萬(wàn)物皆變，這是哲學(xué)的基本理念。無(wú)論是古希臘“人不能兩次踏入同一條河流”的箴言，還是古代中國(guó)“生生不息之謂易”，講的都是這個(gè)道理。

變與不變，始終是人類(lèi)不斷辯證的話題，餐飲行業(yè)同樣如此。在信息基礎(chǔ)的環(huán)境模式下，正是因?yàn)楦淖儎?chuàng)新，使得餐飲行業(yè)隨著時(shí)代變化而不斷繁衍生息。

餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要意義，自不待言。那么該如何下好這盤(pán)大棋？

繼2018“餐創(chuàng)新未來(lái)”暨第八屆餐飲界創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)高峰論壇（廣州站）后，餐飲界重新梳理餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀及痛點(diǎn)，10月27日再次揚(yáng)帆起航，這次我們“餐創(chuàng)新未來(lái)”的主場(chǎng)是青島！

2018餐創(chuàng)新未來(lái)（青島站）

新餐飲 新趨勢(shì) 新思維

大咖搶先看

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部分大咖介紹

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遲煥濤，人稱(chēng)“米線哥”。云味館誕生于2014年，是一家以米線為主打產(chǎn)品的餐飲品牌。云味館僅用2年時(shí)間，打造成深圳米線品類(lèi)冠軍，做到在云南米線領(lǐng)域的市場(chǎng)占有率高達(dá)60%-70%，體量是第二名和第三名加起來(lái)的3倍以上。

May Lin，兩岸知名的的品牌營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家。這兩年最火的< < 匠心> > 創(chuàng)意企劃與宣傳,2015年有1700位餐飲老板參加口碑致匠心峰會(huì)2016.3 3月份李克強(qiáng)總理把工匠精神列入工作會(huì)報(bào)。首創(chuàng)中國(guó)第一個(gè)生活化IP以真實(shí)餐飲人故事的漫畫(huà)食久記，騰訊平臺(tái)一上線人氣破1.66億。

還曾任香港上市公司小南國(guó)餐飲集團(tuán)王董特別助理、為世界第一牛爸爸的品牌做宣傳企劃、還任旅游衛(wèi)視看今天臺(tái)北制作人與主持，是臺(tái)灣文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)高手。

鶴九，餐飲界新媒體創(chuàng)始人，哈谷傳媒CEO，暢銷(xiāo)書(shū)《互聯(lián)網(wǎng)+餐飲》、《餐飲公關(guān)力》作者，艾瑞專(zhuān)欄專(zhuān)家。善用互聯(lián)網(wǎng)方式思考傳統(tǒng)行業(yè)，專(zhuān)注于餐飲互聯(lián)網(wǎng)新媒體營(yíng)銷(xiāo)研究，擁有極其豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)心得體會(huì)。曾參與康師傅、海王星辰、招商銀行、電影《催眠醫(yī)生》等項(xiàng)目的互聯(lián)網(wǎng)策劃與傳播。

陳弘浩，中國(guó)食材電商節(jié)項(xiàng)目總負(fù)責(zé)人，武漢食和島網(wǎng)絡(luò)科技有限公司董事總經(jīng)理。在會(huì)展，食材行業(yè)深根多年，擁有豐富的食材會(huì)展跨行業(yè)項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)。其打造的中國(guó)食材電商節(jié)經(jīng)過(guò)前六年的發(fā)展，已逐步成為中國(guó)食材產(chǎn)業(yè)第一大展，展會(huì)規(guī)模達(dá)到10萬(wàn)平方米，現(xiàn)場(chǎng)專(zhuān)業(yè)觀眾突破10萬(wàn)名。2018年更是首創(chuàng)以地方菜系為主題的連鎖展項(xiàng)目，全年舉辦京菜節(jié)、川菜節(jié)、湘菜節(jié)，魯菜節(jié)、徽菜節(jié)，讓天下沒(méi)有難找的食材！

田芯禾，卓婭.芯禾創(chuàng)始人，創(chuàng)業(yè)咖啡館之前，曾擔(dān)任北京一家企業(yè)管理培訓(xùn)公司講師助理5年。

卓婭芯禾咖啡于2013年成立，成立至今已經(jīng)5年整。第一個(gè)五年，卓婭經(jīng)營(yíng)主要以咖啡、飲品和簡(jiǎn)餐為主；第二個(gè)五年，卓婭調(diào)整戰(zhàn)略，延伸方向，貫徹‘輕團(tuán)隊(duì)，重品牌，多元化’的管理理念。

Hidenori Omiya 大宮英紀(jì)，Recruit Lifestyle Co.Ltd , 國(guó)際業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人。曾在2007年加入Recruit，曾負(fù)責(zé)在線旅行預(yù)訂平臺(tái)Jalan和電商平臺(tái)Ponpare，2013年起，他帶領(lǐng)AirREGI團(tuán)隊(duì)成功落地了日本第一家電子支付和收銀系統(tǒng)服務(wù)。隨著Recruit進(jìn)軍海外市場(chǎng)，他作為中國(guó)和歐洲市場(chǎng)的負(fù)責(zé)人，帶領(lǐng)AirREGI的中國(guó)品牌“智掌柜”團(tuán)隊(duì)，開(kāi)展面向中國(guó)餐飲業(yè)的SaaS服務(wù)。

