味

而海底撈只想了解你的口味！

竟研發(fā)了一臺千人千味配鍋機(jī)

可以滿足“加麻、加辣”還是“少鹽、少油”的需求

高達(dá)0.5克的精準(zhǔn)化配置

而且，系統(tǒng)會為顧客建立起專屬的鍋底檔案

自己也能為鍋底命名

(不愧是海底撈啊！趕腳被捧在心尖尖了..）

人工智能改變傳統(tǒng)經(jīng)營模式，順應(yīng)餐飲智能化的趨勢，許多餐飲企業(yè)相繼涌現(xiàn)，從阿里、盒馬鮮生、到五芳齋、慶豐包子鋪等都開始了智能餐廳的試驗(yàn)，利用移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)改變運(yùn)營模式和服務(wù)質(zhì)量。

科技改變生活，智能化餐廳可以優(yōu)化經(jīng)營模式和鏈條，受益于低人力成本。但往往，創(chuàng)新意味著冒險，餐飲人，你如何對待餐廳智能化呢？

本文來源：餐飲視界，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！