4月26日，全聚德發(fā)布2018年一季報。數(shù)據(jù)顯示，2018年第一季度實現(xiàn)營業(yè)收入4.43億元，同比增長1.51%;歸屬于上市公司股東的凈利潤3718萬元，同比增長4.64%。全聚德預(yù)計，2018年1-6月，歸屬于上市公司股東的凈利潤7680萬元，變動區(qū)間在6528萬元至8832萬元，變動幅度為-15.00%至15.00%。

全聚德表示，做出上述業(yè)績預(yù)測，主要基于公司將順應(yīng)消費升級的市場新常態(tài)，實施品牌系列化、連鎖化發(fā)展戰(zhàn)略，確立“提質(zhì)、復(fù)制、孵化和管理升級”行動策略，加快實現(xiàn)老字號在新形勢下的品牌升級、產(chǎn)品換代和可持續(xù)發(fā)展，以及發(fā)揮上市公司優(yōu)勢，通過資本市場運作，擴大公司規(guī)模等原因。值得注意的是，全聚德在今年3月發(fā)布2017年財報時就曾提出，確立品牌連鎖化與系列化戰(zhàn)略，從“一個品牌走遍天下”向“多品牌開花”轉(zhuǎn)換，圍繞品牌進行連鎖化發(fā)展。

去年10月，北京商報曾獨家報道全聚德和平門店開始與華濱國際酒店中餐廳合作，輸出烤鴨單品的新嘗試，當(dāng)時這一做法也被業(yè)內(nèi)看作是全聚德拓展業(yè)務(wù)范圍、保持業(yè)績增長動力的表現(xiàn)。事實上，伴隨著消費升級，越來越多新興餐飲品牌崛起并高速發(fā)展，全聚德作為老字號餐飲品牌，也將面臨著來自這類品牌的沖擊。業(yè)內(nèi)人士指出，全聚德還需不斷探索當(dāng)下主流消費群體的消費需求及趨勢，加快轉(zhuǎn)型、升級，進一步增強品牌在年輕消費群體中的影響力。

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