導(dǎo)讀：在一眾排隊(duì)旺店中，有新起之秀，也有老牌子。為何他們?nèi)绱耸軞g迎？關(guān)鍵在于他們餐廳有爆品！下面來(lái)學(xué)習(xí)一下別人家的爆品是怎么打造的吧~

　　黃太吉——這樣賣(mài)雞

　　最近，黃太吉推出了“招牌特色麻辣雞”，并為這一只雞撰寫(xiě)了名為“如何做一只銷(xiāo)魂的雞”的文案，《餐飲時(shí)報(bào)》記者讀后，不禁對(duì)這只“既傲嬌又銷(xiāo)魂”的雞產(chǎn)生了極大的興趣，且不論這到菜品的口味如何，光是這一篇文案營(yíng)銷(xiāo)，記者只想說(shuō)：這只雞已經(jīng)成功地抬高了自己的身價(jià)!

　　首先，黃太吉從四個(gè)方面闡述了成為一只銷(xiāo)魂雞的必備條件——

　　1.根正苗紅

　　以天為被，以地為床，渴了喝山泉溪水，餓了食草種谷物。連呼吸的空氣都是上乘山間野林一手新鮮氧氣。這便是豐都麻辣雞肉的御用食材，農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)土雞。

　　豐都麻辣雞發(fā)跡于唐宋時(shí)期，工藝與口味歷經(jīng)千年沉淀，集“色，香，味，形，麻，辣”多種口味于一體，后因絕佳口碑在民間廣為流傳，至今已有兩千年時(shí)光。在重慶當(dāng)?shù)?，豐都麻辣雞可謂名門(mén)望族，被列為重慶市第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

　　2.技術(shù)全面

　　一只美味的豐都麻辣雞要經(jīng)過(guò)煮雞、切片、油辣子、紅油、湯鹵、拌料六道工序，雞肉必須是土雞或土雜雞，切片需要薄而完整，連骨帶肉一并片下，保證雞肉的獨(dú)特口感。

　　油辣子、紅油、湯鹵是麻辣雞塊的精髓所在，每道工序都需要恰到好處的火候把握。精準(zhǔn)的起鍋時(shí)間和復(fù)雜的制作工序，造就了它區(qū)別于其他雞肉菜品的麻辣味道。

　　3.貴人相助

　　全城送雞是重慶地道的麻辣雞品牌，老板雞哥在做全城送雞之前曾做過(guò)詞曲創(chuàng)作人、電影幕后、醫(yī)美行業(yè)多個(gè)行業(yè)，曾為品冠09年品冠轉(zhuǎn)型唱片創(chuàng)作主打歌《一切為了愛(ài)》。

　　在談到創(chuàng)業(yè)初衷時(shí)，雞哥講道“全城送雞的誕生很特別，我重慶的朋友經(jīng)常讓我在豐都老家?guī)槔彪u上來(lái)吃，經(jīng)常一買(mǎi)就是10多只雞送朋友，因?yàn)槲倚睦锩嬉恢庇幸粋€(gè)餐飲夢(mèng)，最初的想法就是想方便朋友，也順帶把餐飲夢(mèng)給圓了?！?

　　想法雖然簡(jiǎn)單，但既然做就得認(rèn)真，作為專(zhuān)注較真的摩羯座，要做就做最正宗的豐都麻辣雞?！耙?yàn)槲覑?ài)好烹飪，喜歡美食，所以我親自拜訪名師，求到了歷經(jīng)百年傳承豐都麻辣雞的獨(dú)門(mén)秘方，堅(jiān)持最正宗的豐都味道，憑著這個(gè)信念，我們走到了今天”。

　　全城送雞的用戶(hù)遍布世界各地，他們的客人把這份美食打包去紐約、首爾、意大利、新加坡、法國(guó)、加拿大等各個(gè)國(guó)家，跨越地域的極限，讓地道的重慶味道漂洋過(guò)海滿(mǎn)足游子思鄉(xiāng)之情。全城送雞一直堅(jiān)持自己的信念：做地道極致的重慶美食、衛(wèi)生健康、無(wú)添加、純手工制作，讓更多的雞友吃到重慶的味道。