鄭德安，排隊(duì)網(wǎng)副總裁兼合伙人，主張“以會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)為切入點(diǎn)助力餐飲發(fā)展”，擅長(zhǎng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)規(guī)劃、用戶體驗(yàn)研究、創(chuàng)意指導(dǎo)，專(zhuān)注于運(yùn)用新思維、新方法進(jìn)行細(xì)分市場(chǎng)挖掘、打造產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。 

施堅(jiān)偉，開(kāi)始吧副總經(jīng)理，加入開(kāi)始吧之前在大眾點(diǎn)評(píng)有十余年的工作經(jīng)歷，歷任大眾點(diǎn)評(píng)地區(qū)負(fù)責(zé)人、大區(qū)負(fù)責(zé)人和全國(guó)戰(zhàn)略KA負(fù)責(zé)人。

2017年加入開(kāi)始吧至今，幫助數(shù)百個(gè)新餐飲人對(duì)接了2億多資金，同時(shí)幫助他們引入了能夠加速品牌成長(zhǎng)的資源，其中有30%的品牌獲得了投資機(jī)構(gòu)的認(rèn)可并引入了投資。

（排名不分先后）

良之隆 | 銘家餐飲集團(tuán) | 船歌餐飲 | 胡桃里音樂(lè)酒館 | 探魚(yú) | 撒椒 | 日本商業(yè)巨頭Recruit集團(tuán) | 云味館餐飲 | 卓婭芯禾餐飲 | 客家圍 | 麗滋烘焙 | 漫茶 | 餐幫 | 開(kāi)始吧 | 大稻餐飲 | 湘九州 | 排隊(duì)網(wǎng) | 聚無(wú)憂餐飲 | 喜潤(rùn)餐飲 | 思家餐飲 | 如一餐飲 | 潘春餐飲 | 豆?fàn)钤惋?| 味尊餐飲 | 卓越集團(tuán) | 五行缺串餐飲 | 青島萬(wàn)家創(chuàng)投基金 | 亞聯(lián)投資等

溫馨提示

第一時(shí)間聆聽(tīng)大會(huì)前沿趨勢(shì)

近距離與行業(yè)大咖思想燃爆

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延伸閱讀

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館內(nèi)其他部分活動(dòng)介紹

為更好的服務(wù)于中國(guó)食材電商節(jié)2018-2019年度“1+5”展會(huì)計(jì)劃，達(dá)到為展位邀觀引流及媒體聯(lián)合宣傳營(yíng)銷(xiāo)效果，打造一個(gè)服務(wù)于中國(guó)食材電商節(jié)的餐飲論壇活動(dòng)品牌“餐飲星咖秀”。

餐飲星咖秀是立足于食材節(jié)展會(huì)，依托餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)，借由餐飲頭號(hào)媒體傳播力及號(hào)召力，聚集餐飲從業(yè)者，邀請(qǐng)餐飲行業(yè)大咖蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，共謀餐飲發(fā)展之道的系列活動(dòng)；其核心內(nèi)容是圍繞中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及變革，解決餐飲發(fā)展困惑，在發(fā)展中找到商業(yè)機(jī)遇。有經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)，有理性分析，有情懷故事，用心為廣大餐飲人打造一場(chǎng)干+濕結(jié)合的餐飲行業(yè)大咖盛會(huì)。

魯菜節(jié)介紹

暨2017年10月在青島成功舉辦“良之隆·2017首屆中國(guó)魯菜食材電商節(jié)”后，武漢食和島網(wǎng)絡(luò)科技有限公司聯(lián)合山東省烹飪協(xié)會(huì)、高師門(mén)、青島市廚藝研究會(huì)和武漢良之隆食材股份有限公司于2018年10月26-27日共同主辦“良之隆·2018第二屆中國(guó)魯菜食材電商節(jié)暨山東餐飲業(yè)食材采購(gòu)大會(huì)”。

本屆展會(huì)以“新食材”助推新魯菜，“新廚藝”演繹新經(jīng)典，振興傳統(tǒng)菜系，傳承經(jīng)典菜式為主題，依托中國(guó)食材電商節(jié)10年組展經(jīng)驗(yàn)，首屆中國(guó)魯菜食材電商節(jié)成功舉辦的已有資源，深度聚合華東區(qū)域乃至全國(guó)的主要食材供應(yīng)產(chǎn)業(yè)鏈，并連通區(qū)域內(nèi)省/市/縣三級(jí)專(zhuān)業(yè)觀眾，組織貿(mào)易對(duì)接，搭建檔次高、時(shí)效性強(qiáng)的貿(mào)易對(duì)接平臺(tái)，切實(shí)促成買(mǎi)、賣(mài)雙方的精準(zhǔn)對(duì)接，共同呈現(xiàn)給餐飲食材產(chǎn)業(yè)一場(chǎng)高效、務(wù)實(shí)的行業(yè)盛會(huì)。