一部《太子妃》教會(huì)你如何窺視消費(fèi)者心理管理

餐飲界 / 張藝婷 / 2016-02-17
如果說一種聚焦式定位初期難以在市場(chǎng)中豎立起品牌,那多標(biāo)簽的多點(diǎn)聚焦定位或許可以讓企業(yè)在創(chuàng)業(yè)初期引起關(guān)注。
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早先被廣電叫停一周后,被網(wǎng)友冠以“污”到不行的《太子妃升職記》劇情刪得再也沒有了昔日太子妃的“風(fēng)采”,但就劇本本身而言,如此新穎的雷劇卻吸引了大批90、00后。
你眼中網(wǎng)絡(luò)神劇的“污”,此時(shí)恰是他們眼中的“趣”。
如果說《瑯琊榜》教會(huì)了企業(yè)商業(yè)策略,《花千骨》教會(huì)了如何上位識(shí)人,《羋月傳》教會(huì)了處事哲學(xué),那這部《太子妃升職記》就相當(dāng)于重新審視了新時(shí)代的消費(fèi)者心理。

“污了”背后的商業(yè)本質(zhì)

想把一件事簡(jiǎn)單的講述出來,既要講得有趣又要講得有意義,還要講得有共鳴,所以簡(jiǎn)單其實(shí)并不簡(jiǎn)單。網(wǎng)上曾一度奇怪,為何通常一批制作量級(jí)偏低的電視作品能引得觀眾如此癡迷?很多上座率高的影片偏偏都是低成本小制作?

|輕松感|

大家看厚重歷史劇疲勞了,反倒顛覆歷史劇的傳統(tǒng)認(rèn)知可以放下歷史的擔(dān)子,更輕松的表達(dá)劇情。越輕松越簡(jiǎn)單,正如餐飲行業(yè)中的“服務(wù)”,很多服務(wù)反倒給食客造成負(fù)擔(dān),不就吃個(gè)飯嗎?因此無論體驗(yàn)多高端,毫無壓力的輕松感其實(shí)是為消費(fèi)者服務(wù)的核心。

最難的在于,在輕松感的背后,其實(shí)延伸了很多思考。商業(yè)的表象是給消費(fèi)者看的,而商業(yè)的實(shí)質(zhì)卻是企業(yè)本身需要自審的。如今的現(xiàn)象級(jí)餐飲品牌正是十年磨一劍醞釀出來的精華所在。

|復(fù)合式定位|

電視劇“污了”之后,餐飲消費(fèi)者心理暴露

《太子妃》復(fù)合了“穿越+男女互換+宮廷”等多種流行要素

穿越劇+身體互換劇+宮廷劇+自制劇構(gòu)成了《太子妃》的復(fù)合模式,任何一種標(biāo)簽都貫穿了近兩年電視劇的流行色彩。當(dāng)這些形式很巧妙的串在一起時(shí),更引起了人們的好奇。

在餐飲行業(yè),如果說一種聚焦式定位初期難以在市場(chǎng)中豎立起品牌,那多標(biāo)簽的多點(diǎn)聚焦定位或許可以讓企業(yè)在創(chuàng)業(yè)初期引起關(guān)注。比如咖啡行業(yè)以餐帶飲的咖啡加餐復(fù)合模式;餐飲行業(yè)的快餐+單品+高端模式。

|反傳統(tǒng)認(rèn)知|

一個(gè)難以融入自己角色的角色在戲中始終貫穿,將反傳統(tǒng)認(rèn)知的事情搬到臺(tái)前,人們好奇的是劇情要如何發(fā)展。

其實(shí)餐飲企業(yè)從開張自始至終都是在拍自己的連續(xù)劇,“故事”如何發(fā)展才能跌宕起伏,吸人眼球,還要看你如何設(shè)計(jì)。很多走向就好比布局很大一盤棋,走一步看十步,才能制造持續(xù)跟進(jìn)的噱頭。