　　4.把握機(jī)遇

　　如今這只來(lái)自山城農(nóng)村戶(hù)口的雞，在經(jīng)歷了貨車(chē)、火車(chē)、飛機(jī)等不同交通工具的換乘后，空降到黃太吉外賣(mài)，和許多人一樣，渴望在這個(gè)現(xiàn)代化的都市找到自己的歸屬感，完成心中偉大的名雞夢(mèng)想。

　　在每個(gè)饑餓難耐的夜晚，請(qǐng)?jiān)试S她使出渾身解數(shù)，展露肉欲。如果翻到她的牌，好眼光，請(qǐng)盡情享受這一夜宵魂。

　　豐茂盛——這碗米飯不一般

　　其他餐廳都是推薦菜品，豐茂盛卻不走尋常路的為米飯做起了營(yíng)銷(xiāo)，不過(guò)通篇看下來(lái)，卻絲毫不見(jiàn)傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)語(yǔ)句——用了什么水、接受了多長(zhǎng)時(shí)間的光照，這些通通都沒(méi)有。既然這樣，有人就要問(wèn)了，這碗米飯到底有什么不同呢?豐茂盛會(huì)給告訴你三個(gè)字：習(xí)大大!

　　習(xí)大大跟這碗米飯有什么故事呢，請(qǐng)看下文——

　　2015年7月16日，是延邊人民在2015年最歡欣鼓舞的一天，因?yàn)檫@一天——原來(lái)呀，今年的全國(guó)人大會(huì)議吉林代表團(tuán)審議時(shí)，延邊朝鮮族自治州的李景浩代表就邀請(qǐng)了總書(shū)記到延邊去看看，習(xí)大大接受了邀約，并把這一次吉林考察調(diào)研的首站安排在了熱情美麗的延邊!

　　習(xí)大大一下飛機(jī)就開(kāi)始了參觀行程，并受到延邊人民最熱情最熱情的歡迎。人們載歌載舞簇?fù)碓诹?xí)大大身邊，用各種方式表達(dá)著他們的敬仰和愛(ài)戴，瞧大家那激動(dòng)的神情——

　　然后，習(xí)大大來(lái)到了有“平崗綠洲”之稱(chēng)的延邊地區(qū)最大的水稻基地和龍市東城鎮(zhèn)光東村。在這里習(xí)大大看到了正值分蘗期的稻田，并說(shuō)：“中國(guó)有13億人口，要靠我們自己穩(wěn)住糧食生產(chǎn)。糧食也要打出品牌，這樣價(jià)格好、效益高。祝鄉(xiāng)親們大豐收!”

　　確實(shí)，和龍的有機(jī)大米全國(guó)聞名，米粒大小均勻，豐滿(mǎn)光滑，晶瑩透明，潔白如玉，成飯?zhí)烊淮枷銤庥簦彳涍m口，回味無(wú)窮。作為最正宗朝鮮族烤串的代表豐茂盛，當(dāng)然首先要把這樣高品質(zhì)的食物推薦給大家啦!

　　親家雞——講述一個(gè)烀餅遇上雞的美食故事

　　親家雞這家餐廳是8月18日開(kāi)業(yè)的，按理說(shuō)，應(yīng)該大篇幅宣傳開(kāi)業(yè)活動(dòng)才是，但是親家雞卻玩起了不一樣，不在打折活動(dòng)上做文章，而是“大肆”宣傳起了吃雞四部曲——

　　先喝湯、再吃餅、然后吃雞、最后涮鍋。

并且用一句話的全面概括了食材的特點(diǎn)及賣(mài)點(diǎn)：比方說(shuō)，親家雞的雞是生長(zhǎng)期720天+吃蟲(chóng)子+喝山泉水=在山林中長(zhǎng)大的跑地雞;雞湯是原雞原湯，佐以人參、枸杞、雞腰、雞血、雞樅菌四小時(shí)小火烘制;烀餅是當(dāng)年沂山冬小麥+石磨古法磨制=全麥面粉……（來(lái)源：餐飲時(shí)報(bào)）