破局者引入了新血液，是蘭州拉面涅槃重生的好辦法嗎？|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理破局者引入了新血液，是蘭州拉面涅槃重生的好辦法嗎？

是升級(jí)還是被淘汰，已經(jīng)到了最終思考的時(shí)候了。

陳敘杰 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2017-12-11

木屋燒烤，連鎖餐飲品牌如何在新市場(chǎng)破冰前行？|餐飲界

品牌營(yíng)銷木屋燒烤，連鎖餐飲品牌如何在新市場(chǎng)破冰前行？

從深圳到重慶，從一線城市到二線城市，一年探索，一年努力，木屋燒烤一直在斬棘前行。

木屋燒烤 / 品牌營(yíng)銷 /2017-12-11

這樣的購(gòu)物中心，才是你該進(jìn)駐的|餐飲界

創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備這樣的購(gòu)物中心，才是你該進(jìn)駐的

你還能符合他們的生存邏輯嗎？

Row / 創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備 /2017-12-08

外賣和堂食的矛盾解決不好，兩邊都虧錢！就連這位15年餐飲人都未能避免|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理外賣和堂食的矛盾解決不好，兩邊都虧錢！就連這位15年餐飲人都未能避免

如果說(shuō)堂食菜單對(duì)于餐廳來(lái)說(shuō)是一個(gè)利潤(rùn)工具，那么外賣菜單更多了份流量的使命。

勺子課堂 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2017-12-08

外賣領(lǐng)頭羊來(lái)了！你的店每月?lián)嗡雷?萬(wàn)外賣，這家店每月100萬(wàn)起！|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理外賣領(lǐng)頭羊來(lái)了！你的店每月?lián)嗡雷?萬(wàn)外賣，這家店每月100萬(wàn)起！

這是一家被外賣救活的店！

陽(yáng)歐 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2017-12-07

外賣做不好，找代運(yùn)營(yíng)就行？3大理由告訴你此路不通！|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理外賣做不好，找代運(yùn)營(yíng)就行？3大理由告訴你此路不通！

謹(jǐn)記：代運(yùn)營(yíng)商，不是你的合作伙伴。

掌柜攻略 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2017-12-07

不打價(jià)格戰(zhàn)，客單價(jià)30+的阿香、蒙自源、云味館為何卻越活越好？|餐飲界

品牌營(yíng)銷不打價(jià)格戰(zhàn)，客單價(jià)30+的阿香、蒙自源、云味館為何卻越活越好？

今年，各種地方特色小吃都鉚足了勁兒往前奔跑，沙縣小吃忙著升級(jí)門店形象、黃燜雞米飯忙著在美國(guó)開

焦逸夢(mèng) / 品牌營(yíng)銷 /2017-12-07

“便宜貨”如何打造品牌價(jià)值？只需要5個(gè)技巧！|餐飲界

品牌營(yíng)銷“便宜貨”如何打造品牌價(jià)值？只需要5個(gè)技巧！

如何把一款產(chǎn)品賣出高價(jià)？為什么我勸你把產(chǎn)品的價(jià)格定得足夠高？“便宜貨”如何打造品牌價(jià)值？

品牌圈圈 / 品牌營(yíng)銷 /2017-12-06

年底，又到了檢驗(yàn)餐飲員工忠誠(chéng)度的時(shí)節(jié)......|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理年底，又到了檢驗(yàn)餐飲員工忠誠(chéng)度的時(shí)節(jié)......

如何讓一線員工春節(jié)期間愿意留下來(lái)？

希凌 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2017-12-06

餐廳招不到人，竟是因?yàn)橐粡圓4紙？|餐飲界

組建團(tuán)隊(duì)餐廳招不到人，竟是因?yàn)橐粡圓4紙？

招工難、用工荒，每年年初年末都會(huì)像大山一樣壓在餐飲老板身上。

司馬 陸地 / 組建團(tuán)隊(duì) /2017-12-06

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