如今90后們喜歡表現(xiàn)出的個(gè)性化,看似任性,實(shí)際是一種社會(huì)價(jià)值觀的轉(zhuǎn)變。他們認(rèn)為所謂的個(gè)性化并非要選擇和傳統(tǒng)對(duì)立,而是要內(nèi)心認(rèn)可。因此所謂的反傳統(tǒng)認(rèn)知,實(shí)際是挖掘人們內(nèi)心的需求,將它們以反傳統(tǒng)的形式表現(xiàn)出來,暴露出來,擊中人們最不敢想?yún)s又最渴望的一面。

|吐槽式營(yíng)銷|

據(jù)說該劇大火源于前期大量的營(yíng)銷宣傳。但此營(yíng)銷也是經(jīng)過設(shè)計(jì),有過考量的,不黑人,先自黑。

電視劇“污了”之后,餐飲消費(fèi)者心理暴露

餐飲界“吐槽”營(yíng)銷的代表作之一

此種吐槽式營(yíng)銷在餐飲行業(yè)中早有先例,比如海南的匠子烤魚,就靠吐槽吸引了8090后食客,引發(fā)互動(dòng)和共同的認(rèn)知,形成品牌獨(dú)有的氛圍。

吐槽式營(yíng)銷其實(shí)代表著新一代群體對(duì)于社交的需求,以聊天為基礎(chǔ)的交友是他們的主要生活,因此找到類似吐槽的社交方式,彈幕一樣的媒介,就能激發(fā)出90后們的口碑傳播點(diǎn)。

|娛樂化需求|

為什么現(xiàn)如今很多餐企中都加入了游戲的元素?比如登陸無限wifi的手游游戲?,F(xiàn)在想來其實(shí)很多90、00后都頗為中意各類手游,他們經(jīng)常吐露的流行詞語,比如“6666”,“歐洲人”等,都出自手游。

新一代人們對(duì)于生活?yuàn)蕵坊男枨笥l(fā)顯著,因?yàn)榕c移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代關(guān)系最為緊密,無論是社交還是游戲,他們的娛樂化場(chǎng)景都付諸在了網(wǎng)絡(luò)設(shè)備上,比如前段時(shí)間的麥當(dāng)勞智能概念餐廳,就在有限的空間內(nèi)充分體現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)娛樂化的延伸。

|有誠(chéng)意的態(tài)度|

看似山寨,劇情卻精彩抓人;看似不靠譜的人物,內(nèi)心世界卻豐滿有戲;看似破衣爛衫,服裝卻講求設(shè)計(jì)。

成本是其次,態(tài)度是關(guān)鍵。如果缺乏誠(chéng)意,任何人都不愿意把時(shí)間花費(fèi)在你這里,我們可以看到很多餐飲人都是帶著自己的態(tài)度在做品牌,而態(tài)度取決于做事花費(fèi)了多少心思,利用了多少時(shí)間,投入了多少精力。

輿論導(dǎo)向影響著消費(fèi)者價(jià)值觀

電視劇“污了”之后,餐飲消費(fèi)者心理暴露

韓美林設(shè)計(jì)的猴年吉祥物,好和不好,你敢說真是在憑自己的眼睛評(píng)判嗎?有沒有輿論導(dǎo)向的結(jié)果?

《太子妃》用事實(shí)告訴我們,封殺前你身邊的很多人都在看,甚至領(lǐng)導(dǎo)也在看,為了擁有共同話題,你也好奇究竟是怎樣的劇情。封殺后,所有的媒體都在數(shù)刪減鏡頭,你也禁不住好奇,刪減后還可以找到之前的觀感嗎?

當(dāng)輿論在一個(gè)時(shí)間鋪天蓋地到來時(shí),你的選擇只有它。抓住主流客群的三觀,是考驗(yàn)企業(yè)能力的時(shí)候。


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